Kabak çok yönlü bir düşük kalorili vekullanışlı ürün. Hazırlaması kolaydır ve harika yemekler yapar. Kabak, diğer sebzeler ve farklı etlerle iyi gider. Büyük bir avantaj, hızlı hazırlanmalarıdır. Bu vitamin ve mineral miktarında gerçek bir şampiyon.
Hamuru potasyum, magnezyum, kalsiyum içerir,retinol (A vitamini), askorbik asit, fosfor, bakır ve sodyum, bu nedenle kabak, kardiyovasküler hastalıkların ve hipertansiyonun önlenmesi için önerilir. Eşsiz sebzenin hafif bir müshil ve choleretic etkisi vardır, gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Kabak vücut tarafından kolayca emilir, tedarik edilirbüyük miktarda vitamin ve organik asit. Onları yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz - bugün bunu yapacağız. Hazır kabak turşusu hazırlamak için aşağıdaki malzeme setine ihtiyacınız olacak:
- bir kilogram kabak;
- bir demet dereotu;
- sarımsak (7 diş);
- sirke özü (10 g), tatmak için tuz, karabiber;
- bitkisel yağ (cam).
Salamura kabak pişirmeden öncesterilizasyon yapılmadan sebzeler özel bir sosta iyice marine edilmelidir. Belirtilen miktarda sirke ve bitkisel yağı derin bir kaseye dökün, karışıma biber, tuz ve sıkılmış sarımsak gönderin.
Sebzeleri yıkayıp çok ince kesiyoruz.tabaklar ve yarım saat marine sosuna koyun. Dereotu ince doğranmış ve kabak serpilmelidir, bitmiş kütleyi en az 4 saat buzdolabına koyarız. Anında kabak turşusu - çok sulu, yumuşak ve son derece sağlıklı - ailenizi memnun edecek. Gördüğünüz gibi, meze hazırlamak oldukça basittir.
Bal ve nane ile hızlı marine edilmiş kabak
İçindekiler: taze kabak (700 gr), bal (50 gr), sarımsak (3 diş), bitkisel yağ (10 gr), nane (4 dal), şarap sirkesi (20 gr), tuz.
Yıkanmış sebzeleri daireler halinde kesin, içine koyun.bir bardak ve hafif tuz. Demlenmesine izin verin ve 30 dakika sonra suyu boşaltın. Ayrı bir kapta bal, yağ ve sirkeyi karıştırın. Naneyi ince ince doğrayın ve sarımsağı sıkın. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kabağı elde edilen turşuyla doldurun ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Acı olması için pul biber eklenebilir.
Dikkatinize bir tane daha, daha az kolay olmayan bir tarif sunuyoruz: otlar ile anında yemek için marine edilmiş kabak.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:genç kabak (500 gr), kişniş, maydanoz, dereotu, pırasa, sarımsak (tatmak için), biraz toz şeker ve tuz. Ayrıca 1/3 su bardağı zeytinyağı, karabiber, sirke, karanfil (3 adet), Kişniş (5 gr), defne yaprağı ve suya (cam) ihtiyacınız olacak.
Yukarıdakilerin hepsini kaynamış suya ekleyin.baharatlar, defne yaprağı, tuz ve şeker. Karışımı birkaç dakika kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Bu süre zarfında sebzeleri kabuklarından ve tohumlarından ince şeritler halinde keseriz.
Yeşillikleri doğrayın, sarımsakla karıştırın ve ekleyin.kabak içinde. İçlerine ılık turşusu dökün. Yemeği bir gece buzdolabında bırakıyoruz. Ertesi gün masaya servis edebilirsiniz. Hazır yemek için salamura kabak, bağımsız bir yemek olarak veya herhangi bir garnitür ile uygundur.
