As ameixas não têm apenas um sabor excelente, mas também muitas propriedades úteis e curativas. Ele contém vitaminas e minerais, açúcares, proteínas, fibras.
Comer ameixas secas diariamente vai curaro corpo e se livrar do excesso de peso. É bom pelas suas propriedades dietéticas, por isso as saladas com ameixas, cujas receitas são dadas a seguir, não são apenas saborosas e bonitas, mas também saudáveis.
Saladas com ameixas secas, cujas receitas podem ser encontradas em várias interpretações, devem ser temperadas com limão, suco de laranja ou kefir desnatado.
O sabor destes pratos impressionará até o gourmet mais exigente. A salada com ameixas e nozes, apreciada por muitos, há muito que ocupa o seu devido lugar nas mesas festivas.
Saladas com ameixas: receitas
Salada folhada com ameixa e frango
Para preparar esta salada, você precisará de:ameixas - 100 g; cogumelos em conserva - 100 g; filé de frango; cebola, nozes - 40-50 g; maionese; 3 ovos; sal; salsinha; 1 pepino fresco, óleo vegetal
Despeje água fervente sobre as ameixas e pique finamente.
Ferva o filé de frango, deixe esfriar e corte em cubos.
Coe os cogumelos, enxágue e frite um pouco.
Descasque a cebola, lave e pique finamente. Espalhe até dourar.
Pique as nozes. Ferva os ovos e pique. Descasque e pique o pepino.
A salada é preparada em uma saladeira em sete camadas na seguinte sequência:
1) ameixas;
2) carne de frango;
3) cebolas;
4) nozes;
5) ovos;
6) cogumelos
7) pepino.
Cada camada deve ser untada com maionese. Você pode polvilhar a salada com salsa por cima.
Salada de ameixa "bétula"
Para fazer uma salada, você precisará de:maionese - 860 g (balde); ameixas - 200 g; cogumelos frescos (é melhor usar cogumelos) - 400-500 g; coxa de frango - 1; queijo - 200 g (melhor duro); pepinos frescos - 2 pcs .; cebolas - 2 pcs, óleo vegetal. Como na receita anterior, todos os ingredientes são dispostos em camadas em uma saladeira. Cada camada é coberta com maionese.
A primeira camada será ameixas.Lave as ameixas em água fria sem deixá-las azedar. Corte delicadamente em tiras e coloque no fundo do prato. Esta camada não deve cobrir todo o fundo. Se houver ameixas demais, a salada ficará azeda.
O próximo é uma camada de cogumelos. Lave os cogumelos, seque e frite com cebola. Ficará mais saboroso se usar manteiga para fritar os cogumelos. Coloque os cogumelos por cima, coloque uma camada de maionese por cima.
O frango vem na terceira camada. Ferva a perna, corte a carne em tiras. Coloque na segunda camada e coloque novamente a maionese por cima.
Pepinos frescos constituem a quarta camada. Rale num ralador grosso e passe na terceira camada, unte com maionese.
O queijo é a quinta camada. Precisa ser ralado. Passe a camada anterior e cubra novamente com a maionese.
Agora você deve colocar a saladeira na geladeira para ficar de molho. Você pode decorar a parte superior com qualquer verdura.
Você também pode preparar saladas de frutas com ameixas. As receitas podem ser muito diversas. Aqui está um deles:
Salada de pêra e melão com ameixas
Para preparar essa salada, você precisa:4 peras; melão - 300 g; 2 laranjas; ameixas - 200 g; 200 g de massa doce de coalhada; 200 g de creme de leite 20% de gordura; folhas de alface - 8 pcs .; suco e raspas de laranja, 2 colheres de sopa. l açúcar, canela (pitada)
Descasque a pêra, corte ao meio edepois de retirar o caroço, corte em fatias. Corte o melão em cubos. Descasque as laranjas, corte-as em rodelas, retire as sementes; polvilhe algumas fatias de pêra com suco. Ferva as ameixas por 10-15 minutos em fogo baixo, deixe esfriar, retire os caroços e recheie com a coalhada de queijo. Espalhe as folhas de alface em uma travessa, coloque as frutas em montes, alternando com as ameixas. Bata o creme de leite, adicionando aos poucos o açúcar, as raspas e o suco de laranja. Tempere o molho com canela e coloque por cima das ameixas. Antes de servir, você pode decorar a salada com rodelas de laranja.
