Korece marine edilmiş kabak

Tanıdık bir sebze olan kabak, sağlıklı ve lezzetlidir.Çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Hem az çok tanıdık hem de orijinal. Reçel, doldurulmuş çiçek salkımları, marine edilmiş kabak, hazır salatalar - bunların hepsi en sevdiğiniz sebzeden yapılabilir. Üstelik bazı tarifler doğu mutfağına ait bile.

Bunları kullanmak, sebze alımınızı çeşitlendirmenin harika bir yoludur.

Korece marine edilmiş kabak

İlk bakışta, Asyalı görünebilirmutfak sadece nadir ve sıra dışı malzemeler kullanır. Kabak tarifi, bu klişeyi ortadan kaldırmak için tasarlanmıştır - iyi bilinen ürünler de sıklıkla bulunur. Sebzeler genel olarak harika bir atıştırmalıktır, özellikle keskin ve lezzetli bir turşuyla pişirildiğinde. Koreliler arasında kabak turşusunun bu kadar popüler olması şaşırtıcı değil. Tarif, aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını gerektirir: yaklaşık bir kilogram kabak, birkaç soğan, yarım bardak bitkisel yağ, birkaç havuç, dolmalık biber, karabiber, birkaç yemek kaşığı soya sosu, tuz, a birkaç diş sarımsak ve bir yemek kaşığı elma sirkesi. Sebzelerin soyulması ve tohumların çıkarılması, doğranması ve bir tencereye gönderilmesi gerekir. Kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Bardağın su olmasını bekledikten sonra derin bir kaseye aktarabilirsiniz. Soğanı soyup doğrayın, havuçları doğrayın ve yağda soğanla birlikte soteleyin.

Biberleri durulayın ve soyun ve üzerine ekleyin.kızarmış sebzeler. Bir tavaya sarımsak, yağ, öğütülmüş karabiber, soya sosu, tuz ve elma sirkesi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Kore usulü marine edilmiş marine edilmiş neredeyse hazır - tek yapmanız gereken sebze karışımını üzerlerine dökmek, bir kapakla örtmek ve ara sıra tabağı karıştırarak on iki saat buzdolabında bırakmak.

Marine edilmiş kabak şeritleri

Bu tarif daha da fazlasını yapmayı öneriyororijinal bir meze. Bu tür Kore usulü marine edilmiş kabak kesilmeli ve özel bir şekilde pişirilmelidir. Yarım kilo kabak, bitkisel yağ, baharat turşusu, tuz, sirke ve birkaç diş sarımsak alın.

Kabağı uzunlamasına kesin, çekirdeklerini soyun vekabuk. Bir buçuk santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin ve bir ipe kuruması için asın. Kurutma için bir elek veya tepsi de kullanabilirsiniz, asıl mesele sebzeleri periyodik olarak ters çevirmektir. Kuru olduklarında şeritleri bir bez torbaya aktarın ve serin ve kuru bir yerde saklayın. Kullanmadan önce kuru kabağı suyla durulayın ve çeyrek saat kaynatın, bir kevgir içine atın ve bir kaseye aktarın. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, üzerine sebzeleri dökün, şeritleri kaynattıktan sonra baharat, sirke ve biraz et suyu ekleyin. Sarımsakları soyun ve doğrayın, kaseye marine edilmiş kabağa ekleyin. Yemeğin birkaç saat oturmasına izin verin. Kore tarzında marine edilmiş bu tür marine edilmiş hem konukları hem de sevdiklerinizi şaşırtacak. Bunları, tadı taze otlar ile süslenmiş bir salata kasesinde veya bir tabakta masada servis edebilirsiniz. Ciddi bir durumda bile uygun olacaktır.