Multe gospodine sunt interesate de cum să tocăni cartofiicu carne, când vrei să gătești ceva ușor și simplu pentru cină. Și, de fapt, nu este nimic complicat aici. Trebuie doar să alegi mâncarea potrivită și să le prepari, restul este doar o chestiune de tehnologie. Felul de mâncare finit se dovedește a fi ușor, delicios și foarte gustos.
Reguli generale pentru gătit
Dacă veți pregăti un fel de mâncare pentru prima dată, luați în considerare câteva reguli despre cum să tocăniți cartofii cu carne:
- Cantitatea de ingrediente specificată în rețetă poate fiSchimbare. De exemplu, dacă doriți, ar trebui să puneți mai multă sau mai puțină carne în farfurie, să adăugați diverse condimente interesante, să adăugați usturoi și ierburi tocate.
- Ceapa ar trebui să fie prezentă în farfurie.Fără el, gustul tocanei nu este același. Pentru ca bucatele din aceasta leguma sa nu se simta, pot fi prajite in tigaie si abia apoi trimise in tigaie.
- Grosimea vasului finit poate fi reglată cu ușurință.Pentru o tocană lichidă, mai adăugați puțin bulion fierbinte sau apă în oală. Dar nu exagera! Lichidul ar trebui să acopere alimentele doar puțin.
Este de remarcat faptul că aceste recomandări despre cum să tocăniți cartofii cu carne într-o cratiță pot fi utile și bucătarilor cu experiență.
Reguli pentru selecția și prepararea produselor
Puteți folosi orice fel de mâncare pentru gătit.cartofi, dar mai buni decât cel pe care îl folosiți de obicei la prăjit. Motivul este simplu: feliile de tocană trebuie să rămână intacte și să nu se destrame. Înainte de gătire, cartofii trebuie curățați de coajă și spălați bine de două ori. Dacă există pete întunecate, „rugină” sau ochi, acestea trebuie îndepărtate. După aceea, legumele pot fi tăiate în cuburi, felii sau bețișoare, în funcție de rețetă.
Alegerea cărnii depinde de preferințele dvs.Dacă slăbiți sau aveți dietă, gătiți cu carne de pui, curcan sau lactate de vită. Această carne este considerată a fi mai puțin grasă. Folosește carne de porc și rață pentru a crea un fel de mâncare dacă vrei să fie cât mai satisfăcător. Iubitorii de grași ar trebui să ia în considerare utilizarea unei bucăți grase de carne de porc, coaste de porc sau de miel. Amintiți-vă că orice carne proaspătă este întotdeauna mai bună decât carnea congelată. Pentru gustul său gastronomic depinde în întregime de perioada de valabilitate.
Carne cu cartofi într-o cratiță
Aceasta este o altă rețetă despre cum să tocăniți cartofii cu carne într-o cratiță. Preparatul gata preparat conform acestuia este ideal pentru o cina pentru o familie de 5-6 persoane.
ingrediente:
- carne selectată - 1 kg;
- cartofi curatati si spalati - 1 kg;
- ceapa decojita;
- morcovi - 1 buc .;
- lavrushka și boabe de piper - după gust;
- alte condimente după gust.
Metoda de gătit este următoarea.
Clătiți carnea în apă.Tăiați excesul de grăsime de pe el, dacă doriți. Tăiați cubulețe mici și trimiteți în tigaie. Se prăjește până se rumenește, se transferă într-o cratiță. Trimiteți acolo ceapa și morcovii soți. Se amestecă bine, se adaugă condimentele preferate, se toarnă dintr-o jumătate de pahar de apă fierbinte. Se fierbe timp de 3,5-5 minute. Se toarna cartofii curatati si tocati, se lasa 1-2 minute sa se incalzeasca. Se toarnă apa astfel încât să acopere puțin mâncarea. Se fierbe timp de 15 minute. Puneți lavrushka spălat, boabe de piper. După alte 21-25 de minute, opriți gazul. Serviți vasul la masă. În acest moment, ar fi trebuit să te asiguri deja că nu este greu să toci cartofii cu carne conform rețetei.
Cartofi cu varză și carne într-un aragaz lent
Acesta este un fel de mâncare echilibrat, care este o plăcere de preparat. Cu siguranță, gospodăriei dumneavoastră îi va plăcea. Îl poți servi singur sau cu felii de cârnați.
