Nötlever i gräddfil, kokt påspis, perfekt med sidrätter som potatismos, pasta eller spagetti. Det är också värt att notera att denna mångsidiga maträtt görs extremt snabbt och enkelt.
Hur man lagar nötlever med gräddfil
Nödvändiga ingredienser:
- bordssalt - en ofullständig liten sked;
- färsk nötlever - 1 kg;
- små glödlampor - 2-3 st .;
- tjock gräddfil 30% - 250 g;
- medelstora morötter - 2 st .;
- svartpeppar - valfritt;
- färsk mjölk - 1 glas;
- gröna - ett litet gäng;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
Process för köttbearbetning
En sådan slaktbiprodukter kan beredas med alla typer avsätt, det finns en mängd olika recept. Nötköttlever, gräddfil och andra ingredienser som anges ovan gör gulasch mycket öm, saftig och välsmakande. Innan direkt värmebehandling rekommenderas att tvätta köttprodukten noggrant, rengör den noggrant från gallgångarna, hugga den medelstor och blöt den sedan i färsk mjölk i en och en halv timme. Denna procedur mjukar slaktbiprodukterna och berövar den också all tillgänglig bitterhet.
Process för grönsaker
Nötköttlever i gräddfil geranvänder inte bara kött och mejeriprodukter utan också grönsaker som morötter och lök. De ska tvättas väl, skalas och hackas sedan i medelstora kuber. Sådana produkter ger hela maträtten en speciell arom och smak.
Stekningsingredienser
Att göra nötlever i gräddfilspeciellt, det rekommenderas att steka slaktbiprodukterna i förväg i vegetabilisk olja. För att göra detta, ta en gryta, lägg levern där, salt och peppar. När den har ändrat färg och täcks av en gyllene skorpa måste du lägga till färska morötter och lök i den.
Stewingingredienser
När både grönsaker och nötlever är ömma(efter ungefär en halvtimme) ska ett glas vanligt dricksvatten hällas i dem. När det kokar måste kastrullen täckas med ett lock och sedan simma disken på låg värme i ytterligare 5-8 minuter. Under denna tid kommer buljongen att absorbera dofterna av allt stekt mat, vilket gör gulaschen mer utsökt.
Den sista etappen i matlagning
Efter att gulasch till slut är kokt, avhan borde lägga ut tjock 30% gräddfil, liksom en massa hackade färska örter. De ger maträtten en speciell smak och arom. Vidare rekommenderas att du håller levern eld i 5 minuter under ett stängt lock och sedan omedelbart tar bort den från spisen. Om gulaschen visade sig vara för flytande kan du lägga till lite vetemjöl i det (1-2 små skedar) och även värma upp det tills det tjocknar.
Korrigera matningen till bordet
Nötköttlever i gräddfil serveras endast till middagvarm med eller utan en rejäl och välsmakande sidrätter. Det rekommenderas också att servera skålen med tomatsås och färskt vetebröd. Det bör särskilt noteras att en sådan måltid är perfekt för dem som lider av järnbrist i kroppen. När allt kommer omkring, som du vet, innehåller nötköttlever detta viktiga element i stora mängder.
