Pravdepodobne to vie každý od detstvabožská sladká chuť jahodového džemu s príjemnou kyslosťou bobúľ. Práve tento prípravok bol najpriaznivejší na konzumáciu čaju počas chladného jesene alebo zimného večera. Tu je len ochrana nie je pre každého. Mnoho sladkostí, kvôli množstvu hotových výrobkov v obchodoch, radšej kupuje jahodový džem v supermarketoch. Ale niekedy je jeden malý zádrhel. Zdá sa, že obsah požadovanej nádoby je úplne v súlade s požadovaným, ale nápis na etikete kupujúceho je mätúci s nepochopiteľným cudzím slovom. "Jahodový džem", čo to je?
Tento výrobok sa vyznačuje homogénnym charakterom od džemukonzistencia bez celých bobúľ. Pri výrobe džemu sa jahody zmiešajú s granulovaným cukrom a trú sa, kým nie sú kašovité. Džem je navyše tekutejší kvôli skutočnosti, že v ňom nie je želatína, čo spôsobuje, že pochúťka v obchode je hustejšia a viskóznejšia.
Jahodový džem je dobré pridať k pečenému tovaru,použiť ako náplň do sladkého koláča. Môže sa dokonca riediť vodou a jesť ako ovocný nápoj - osviežujúci a veľmi zdravý nápoj v horúčave. Vďaka jedinečným vlastnostiam jahôd je tento výrobok vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu. Táto pochúťka sa však dá ľahko pripraviť doma. Okrem toho to nebude horšie ako v obchode a náklady budú výrazne nižšie. Nižšie je uvedený recept, podľa ktorého budete môcť jahodový džem vyrobiť vlastnými rukami. Najskôr však skontrolujte užitočné tipy.
- Na varenie používajte hliníkové alebo medené panvice. Pri zahrievaní neuvoľňuje škodlivé látky, ktoré sa môžu dostať do džemu.
- Masu počas varenia premiešajte špachtľou alebo falošným drevom. V takom hotovom výrobku nebude mať žiadny cudzí vkus.
- Ak chcete, aby sa džem (jahoda alebo iný, na tom nezáleží) skladoval dlhšiu dobu, nezabudnite naň riadne sterilizovať misky aj viečka.
- Pred pridaním je lepšie zahriať granulovaný cukor(ale netaví sa), aby sa lepšie rozpustil a nevytváral tvrdé hrudky. Za týmto účelom ho nalejte na plech na pečenie, rovnomerne ho rozmiestnite po celom povrchu a vložte ho do rúry predhriatej na 100 stupňov na asi 10 minút.
- Nezabudnite jahody dôkladne opláchnuť, aby ste zabránili kvaseniu a rozkladu v pohári. Je vhodné vodu niekoľkokrát vymeniť.
- Jahodový džem vyžaduje úplne čisté bobule bez lístia a vetvičiek. Pred pridaním cukru ich rozdrvte. Na urýchlenie postupu použite mixér alebo mixér.
recept
Ako vyrobiť jahodový džem doma?Všetko je veľmi jednoduché. Na 1 kg vopred nasekaných bobúľ potrebujete citrónovú kôru, nakrájanú na 2 ovocie a vylisovanú šťavu. Všetko je zmiešané a zapálené. Hmota sa musí priviesť do varu a potom variť 5 minút (nie viac). K zmesi sa pridá predhriaty cukor. Potom sa jahodový džem opäť uvarí, ale varí sa 20 minút. Znížte teplotu tak, aby ste ju mierne dusili. Na povrchu sa vytvorí pena, ktorá sa musí odstrániť. Jahodový džem je pripravený. Produkt nechajte 10 minút pôsobiť, potom nalejte do pohárov, ktoré už boli sterilizované parou, a zrolovať. Túto pochúťku bude možné vyskúšať o pár týždňov. Ak chcete produkt, ktorý je konzistentný s produktom kúpeným v obchode, pridajte do neho trochu jedlej želatíny. Potom môžete tento džem ľahko použiť na ozdobenie pečiva a náplne (nebude sa šíriť ani horieť).
