Fırında fırında pike tamamen farklı olabiliryolları. Bugün tecrübesiz bir aşçının bile kullanabileceği en basit ve en kolay yöntemi düşüneceğiz. Bu yemeğin tercihen masaya doyurucu bir garnitür ile sunulması gerekmektedir (balıklardan ayrı pişirilmesi önerilir).
Fırında pişmiş pike için adım adım tarifi
Gerekli malzemeler:
- küçük yağ içeriği mayonez - 230 g;
- büyük ampuller - 2 adet.
- taze pike büyük - 3-5 kg için 1 adet;
- ızgara için baharat - 1 küçük kaşık (tadı ekleyin);
- balık için baharatlar - 2 tam küçük kaşık;
- büyük olgun bir limon - 1 meyve;
- iyotlu tuz - takdire ekleyin;
- Siyah kokulu karabiber - 2/3 tatlı kaşığı.
Taze balık hazırlama süreci
Fırında bir pike pişirmek içinişlemek için çok çaba harcamak. Böylece, taze ve büyük balık satın almanız, iyice yıkamanız, pullardan, bağırsaklardan temizlemeniz ve ayrıca baş, kuyruk ve yüzgeçleri temizlemeniz gerekir. Bundan sonra, pike büyük bölümler halinde kesilmelidir. Biftek 2-3 cm kalınlığında olmalıdır. Böylece daha sulu ve besleyici olacaklar.
Marinade hazırlık süreci
Fırında turna pişirmeden önceKendi kendine hazırlanmış bir marinaya batırmanız önerilir. Bu tür nehir balıklarının düşük yağ içeriğine sahip olduğu gerçeğine göre, mayonezden aromatik bir sos yapmak daha iyidir. Bu soğan soğanları soyulması ve daha sonra büyük bir rende ovalayın gerektirir. Sebzenin bu şekilde işlenmesi, yemeğe daha zengin bir tat ve eşsiz bir lezzet verecektir. Ondan sonra, soğanın acılı yanı sıra mayonez, ızgara için baharat, balık için baharat, iyotlu tuz ve siyah yenibahar ile karıştırılmalıdır. Ek olarak, büyük bir limondan taze suyunun turşusuna dökülmesi önerilir.
Marine süreci
Yağ sosu pişirildikten sonra gereklidirBüyük balık bifteğine yerleştirin ve elleriyle iyice karıştırın. Fırında lezzetli ve doyurucu bir turna pişirmek için, yaklaşık 1 saat marine ete batırılması önerilir.
Bir tabak oluşturma işlemi
Böyle bir akşam yemeği pişirmek büyük almak gerekirfırın tepsisine koyup yüzeyini kalın folyo ile örtün. Daha sonra, ıslanmış tüm balık parçalarının mayonez turşusu ile birlikte yerleştirilmesi gerekir. Yemeğin üstüne kapalı olmamalıdır. Sonuçta, gevrek ve sulu bir öğle yemeği almanın tek yolu.
Isıl işlem
Bu balık yemeğini fırında pişirmek içinsadece 1 saate ihtiyacınız olacak. Bu süre zarfında pike iyi pişer, lezzetli, hoş kokulu ve yumuşak olur. Tavadan büyük bir metal spatula kullanarak alınması tavsiye edilir.
Doğru şekilde nasıl hizmet edilir
Hangi fotoğraf fırında pişmiş PikeBu yazıdaki ailenin akşam yemeğinde sıcak bir ortamda servis edildiğini görebilirsiniz. Hazır porsiyon balık bifteği düz bir tabağa yerleştirilmeli ve yanına biraz garnitür konmalıdır. Bunun için ideal çözelti buruşuk patates veya kızartılmış soğan ve havuçla karıştırılmış haşlanmış pirinç olabilir. Ayrıca, pişmiş balık, ekmek, ot ve çiğ sebzeleri göndermek için arzu edilir.
