Чтобы вкусно запечь шампиньоны в духовке, следует çok çaba sarfetmek Sonuçta, bu tür hassas ve etli mantarları pişirmek için ne kadar sıradışı olduğu için çok sayıda tarif var. Bugün, büyük harcamalar gerektirmeyen ve mutfakta uzun süre kalmak için en kolay ve en uygun pişirme yöntemine bakıyoruz.
Fırında petrol pişirmek ne kadar lezzetli
Gerekli malzemeler:
- taze tavuk fileto - 100 g;
- sofra tuzu - 0.5 tatlı kaşığı;
- taze otlar (maydanoz, dereotu) - 1 demet;
- yüksek yağlı mayonez - 110 g;
- sert peynir - 130 g;
- yenibahar karabiber - birkaç tutam;
- taze ve büyük petrol - 250 g;
- bitkisel yağ - 15 ml (kızartma için);
- küçük tatlı soğan - 1 adet.
Mantar işleme
Mantarları fırında pişirmeden öncetüm ana malzemeleri hazırlayın. Bunu yapmak için, kapakları sağlam 250 gr mantar almanız, iyice yıkamanız ve bacaklarını dikkatlice çıkarmanız gerekir. Onları dışarı atmak, işe yarayacakları için buna değmez.
Fırında mantarları farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ancak size en güzel ve en hızlı yöntemi göstermeye karar verdik. Mantar kapaklarının aromatik kıyma ile doldurulmasından oluşur. Böyle bir dolgu şu şekilde hazırlanır: Tavuk etini soğuk suyla durulamak, kemiklerden, deriden ve kıkırdaklardan soymak ve daha sonra bir kıyma makinesinde, mantar ayakları ve küçük soğanlarla birlikte öğütmek gerekir. Daha sonra, malzemeler iyice karıştırılmalı, kırmızı biber ve sofra tuzu ile tatlandırılmalıdır. Bundan sonra, kıyılmış etin bitkisel yağda hafifçe kızartılması tavsiye edilir. Ancak bu, dolgunun hazırlanmasını tamamlamaz, çünkü üzerine yeşillik ve yağlı mayonez de eklenmelidir.
Tabakların oluşumu ve ısıl işlemleri
Kıyma tamamen hazır olduğunda gereklidir.fırın için bir çarşaf veya başka bir forma yerleştirilmesi gereken mantar kapaklarını koyun. Muhtemelen, aynı zamanda, yumuşak ve sulu olmaları için fırında petrolün ne kadar pişirileceğine dair bir sorunuz var mı? Bu kadar hafif bir yemeğin ayrıca hafif ısıl işlem gerektirdiği özellikle belirtilmelidir. 15-18 dakikadan fazla pişirilmemesi tavsiye edilir. Bu arada, kapatmadan önce doldurulmuş şapkaların üzerine birkaç dilim sert peynir koyduğunuzdan emin olun. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, tüm doldurulmuş mantarları hızla eriyecek ve güzelce kaplayacaktır.
Uygun hizmet
Fırında pişmiş kuzukulağı (fotoğraforijinal yemek yukarıda sunulmuştur), bir bayram veya aile yemeği için sıcak servis edilmelidir. Genellikle bu mantarlar hafif atıştırmalık olarak kullanılır. Ancak ek olarak onlara makarna, patates püresi veya spagetti şeklinde doyurucu bir garnitür sunarsanız, ana sıcak yemeği iyi bir şekilde temsil edebilirler.
Faydalı bilgiler
Sadece yukarıda açıklanan dolgu üzerinde durmamalısınız, çünkü mantar kapakları mantarlara eşit derecede aromatik ve hassas bir tat verecek diğer ürünlerle doldurulabilir.
