Proces varenia
Приступаем к приготовлению:Najprv pripravte dávku ryže na sushi. Vzhľadom k tomu, že pri vytváraní tohto typu sushi, je plnenie v roliach doma zvinuté, budete potrebovať bambusovú rohož pokrytú plastovým obalom. Je to potrebné, aby sa zabránilo lepeniu ryže. Budete tiež potrebovať misku s vodou na ponorenie prstov.
Осторожно сложите лист нори пополам, если лист čerstvý, mal by byť zložený tak, aby ste nakoniec dostali dva kusy, merajúce 10 x 20 centimetrov. Ak je list nori mierne vysušený a odmieta zložiť, môžete ho držať mierne nad otvoreným plameňom, kým nezmäknete alebo nepoužijete len nožnice. Takže, dajte jeden kus na bambusové rohože, ľahko navlhčite prsty v miske s vodou a položte si ryžu. Po uistení sa, že prsty sú stále vlhké a ryža sa na nich nelepí, vyhladite ju tenkou vrstvou. Nie je potrebné vyvíjať tlak na ryžu, mala by ležať pastovito. Ďalej, plnenie roliek doma zahŕňa použitie vyprážaného sezamu, ktorý je posypaný ryžou. Potom pozdĺž spodného okraja nori, je niekoľko pruhov uhorky a pruhy avokádo sú stanovené. Dokončite plnku krabím mäsom. Dávajte pozor, aby ste nepridali príliš veľa plnky, aby ste mohli kotúč správne zabaliť.
Zaskrutkovanie
Ak chcete roll, musíte dať veľképrsty pod bambusové rohože a použiť ich na zdvihnutie, so zvyškom prstov držať plnku. Pokračujte v zabalení koberca, uistite sa, že ryža zostáva v nori. Vráťte sa do valca a riadne otáčajte stolom, aby ste valce neporušili. Recepty, v ktorých sa náplň líši od tohto, môžu naznačovať odlišnú tvorbu.
Ako správne skladovať a rezať kotúčiky
Ak nebudete jesť svoje stvorenieOkamžite ho zabalte do potravinového filmu a umiestnite do chladničky. Na odrezanie kotúčov použite dlhý, ostrý nôž, umiestnite ho do stredu kotúča, potiahnite nôž smerom k sebe a nechajte list prechádzať. Nemali by ste tlačiť na nôž, môže vytlačiť plnku, a vaše sushi bude dopadať škaredo. Podávame rožky potrebné so sójovou omáčkou a wasabi. Plnenie v rolkách doma sa môže líšiť v závislosti od toho, aké produkty si môžete kúpiť. Pamätajte však, že vždy by mali byť prítomné čerstvé ryby a sójová omáčka.
