Lever i gräddfil, kokt i långsam spis,kommer att fungera som ett utmärkt tillskott till alla sidorätter. Du kan göra en sådan maträtt på olika sätt. Idag presenterar vi dig två olika recept, med vilka du får en mycket tillfredsställande, aromatisk och näringsrik lunch.
Stevad lever i gräddfil i en långsam spis: ett recept för steg-för-steg-matlagning
Innan du börjar förbereda utsökt och rik gulasch måste du kontrollera närvaron av följande komponenter i ditt kök:
- färsk nötlever - cirka 600 g;
- tjock och fet gräddfil - cirka 150 g;
- stora morötter - 1 st.
- vitlöksklyftor - 2 st .;
- mager mjölk - 2 glas;
- dricksvatten - 1,5 koppar;
- havssalt, lavrushka löv, kryddpeppar - efter smak;
- dillgrönsaker - ett litet gäng.
Vi bearbetar levern
Lever stuvad med gräddfil i en långsam spisdet visar sig vara mycket ömt och gott. Innan slaktbiprodukterna tillagas bör de vara ordentligt beredda. För att göra detta förvärvar de den färskaste nötköttlever och tvättar den sedan i kallt vatten och tar bort alla oätliga vener och filmer. Därefter skärs köttprodukten i långa skivor, läggs ut i en djup tallrik och hälls med vanlig mjölk med låg fetthalt. Levern hålls i den i minst en halvtimme.
Denna process är nödvändig för oss för att nötköttbiprodukterna ska förlora all sin bitterhet. Annars blir den färdiga gulaschen så smaklös att det är omöjligt att konsumera den.
Bearbetar resten av ingredienserna
Levern i gräddfil i en multikokare blir mycketsmakligare när de kokas med en grönsak som morötter. Det tvättas ordentligt och skalas. Därefter skärs produkten i remsor. Därefter sköljs dillgrönsakerna noggrant och hackas fint. När det gäller vitlöksklyftor är de skalade och rivna.
Matlagningsprocess
Lever i gräddfil i en långsam spis förbereder sigförvånansvärt snabbt. För att göra detta, lägg nötköttbiprodukter, som tidigare blötläggts i mjölk, i enhetens skål, liksom morotstrån. Sedan hälls alla ingredienser med dricksvatten, smaksätts med kryddor och kokas i stygningsläge i 30 minuter. Under denna tid bör levern bli helt mjuk och buljongen bör praktiskt taget avdunsta. Därefter tillsätts färsk och tjock gräddfil samt hackad dill i multikokaren. Alla komponenter blandas grundligt och kokas i samma program i ungefär ¼ timme.
Rätt presentation för middag
Lever i gräddfil i en långsam spis förbereder sigsnabb nog. När stekprogrammet har slutat, lägg till riven gräslök i skålen, rör om och låt den värmas (i 3-5 minuter). Den stuvade levern läggs sedan ut på tallrikarna och serveras med garneringar som potatismos, kokt ris eller pasta. Om så önskas kan gräddfilgulash konsumeras precis så, tillsammans med en skiva bröd. Smaklig måltid!
Matlagning kycklinglevergulash
Kycklinglever i en långsam spis med gräddfildet visar sig mycket mer ömt än en maträtt gjord av nötkött. Därför används den här produkten oftast för att förbereda en sådan maträtt.
Så, för att du ska få en mycket välsmakande och öm kycklinglever i en långkokare med gräddfil, måste du förbereda:
- tjock och fet gräddfil - cirka 130 g;
- färsk kycklinglever - cirka 600 g;
- Lampor stor - 2 st.
- solrosolja - 30 ml;
- mager mjölk - 2 glas;
- dricksvatten - ½ glas;
- fettkräm - 150 ml;
- havssalt, lavrushka löv, kryddpeppar - efter smak;
- persilja greener - ett litet gäng.
Nu vet du vilka ingredienser som behövsför att göra läcker och rik gulasch. Dess huvudkomponenter är kycklinglever, gräddfil. I en långsam spis görs en sådan maträtt mycket lätt. Men först måste du bearbeta alla ovan nämnda komponenter.
Kycklingavfall tvättas noggrant på en svaloch klipp sedan bort alla onödiga element från det och hugga det i stora bitar. Därefter placeras de i en djup tallrik och hälls över med mjölk. Levern lämnas kvar i den i cirka 30 minuter. Under tiden börjar de bearbeta glödlamporna. De skalas och skärs i små kuber. När det gäller persilja sköljs den och hackas fint med en skarp kniv.
Matlagning i multivariaten
Kycklinglever i en långsam spis med gräddfil gräddasmed två program: bakning och stygning. Till att börja med, lägg lök i enhetens skål och häll solrosolja i den. I denna komposition stekas grönsaken i bakningsläge tills den blir lite rödaktig. Därefter sprids kycklinglever till lök och värmebehandlingen fortsätter tills vätskan har avdunstat helt. I det här fallet ska levern bli lite mjuk och brun.
Steka slaktbiprodukter med grönsaker, omväxlande med demhälla i dricksvatten och tung tung grädde. Sedan smaksätts ingredienserna med kryddor och gräddfil tillsätts. I denna komposition stängs skålen tätt med lock och kokas i stygningsprogrammet i 18-23 minuter. Under denna tid ska levern bli helt mjuk, absorbera dofterna av kryddor och mejeriprodukter.
Sist men inte minst, lägg hackad persilja i kycklinggulashen och blanda allt ordentligt. I denna form lämnas skålen under locket i uppvärmningsläge i 4-6 minuter.
Serverar en utsökt och rejäl kycklinglever lunch
Tål gulasch med gräddfil och kycklinglever istarta omedelbart att använda det. För att göra detta läggs den heta skålen på djupa tallrikar och serveras tillsammans med en bit vitt och färskt bröd. Om du behöver en mer näringsrik och kaloririk lunch, kan du använda kycklingbiprodukter av gulasch av en anledning, men häll den över vilken sida som helst (till exempel kokt risgryn, potatismos eller spagetti).
Låt oss sammanfatta resultaten
Som du kan se, gör lunch i form av kycklinggulashlever är inte så svårt. Förresten kan du laga en sådan maträtt inte bara med tillsats av gräddfil eller grädde, utan också med tomatpasta, sås, ketchup, svamp, färska tomater och andra grönsaker.
