Pravdepodobne vedia o liečivých vlastnostiach marhúľveľa. Odporúča sa dokonca aj pacientom s cukrovkou a poruchami trávenia. Toto lahodné, šťavnaté ovocie je lídrom v obsahu takého nevyhnutného stopového prvku, ako je železo. Nasýti telo vitamínmi, jedným slovom, o liečivých vlastnostiach marhule môžete hovoriť dlho.
Ak pravidelne konzumujete tieto plody, potomsrdcové choroby nebudú pre teba hrozné. Ale odkiaľ, pýtate sa, odkiaľ pochádzajú marhule v zimnej sezóne? Dnes si pripravíme veľmi zdravý marhuľový džem, ktorý budete radi jesť ako v zime, tak aj v lete. V epidémii nachladnutia pomôže liečivý džem posilniť imunitný systém a zmierniť nedostatok vitamínov.
Aj po tepelnej úprave zostáva lekvárvitamíny. Je v ňom obzvlášť veľa karoténu a tento najcennejší prvok je zodpovedný za očistu tela od voľných radikálov. Marhuľový džem nespôsobuje alergickú reakciu a nemá žiadne kontraindikácie. Nakoniec je to pravý dezert, ktorý vás poteší vynikajúcou chuťou. Poďme na proces varenia.
Potrebujeme: kilogram čerstvých marhúľ, trochu kyseliny citrónovej (čajová lyžička) a samozrejme kryštálový cukor - 1 kg.
Semená vyberte z umytých marhúľ (vydeltedve časti), vložíme do hlbokej misy, zalejeme vodou a zapálime. Ovocie je potrebné variť asi pol hodiny, stále pozorovať a miešať, ale nenechať ho zovrieť. Potom musia byť utreté cez sito, môžete ich skrútiť na mlynčeku na mäso.
Vodu z ovocia nenalievame, tam ju plnímekyselinu citrónovú, cukor a rozložíme roztlačené marhule. Zapálime najpomalšie a hmotu necháme 1,5 hodiny chradnúť. Džem musí byť sledovaný a pravidelne miešaný, aby sa získala jednotná konzistencia. Vychladnutý marhuľový džem stočíme do zaváracích pohárov. Recept je veľmi jednoduchý a užitočný. Skúste si pripraviť svoj vlastný džem a uvidíte sami.
Druhý recept
Na prípravu marhuľového džemu vezmite dve šálky cukru, marhuľové ovocie (500 g), citrónovú šťavu (50 g).
Plody dobre opláchnite, nakrájajte na dve časti(odstránime semiačka), podlejeme ich cukrom, zalejeme citrónovou šťavou a pridáme trochu prevarenej vody (20 g). Vložte misku s ovocím do chladničky najmenej na šesť hodín. Po určitom čase vyberte a dajte do ohňa vrieť na 15 minút.
Ak chcete pridať pikantnú chuť, môžetedo lekváru dáme klinčeky, vanilínový struk alebo škoricu. Keď sú plody hotové, môžu sa v pohároch zvinúť. Ak chcete získať homogénnu hmotu, potom pred varením posuňte ovocie na mlynčeku na mäso. Upečte marhuľový lekvárový koláč a vaša rodina bude šťastná.
Tretí recept s korením
Výrobky: pohár marhúľ, cukor (1/2 šálky), škorica (5 g), marhuľová šťava (150 ml), drvená červená paprika (5 g).
Odstráňte semená z ovocia, pohnite polovicamiv pohári tam nasypeme cukor, pridáme škoricu a červenú papriku. Privedieme do varu a povaríme 10 minút. Tento neobvyklý marhuľový džem je možné vložiť do plastových vrecúšok alebo nádob a zmraziť alebo zrolovať. Neobvyklá trpko-sladká chuť sa hodí k mäsovým jedlám a múčnym výrobkom.
