Kuzu soframıza sık gelen bir misafir değildir.Birincisi, et ucuz değildir ve ikincisi, herkes onu almaya cesaret edemez. Ancak, yemek pişirmek için harcanan zaman buna değer. Fırında kuzu eti için size çok lezzetli bir tarif sunuyorum. Elbette çok çalışmanız gerekecek, ancak her şey ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
Kuru erik ile fırın kuzu tarifi
Kilogram kuzu eti (pulpa)
Yüz otuz gram kuru erik
bir soğan
Yüz gram badem
· Üç yumurta
bir demet yeşillik
5 yemek kaşığı bal
Baharat
bir tutam küçük hindistan cevizi
· Yarım çay kaşığı köri, öğütülmüş zencefil ve safran.
hazırlanması:
1. Eriklerin üzerine sıcak çay dökün. Kurutulmuş meyvelerin daha iyi buharlaşmasına yardımcı olmak için kasenin üstünü bir kapakla kapatın.
2. Kuzu yıkayın, film ve tendonları çıkarın.Eti porsiyonlara ayırın, ardından bir kalıba koyun, doğranmış otlar, baharatlar ve doğranmış soğanları ekleyin. Biber, tuz ekleyin. Bütün bunları et suyuyla dökün, sadece sıcak su yapabilirsiniz.
3. Kapağı kapatın ve fırına koyun. Kuzu kavurma için optimum sıcaklık 180 °C'dir.
4. Pişirmeye başladıktan iki saat sonra kapağı çıkarın.
5. Kuru erikleri çaydan çıkarın, hafifçe sıkın. Balı ılık suyla eritin, kuzunun üzerine dökün.
6. Otuz dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirmenin bitiminden on beş dakika önce, kuzunun iyi pişmesi için diğer tarafa çevrilmesi gerekir.
7. Kalıbı fırından çıkarın, içine kuru erik koyun ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Şimdi haşlanmış yumurtaları kamalara kesin. Bademleri hafifçe kızartın.
dokuz.Dilimleri servis kaselerine paylaştırın. Kuzuların üzerine kuru erik koyun, üzerlerine serpin ve pişerken kuzudan çıkan suyu üzerine dökün. Kuzu yanına bir parça yumurta koyun.
Katılıyorum, harika bir kuzu tarififırın. Sadece garnitür olarak ne kullanacağınızı düşünmek kalır. Sebze, pirinç, makarna olabilir. Kısacası en çok neyi seviyorsun. Kuzu alışılmadık bir tada sahiptir, ancak buna rağmen, bunun için bir garnitür seçmek zor olmayacaktır.
Fırında sebzeli kuzu eti
Altı yüz gram kuzu eti
dört soğan
altı patates
· İki domates
Bir bardak bezelye veya fasulye
bir patlıcan
Bir demet kereviz ve maydanoz
Öğütülmüş karabiber
Kişniş
maydanoz yeşillikleri
hazırlanması:
Kuzu yıkayın, parçalara ayırın ve katlayın.pişirme kabı. Orada dilimlenmiş çiğ patates, doğranmış soğan, patlıcan dilimleri, bezelye veya fasulye gönderin. Her şeyin üzerine bir demet maydanoz ve kereviz koyun. Yemeği tuzladığınızdan emin olun, tadı biber ekleyin. Tüm yiyecekleri kaplayacak kadar tencereye su dökün.
Tencereyi önceden ısıtılmış (200°C'ye kadar) fırına koyun. Pişirme sırasında periyodik olarak yüzeyde oluşacak köpüğü alın. Yemek neredeyse bittiğinde, domatesleri ekleyin.
Ekşi krema ile fırında kuzu tarifi
Beş yüz gram kuzu eti
Bir buçuk yemek kaşığı margarin
Yarım bardak ekşi krema
Tuz
öğütülmüş biber
Ekşi kremadaki kuzu çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor ve yemek pişirmek armut bombardımanı kadar kolay.
Et her zaman olduğu gibi iyice yıkanmalı,parçalara ayırın ve dövün. Her bir kuzu parçasını biberleyin, tuzla ovalayın. Fırında orta güçte yaklaşık on dakika pişirin. Ardından margarini, soğanı ve ekşi kremayı ekleyin. Kuzu yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Kuzu eti masaya servis edin, otlar ile süsleyin.
Gördüğünüz gibi, fırında kuzu tarifi çok uzak.bir. Birkaç düzine daha var, bu yüzden size tüm tarifleri anlatmak bir saat sürmeyecek ve tüm bunları pişirmek için daha fazla zaman harcayacaksınız. Ama emek ve harcanan zamandan pişman olmazsınız çünkü kuzu eti çok faydalı, besleyici bir üründür. Bu arada, yemeği olabildiğince lezzetli hale getirmek için sadece taze kuzu eti seçin ve sadece güvenilir bir yerden satın alın.
