Hrušky sú veľmi chutné aaromatické, sú príjemné na konzumáciu samy o sebe a tiež ako doplnok do dezertov, pečiva alebo dokonca zmrzliny. Ak sú správne pripravené, vitamíny sa tiež konzervujú. Preto bude hruška na zimu veľmi dobrým rozhodnutím. Varte to
Vytváranie hrušiek
Recept vám umožní urobiť džem ajjam. Rozdiel je v cukre - v prvom prípade to bude zvyčajné a v druhom musíte použiť želé. Okrem toho sa ovocie môže nechať v džemoch v plátkoch a pre džemy alebo cukrárske výrobky je lepšie ich pretrieť sitom. Na kilogram hrušiek je potrebných 0,5 kilogramu granulovaného cukru a jeden citrón. Ak cukor nie je želé, môžete použiť päťdesiat gramov želatíny. Jam z hrušiek s citrónom sa ukáže, že nie je taký kloktavý a veľmi chutný. Lúpajte citrón a nakrájajte ovocie na plátky. Hrušky nakrájajte na jadro, nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca s citrónom. Pridajte cukor a zapnite nízku teplotu. Po piatich minútach hrušky vydajú šťavu, budete musieť všetko dôkladne premiešať a zapnúť teplo na maximum. Akonáhle sa džem uvarí, znovu znížte teplo a varte ďalšiu štvrť hodiny. Zaseknutý papier je pripravený a zaseknutý papier musí byť pretretý cez sito. Takto získate hladkú pastu bez pokožky. Aby sa hruška zasekla dobre v zime, na uskladnenie používajte sterilizované sklenené nádoby s pevnými viečkami. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Hruškový džem s broskyňami
Hruškový džem na zimu sa môže líšiť.Klasická verzia zahŕňa použitie iba hrušiek a citrónu, ale môžete si pripraviť aj broskyne. Mierna kyslosť broskýň a jemná chuť citrónu sú ideálne kombinované s chuťou hrušiek. Vezmite pol kilogramu hrušiek a rovnaké množstvo broskýň, kilogram granulovaného cukru a šťavu z polovice citróna. Olúpame hrušky a šupky, odstránime kožu a jamy z broskýň. Nakrájajte plátky ovocia na kuchynský robot alebo mixér. Vložte do hrnca, pridajte cukor a varte na miernom ohni, stále miešajte a odstráňte penu. Keď džem zhustne, pridajte citrónovú šťavu. Hotový obrobok nalejte do sterilizovaných nádob, pevne pritiahnite železné alebo plastové veko a uložte.
Ďalším spôsobom, ako variť neobvyklým spôsobomhruškový džem na zimu. Okrem jabĺk môžete pridať aj pomaranč a dezert bude mať jasnú citrusovú chuť. Na kilogram hrušiek vezmite šťavu z jedného citróna, kilogramu sladkých, kyslých alebo kyslých jabĺk, kilogramu granulovaného cukru. Ak dávate prednosť prírodnej chuti ovocia, spotrebúvajte menej cukru a ak máte radi sladšie, množstvo sa môže zvýšiť na dva kilogramy. Oloupané ovocie zo semien nakrájame na malé kúsky. Nalejte citrónovú šťavu a pridajte cukor, vložte do misy, poslať na miernu teplotu. Miešajte neustále, aby ste sa vyhli spáleniu. Varte asi štyridsať minút, potom vložte do predsterilizovaných pohárov.
