Такое вкусное и ранее неизвестное жителям нашей krajina, misa zvaná sushi, relatívne nedávno dobytá krajanmi. Sushi bary, japonské reštaurácie, donáška domov - a to je len malá časť miest, kde si každý z nás môže vychutnať toto úžasné jedlo.
V ponuke je obrovské množstvo odrôd sushi a mnohí z nás si už vybrali presne to jedlo japonskej národnej kuchyne, ktoré sa stalo našim najobľúbenejším.
Samostatná kategória v ponuke ľubovoľného sushi barukotúče sú označené. Najobľúbenejšie sú rožky z Kalifornie a rožky z Philadelphie. Mnoho z tých, ktorí vyskúšajú japonskú kuchyňu prvýkrát, ako aj niektorí z pravidelných návštevníkov sushi barov by sa chceli naučiť, ako si toto jedlo pripraviť doma. Dnes sa bližšie pozrieme na to, ako si sami pripraviť Philadelphia rožky, aby sme si mohli vychutnať ich chuť v kruhu rodiny alebo ohromiť hostí svojou zručnosťou.
Pripravte si teda všetko jedlo vopred, aby to tak nebolorozptýlený počas práce. Ak ste si predtým doma nevarili sushi, musíte si kúpiť makisu - špeciálny koberec, nevyhnutný nástroj na výrobu akejkoľvek rolky. Dostanete ho v každom supermarkete, ktorý predáva prísady na sushi.
Zoznam produktov potrebných na vynikajúce jedlo "Rolla Philadelphia":
- nori - riasy, vtlačené do tmavých plachiet;
- ryža - môžete si kúpiť špeciálne na sushi;
- tavený mäkký syr - najlepšou možnosťou v tomto prípade bude syr „Philadelphia“, pretože pripravovaný pokrm je pomenovaný po ňom. Ak tento druh syra nie je k dispozícii, vezmite si akýkoľvek iný;
- údený losos;
- čerstvá uhorka;
- sezamové semienka.
Okrem hlavných komponentov na to nezabudniteže hotové rožky sa najlepšie konzumujú s wasabi a sójovou omáčkou. Tieto dve koreniny dodávajú konečnému pokrmu výraznú príchuť, takže ak chcete autentické japonské jedlo, nezabudnite si ich kúpiť vopred.
Teraz sa pozrime podrobnejšie na to, ako vyrobiť rolky z Philadelphie.
1. Predvarte ryžu, mala by sa ukázať ako mierne lepkavá, na sushi by ste nemali vôbec používať drobivú ryžu.
2. Roztierajte makisu.
3. Jeden list nori položte na podložku. Matná strana by mala byť na vrchu a lesklá strana by naopak mala ležať na vrchu.
4. Namažte štetkou nori s mierne zriedeným octom.
5. Na morské riasy natrieme vychladnutú ryžu, pokúsime sa ju položiť na tenkú vrstvu a centimeter od okraja necháme prázdny, aby sa ľahšie formovali závitky Philadelphia.
6. Teraz je najdôležitejší okamih. Musíte nori otočiť tak, aby bola ryža na podložke a list nori bol navrchu.
7. Ďalej natrieme nori krémovým syrom.
8. Štvrtinu uhorky nakrájajte na list tak, aby po zabalení bola v strede rolády.
9. Lososa v tomto jedle je možné použiť dvoma spôsobmi:
- v prvom prípade je filé nakrájané na pláty a umiestnené do stredu budúceho kotúča;
- druhá možnosť je nemenej zaujímavá, pretože po vytvorení valčeka s ryžou na vrchu ho možno zabaliť do lososa nakrájaného na tenké pláty.
Môžete sa pokúsiť pripraviť závitky Philadelphia umiestnením rýb zvnútra aj zvonku, v každom prípade nebudete z chuti sklamaní.
Hotové jedlo nakrájajte na valčeky, a tak dovnútrapočas podávania sa rolka nerozpadla, použite ostrý nôž, ktorý ste predtým navlhčili studenou vodou. Výsledné jedlo bude nielen chutné, ale aj krásne, čo môže slúžiť ako dobrý doplnok k slávnostnému stolu.
Nie je to strašidelné, ak pri prvej príprave takéhoto jedlakrát, budete tráviť pomerne veľa času, pretože po prvé to stojí za to a po druhé, keď ste si naplnili ruku, môžete pripraviť rôzne druhy kotúčov a zvládnuť ich za nie viac ako 25 minút. Dobrú chuť!