Produse obligatorii:
- varză - 300 de grame;
- cartofi decojiti - 3-5 buc.;
- ceapa decojita - 2 buc.;
- carne de porc - 0,5 kg;
- unt slab - puțin;
- o roșie roșie;
- morcovi de mărime medie - 1 buc.;
- apă clocotită - 2-3 pahare multiple;
- condimente și ierburi după gust.
Metoda de gatit.
Transformați carnea în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.Se toarnă ulei într-o cratiță multicooker. Adăugați morcovii tăiați și rondelele de ceapă și prăjiți timp de 5 minute în modul Coace (acoperit). Adăugați roșia tocată și lăsați-o să stea încă 3 minute. Adăugați condimente și ierburi. Amesteca bine. Gatiti inca 1-2 minute. Adăugați carnea tocată. Așteptați să se rumenească bine. Adaugam varza si dupa inca 5 minute adaugam feliile de cartofi. Umple totul cu apă. Ar trebui să acopere doar ușor mâncarea. Închideți tava cu mai multe aragazuri cu un capac, gătiți încă 35-40 de minute în același mod ("Coacere"). De regulă, nu trebuie să mai fierbeți varza cu cartofi și carne, deoarece vasul este deja gata. Poate fi servit în siguranță la masă.
Cartofi cu champignon
Se pot servi cartofi înăbușiți cu ciuperci și carnela masă atât vara, cât și iarna. Puteti inlocui ciupercile indicate in reteta cu alte ciuperci. În orice caz, rezultatul va fi foarte bun. Serviți preparatul finit la masă cu salată de varză murată sau alte murături.
ingrediente:
- carne proaspătă - 0,4 kg;
- champignon - 0,2 kg;
- becuri - 3 buc.;
- morcovi de mărime medie - 1 buc.;
- cartofi decojiti - 1 kg;
- apă - la nevoie;
- diverse condimente și ierburi după gust;
- ierburi proaspete sau sărate - pentru servire.
Metoda de gatit.
Pentru a crea un fel de mâncare ca o tocană de cartoficiuperci și carne, tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se amestecă ierburile și condimentele, se lasă deoparte puțin, se lasă la marinat. Căleți morcovii și ceapa tocate într-o tigaie cu ulei vegetal, transferați într-o cratiță. Faceți același lucru cu carnea și ciupercile. Adăugați cartofii tăiați felii în cratiță cu restul ingredientelor. Turnați apă după 5 minute. Astfel încât să acopere ușor mâncarea. Se fierbe timp de 40 de minute. Adăugați verdeață tocată cu 5 minute înainte de gătit. Opriți gazul. Serviți vasul la masă, la care membrii gospodăriei înfometați s-au adunat deja.
Video: cum să tocăniți cartofii cu carne într-un aragaz lent?
Pentru o înțelegere și mai bună a modului de a găti un preparat delicios și aromat, vă sugerăm să vizionați următorul videoclip:
Autorul acestui videoclip nu doar explică, ci șiarată cum să tocăniți cartofii cu carne într-un aragaz lent. Mâncarea conform rețetei sale se dovedește întotdeauna a fi foarte gustoasă, satisfăcătoare și apetisantă. O aromă uimitoare emană din el.
Ia-ti notite!
Cartofii înăbușiți cu carne este un preparat ideal nudoar pentru cină, dar și pentru o masă festivă. Îl poți servi cu murături, roșii, un fel de salată, felii de cârnați-brânză și varză murată amestecată cu piper negru și morcovi. Dar dacă dintr-un motiv oarecare nu mâncați carne, încercați să o înlocuiți cu ciuperci sau gătiți numai cu legume. În ambele cazuri, felul de mâncare se va dovedi vegetarian, dar asta nu înseamnă că nu va fi gustos. Mai degrabă invers!
Amintește-ți încă un lucru:orice fel de mâncare cu cartofi poate fi oricând ornat cu mărar proaspăt sau conservat sau amestecat cu brânză rasă. Aceste ingrediente nu vor face decât să-i îmbunătățească gustul. Gătește întotdeauna cu mare plăcere. Bucura-te de masa ta!
