Cartofii nu sunt fără motiv numit a doua pâine. Este dificil să se calculeze cât de multe feluri de mâncare există: cartofi prăjiți, piure, clătite, găluște, găluște, castraveți și măgari.
Cel mai delicios fel de mâncare se obține când ne coacemcartofi cu carne în cuptor. Pentru a pregăti o astfel de masă, nu este necesar să fii un bucătar strălucitor. Există mai multe modalități dovedite de a face cartofi cu carne.
Pentru prima reteta, avem nevoie de urmatoarele produse:
- 500 g de carne de porc sau o combinație de carne tocată;
- 1,5 - 2 kg de cartofi de dimensiuni medii;
- 4 cepe;
- ulei vegetal;
- un ou;
- sare, condimente, verdeață de mărar.
Gătitul de umplutură
Pentru a face acest lucru, amestecați carnea tocată cu una mărunțităbulb și marar, adăugați condimente, ouă și sare. Este de dorit ca masa de forță să fie suficient de grasă. Ei bine, ne amestecăm. Cartofi cu atenție, dar nu coaja. Acum, cu un cuțit special, cu un ringlet, facem găuri în lungul cartofilor. Dacă nu aveți un instrument special, le puteți face un cuțit subțire obișnuit.
Umpleți tuberculii cu carne tocată și puneți-le pe o tavă uscată de coacere cât mai strâns posibil. Pentru 60-65 de minute, coaceți cartofi cu carne în cuptor, preîncălzită la 2000C. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai sănătos, puneți-l într-un manșon de prăjire.
În timp ce coacem cartofi cu carne în cuptor,tăiați în inele cele trei ceapă rămase și le fierbeți cu unt peste căldură până ce fierbeți. Scoatem farfuria finită, se întinde pe o farfurie mare și se distribuie uniform ceapa de sus. Cartofii umpluți cu carne, se coacă bine în cuptor, iar ceapa suculentă cu unt de legume se înmoaie ușor cu sucul. Felul este gata.
Pentru cea de-a doua rețetă, se mănâncă exact tuberculii.dar mai întâi să le coase. Cartofii cu umplutură se pun într-o tigaie și se umple cu apă fiartă sărată. Am pus focul și am fiert timp de 8-10 minute. Principalul lucru nu este să exagerăm, astfel încât cartofii să nu fiarbă moale. Timpul de gătire depinde de varietate. Luăm cartofii fierți, lăsați-i să se scurgă. Se încălzește suficient ulei vegetal într-o tavă adâncă pentru a acoperi complet cartofii. Omiteți câteva bucăți de tuberculi umpluți în prăjituri prăjite și se prăjește până la maro auriu. Pulverizați cartofii pregătiți cu mărar mărunțit și serviți la masă fierbinte.
Și a treia cale.Umplut tuberculi așa cum este indicat în prima rețetă. Luați o oală din fontă, puneți cartofii acolo. Acum amestecați părți egale (opțional) de sos de roșii, smântână, apă și ulei vegetal (poate fi cremoasă). Sare, piper și se toarnă amestecul. Acoperiti tava, daca nu exista capac, folositi folia. Coaceți cartofii cu carne în cuptor până când fierbeți. Scoateți, așezate pe plăci a la carte. Bon apetit!
