Han vet att kål är användbar i alla formeralla. Den innehåller vitaminer, syror och mineraler som är nödvändiga för kroppen. Naturligtvis är köttkålrullar för alla. Men för vegetarianer eller de som speciellt ser efter sin figur kan du förbereda unika magra kålrullar. De är friska, läckra och låga i kalorier.
Magert riskål rullar
Innan de vackra och vackra ligger på bordetoriginalkålrullar med ris, du måste spendera lite tid på att förbereda dem. För att göra detta kokas vatten i en stor kastrull och ett medelstort kålhuvud doppas i det. Detta gör att du sedan enkelt kan separera hela kålbladen utan att bryta dem.
Fyllningen för sådana kålrullar är mycket lätt att göra.Blötlägg riset i 10 minuter, skölj det sedan under rinnande vatten och koka tills det är halvkokt. Sedan kastas riset på en sikt så att överflödigt vatten är borta.
Under tiden är löken finhackad ochstekt i en kastrull. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn och lägg till lök. Allt detta kokas noggrant. Här skickas också 50 ml tomatjuice eller utspädd tomatpuré. Så snart blandningen kokar, avlägsnas den från värmen och kyls.
Morötterna och riset blandas grundligt ochkryddat med salt och peppar. Detta är fyllningen för framtida fyllda kålrullar. En liten mängd fyllning läggs på kålbladet och förpackas i pannkakor.
Fyllda kålrullar staplas mycket tätt i pannani flera lager samtidigt. De måste hällas över med tomatjuice och kallt vatten. I denna form ska skålen stuvas i ungefär 1 timme. Mager kålrullar serveras utan garnering, men alltid med rågbröd.
Luta kålrullar med svamp
Istället för malet kött kan kålrullar fyllas med fintläckra spannmål. Det visar sig vara mycket tillfredsställande och vansinnigt gott. Förresten, många gäster kommer att tycka att denna maträtt är ovanlig. För att förbereda det behöver du ett kålhuvud (ganska medelstort), ett glas hirs, 200 g svamp (svamp är också lämpliga), 1 morot, en lök, olja (solros), salt och alla typer av kryddor.
Först bereds kålen. Ett helt kålhuvud doppas i kokande vatten i 5 minuter. Lättkokta löv blir lättare att bryta av från stjälken.
Nu måste du förbereda fyllningen.Svamp skärs i skivor och lök skärs i små bitar. Allt detta är stekt i olja. Hirsen tvättas och kokas i flera glas kallt vatten. Därefter måste du kombinera hirs och svamprostning. Allt detta är nödvändigtvis kryddat med kryddor.
Fyllningen läggs ut i kålbladen och förpackas i form av små kuvert. Sådana kålrullar placeras i en kastrull och fylls helt med vatten. På elden stekas skålen i ungefär en timme.
Under tiden kan du laga grillen. Hacka löken och riv morötterna. Allt detta passeras och placeras sedan ovanpå de beredda magra kålrullarna.
Inlagda kål rullar med grönsaker
En utmärkt kall aptitretare fermenteraskåldolmar. De vanligaste ingredienserna behövs. Bland dem finns två morötter, ett lökhuvud, selleri (nödvändigtvis en rot), ett kålhuvud, vitlök, salt, chili och svartpeppar. Först förbereds fyllningen för framtida fyllda kålrullar. Finhacka morötter, lök och selleri. Allt detta är stekt i olja. Cirka en tredjedel av kålhuvudet krossas och blandas med malet grönsaker. Vitlök, salt och peppar läggs också till här.
Det återstående kålhuvudet (överst) kokas invarmt vatten i 3-5 minuter. Därefter demonteras han försiktigt i löv, där köttfärs läggs och förpackas, som i ett kuvert. Färdiga fyllda kålrullar staplas i lager. Varje lager ströms väl med salt och chili. Ovanpå den fyllda kålen installeras förtryck. Den första dagen är skålen vid rumstemperatur. Senare läggs den i kylen i ytterligare 4 dagar, och nu är den ursprungliga aptitretaren redo att serveras på bankettbordet.
Vegetarisk kål rullar med potatisar
Gör bara vinterkålrullar utan kött.Men de kommer alltid att vara favoriträtten i hushållet. För att göra detta, koka 2 morötter, en skiv sellerirot och ett halvt kilo potatis. Alla dessa grönsaker skalas och skärs i små kuber. Häll gröna ärtor och hackade kycklingägg (3 bitar) i denna grönsaksblandning. Sådant malet kött måste kryddas med salt, peppar och vegetabilisk olja.
Fyllningen är insvept i kålblad.Så bildas kålrullar som staplas i en kastrull eller på ett bakplåt. Den som föredrar det mer. Skålen kan antingen bakas i ugnen eller simma i vatten tills den är kokt.
Originalfyllda kålrullar kommer alltid att vara till nytta för hemresor eller under fastedagar.
