Fırında lezzetli kuzu eti pişirmek yeterlibasit ve kolay. Ancak bunun için çok fazla yağ, damar ve diğer elementleri (kemikler, kıkırdak) içermeyen taze ve yumuşak kuzu eti satın almanız gerekecektir.
Fırında sebze ve aromatik baharatlarla lezzetli ve doyurucu kuzu eti pişiriyoruz.
Gerekli malzemeler:
- taze sarımsak - 1 bütün kafa;
- sirke% 3 - dolu bir çorba kaşığı;
- kemiksiz yağsız koç eti ve çok miktarda yağ - 1 kilogram;
- taze genç patatesler - 5 veya 6 yumru;
- brokoli salkımına - 500 gram;
- taze domatesler - 2 adet;
- maydanoz, marul ve dereotu - küçük bir demet halinde;
- taze salatalık - 2 adet;
- kurutulmuş kekik (kekik) - tatmak;
- sofra tuzu - tatmak.
Kavurma için taze etin hazırlanması:
Kuzuyu fırında pişirmeden önceiyi hallet. Bunu yapmak için et soğuk suyla yıkanmalı ve ardından tüm sert filmler, damarlar, damarlar ve diğer gereksiz unsurlar ondan çıkarılmalıdır. Ayrıca, taze ürünün her tarafına sofra tuzu, kekik ve sarımsak sürülmeli, bunlar önce küçük bir rende üzerine rendelenmelidir.
Fırında kuzu pişiriyoruz:
Sebzelerin hazırlanması ve ısıl işlemleri:
Fırında lezzetli kuzu çok çıkıyorsebzeli garnitürle servis edilirse daha doyurucu. Hazırlamak için 500 gram brokoli almalı, iyice yıkamalı ve çiçek salkımını ayırmalı ve ardından kaynar ve tuzlu suyla bir tencereye koymalısınız. Bu tür lahana 10 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Bundan sonra çıkarılmalı, bir kevgir içine atılmalı ve tüm et suyundan mahrum bırakılmalıdır.
Kuzu etini fırında da pişirebilirsiniz.patates. Bunu yapmak için, genç bir sebzeden 5 veya 6 yumru almanız, yıkamanız, soymanız, kalın halkalar halinde kesmeniz ve etin pişirildiği aynı tabağa koymanız gerekir. Ancak kuzu tamamen yumuşamadan tam olarak yarım saat önce yapılmalıdır.
Akşam yemeğinde et yemeklerinin doğru şekilde servis edilmesi
Sulu ve iştah açıcı yaymadan öncetabakta bir parça kuzu eti, tabak yeşil marul yaprakları, maydanoz ve dereotu ile süslenmelidir. Daha sonra ortada, etrafına fırında kızartılmış patates, haşlanmış lahana salkımının yanı sıra doğranmış domates ve salatalık şeklinde taze sebzeler koymanız gereken hazır ve hafif kesilmiş et koymanız gerekir. Ayrıca evde pişirilmiş kremalı veya domates soslu kuzu üstüne dökülebilir.
