Beterraba com ameixas - certamente muito saudávelum prato familiar para todos desde a infância. A salada de beterraba com ameixas secas acaba sendo bem leve, pois contém uma grande quantidade de vitaminas necessárias para uma pessoa.
Receita simples: beterraba com ameixas e nozes
Você vai precisar de: uma beterraba grande, 100 gr.ameixas, 50 gr. nozes descascadas e 3 colheres grandes de creme de leite. As beterrabas são descascadas e esfregadas no ralador fino, as ameixas são bem lavadas e embebidas em água morna por 15 minutos, quando amolecem e incham são cortadas em pequenos pedaços. As nozes são bem trituradas e depois misturadas com o resto dos ingredientes - creme de leite, beterraba e ameixas secas. Coloque a salada em uma lâmina em um prato e polvilhe com nozes esmagadas.
A receita pode ser ligeiramente modificada e então se transformará de uma salada doce em um ótimo lanche.
Requeridos:três beterrabas de tamanho médio, 3 dentes de alho, 100 gr. nozes sem casca, 200 gr. ameixas, ervas e maionese. A beterraba deve ser fervida, descascada, resfriada e ralada em um ralador grosso. Descasque os dentes de alho e pique muito bem. As nozes são esmagadas em um pilão. Despeje as ameixas com água quente e deixe por 20 minutos. Se houver ossos nele, eles devem ser removidos. Quando as ameixas amaciam, devem ser picadas finamente. Combine todos os ingredientes - beterraba ralada, alho, ameixas e nozes picadas. Tempere a salada com a maionese e coloque em uma saladeira.
Beterraba cozida com ameixa - salada em porções
Você vai precisar de:2/3 xícara de arroz, 2 beterrabas, uma colher de açúcar, 100 gr. ameixas e algumas colheres de sopa de creme de leite. As beterrabas são descascadas, divididas em 2-4 partes e assadas no forno em temperatura baixa de 180-200 graus até ficarem macias. As ameixas são embebidas e cortadas em tiras finas após meia hora. Quando as beterrabas estiverem prontas, corte-as em tiras, polvilhe com açúcar, misture com as ameixas picadas e tempere com creme de leite a gosto. O arroz é jogado em água fervente, uma pitada de sal é adicionada e fervida por cerca de 10 minutos. Quando o arroz está cozido, ele é lavado e colocado em um prato. Uma camada de beterraba com ameixas é colocada por cima e decorada com ervas.
Beterraba com ameixa e maçã
Você vai precisar de: beterraba grande, uma maçã, 100 gr.ameixas secas, um quarto de limão, pimenta, maionese e sal. Se as ameixas estiverem muito secas, deixe-as de molho por 15-30 minutos. Descasque a beterraba e as maçãs, retire as sementes da maçã. Esfregue-os em um ralador grosso e misture. As ameixas são cortadas em pequenos cubos e misturadas com a beterraba. Tempere a salada com maionese e suco de limão a partir de 1/4 de limão, pimenta e sal a gosto.
Beterraba agridoce com ameixa
Ingredientes: duas beterrabas grandes, 200 gr.ameixas, meio limão, meio copo de creme de leite e maionese e uma colher de açúcar. As ameixas lavadas e pré-embebidas são cortadas em tiras. As beterrabas descascadas são picadas em um ralador grosso. Mexa, regue com o limão, acrescente o creme de leite e a maionese. Adicione o açúcar e misture novamente.
De beterraba cozida com ameixa, você pode preparar o seguinte aperitivo:
Você vai precisar de: beterraba grande, 100 gr.ameixas secas, 1 colher de chá de mostarda, 100 ml de iogurte sem sabor natural, uma colher de sopa de nozes com casca, sal e 1-2 dentes de alho. Descasque as beterrabas, corte em 2-4 pedaços e ferva até ficarem macias. As ameixas são lavadas e embebidas em água a ferver. Quando as beterrabas são fervidas, são retiradas, resfriadas e cortadas em cubinhos. Prepare o recheio - misture o iogurte, uma pitada de sal, a mostarda e o alho picado. As ameixas são cortadas em pequenos pedaços e misturadas com a beterraba. Despeje o molho pronto, mexa e leve à geladeira por meia hora. Polvilhe com as nozes picadas antes de servir.
Saladas de beterraba com ameixas secas são perfeitas para uma boa mesa de Natal Eles não obstruem o estômago, mas normalizam a digestão e deixam uma sensação de leveza.
