Jahodový džem možno nazvať jedným z najviacrozšírený a populárny po celom svete. Existuje obrovské množstvo spôsobov jeho prípravy, ktoré sa líšia ako svojimi zložkami, tak teplotnými podmienkami. S príchodom zariadení, ako sú multivarky alebo pekárne chleba, sa však tento proces zefektívnil. Pri rozhodovaní o tom, ako pripraviť jahodový džem, teraz nemusíte premýšľať o časových a teplotných parametroch, ale je možné venovať všetku pozornosť receptu a zložitosti varenia.
sochory
Je tiež potrebné pripomenúť, že ak sa to urobíjahodový džem na zimu, potom musí byť nádoba, v ktorej bude uložená, špeciálne spracovaná. K tomu je najlepšie použiť mikrovlnnú rúru, v ktorej sú na niekoľko minút umiestnené plechovky, naplnené štvrtinou vody a zapnuté kúrenie. Potom sa viečka zalejú prevarenou vodou.
Zložky
Ak chcete pripraviť jahodový džem v pomalom sporáku, budete potrebovať:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l;
- škrob - 100 g.
Môžete tiež použiť určité množstvo rôznych korenín, ktoré si každý kulinársky špecialista vyberie podľa vlastného uváženia.
Iba čerstvé bobule
Najskôr je potrebné zvoliť správne bobule.Mnoho ľudí verí, že aj pokrčené alebo zhnité ovocie je vhodné na výrobu džemu alebo konzerv. V skutočnosti je tento názor dosť mylný, najmä pri práci s jahodami. Faktom je, že také bobule môžu obsahovať patogénne baktérie, ktoré sú síce po tepelnom ošetrení pre človeka neškodné, ale majú veľmi negatívny vplyv na kvalitu hotového výrobku a môžu viesť k opuchu viečka.
záložka
Keď robíte jahodový džem v pomalom hrncialebo pekárnička, všetko, čo sa od kuchára vyžaduje, je pripraviť a položiť jedlo. Preto je potrebné jahody dôkladne opláchnuť, nechať vysušiť a vložiť do nádoby s prístrojom. Potom sa tam naleje cukor, citrónová šťava, škrob a korenie.
Režim
Keď pripravujete jahodový džem v pomalom sporáku,potom musia byť všetky produkty pravidelne miešané silikónovou lyžičkou. Režim by sa mal zvoliť vo verzii, v ktorej pokyny odporúčajú zaváranie. Ak taký program neexistuje, použite funkciu „Hasenie“. Pri použití pekárne na chlieb jednoducho zvoľte program „Jam“ a stlačte tlačidlo „Start“. Miešanie počas varenia sa vykonáva automaticky.
Západ slnka
Po jahodovom džeme v pomalom hrncipripravené, okamžite to začnú ukladať na brehy. Zároveň by v nich nemal zostať viac ako 1 cm prázdneho miesta. Potom sú zatvorené viečkami a obrátené hore dnom umiestnené na tmavé miesto, ktoré predtým zabalili prikrývku na rovnomerné ochladenie. Keď džem dosiahne izbovú teplotu, môžu byť poháre odložené v špajzi na dlhodobé uskladnenie. Mnohé ženy v domácnosti zároveň radšej lepia štítky s dátumom švu, aby trvanlivosť džemu nepresiahla dva roky.
