Ak vám na záhrade rastie jabloň, inaka niekoľko, môžete svojej rodine poskytnúť vynikajúce prípravy. Voňavý jantárový jablkový džem, zaváraniny, kompóty a džem. Zoznam pokračuje ďalej a ďalej. Ale dnes vám prezradíme, ako pripraviť vynikajúci jablkový džem, ktorý sa stane vynikajúcou pochúťkou pre čaj alebo sa dá použiť ako náplň do koláčov.
Existuje veľmi veľa možností pre také prázdne miesto. Jeho chuť, farba a konzistencia bude závisieť od hlavných zložiek a rôznych prísad.
Jablkový džem vyrobený z drobného ovocia.
Na desať plechoviek hotového výrobku (s kapacitou jednéholiter) potrebujeme päť kilogramov kryštálového cukru, asi dvesto gramov vody a šesť alebo sedem kilogramov jabĺk. Najskôr musíte ovocie dôkladne umyť a vyčistiť od stopiek, poškodených oblastí, hniloby a jadra. Výslednú surovinu rozdrvte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra a premeňte ju na kašu.
Výslednú hmotu zmiešajte s cukrom a vodou.Necháme vylúhovať pol hodiny. Vložte sladké pyré do smaltovanej misy a položte na malý oheň. Varíme náš džem minimálne jednu hodinu. Ak chcete získať silnejší produkt, musíte zvýšiť dobu varenia na jeden a pol hodiny, počas ktorej musíte zmes pomaly miešať, aby sa rovnomerne rozložila a zahriala.
Hotový džem má hladkú konzistenciu a jantárovú farbufarba. Aby ste dostali jemné chute, desať minút pred koncom varenia pridajte trochu mletej škorice a dobre premiešajte. Hotový výrobok zabalíme do vopred pripravených sterilizovaných nádob, zrolujeme kovovými viečkami a vložíme pod prikrývku.
Ako pripraviť jablkový džem s pomarančmi
Výrobok, ako je džem, dostane osobitnú chuťpomaranče, broskyne, marhule alebo hrušky. Berieme ďalšie ovocie v rovnakom množstve ako hlavný produkt. Musíme si pripraviť jeden kilogram zrelých jabĺk, jeden kilogram pomarančov, jeden a pol kilogramu kryštálového cukru a dva poháre vody.
Najskôr očistíme jablká od stopiek apoškodené miesta. Pomelieme ich na strúhadle, zalejeme vodou a nastavíme na varenie. V tomto okamihu vyberte kôru z pomarančov. Kôru jemne potrieme. Plátky bielej šupky a žilky opatrne očistíme, ponecháme iba stred.
Uvarené jablká hnetieme až do pyrédôslednosť. Do panvice pridáme nastrúhanú kôru, cukor, pomarančovú dužinu a dobre premiešame. Varte asi tridsať minút, kým nezískate jablkový džem krásnej oranžovej farby s príjemnou citrusovou vôňou. Hotový zabalíme do vopred pripravených zaváracích pohárov, ktoré zvinieme viečkami.
Ako pripraviť jablkový džem v pekárni
Táto metóda je najjednoduchšia.Aj začínajúca hosteska zvládne prípravu lahodného džemu. Kapacita kontajnerov rôznych modelov pekární je veľmi rozdielna. Počet produktov, ktoré je možné najviac načítať, bude preto potrebné zistiť z priložených pokynov. Pre malé množstvo džemu odoberte po päťsto gramoch jabĺk a cukru a dvadsať gramov kyseliny citrónovej alebo vytlačenej šťavy z čerstvého citrónu.
Olúpte ovocie a nakrájajte ho na malé kúsky.Po tom naložíme všetky komponenty do nádoby. Pevne zatvorte veko a nastavte režim „Zaseknutie“, podľa potreby upravte čas varenia. Čakáme na vopred pripravený signál a do vázy dáme pripravený aromatický džem. Jablkový dezert k večernému čaju je pripravený.
Akýkoľvek džem zabalený do pohárov by mal byťochladiť umiestnením nádoby hore dnom a zakrytím ju uterákom alebo prikrývkou, aby sa teplo rovnomerne rozložilo. Po úplnom vychladnutí nádob s polotovarmi ich držte niekoľko dní v miestnosti. Počas tejto doby ich musíte sledovať. Pri správnej implementácii technológie prípravy konzervované potraviny nezmenia svoj vzhľad. Ak sú viečka opuchnuté, musia sa tieto plechovky vyhodiť. Zvyšok lekváru je možné preniesť do podzemia na zimné uskladnenie.
