Embora afirmem que não há disputa sobre gostos, estea combinação, como nozes e ameixas, é apreciada por todos. Quer adicionemos estes dois ingredientes ao chantilly, ao sorvete, ao suflê ou façamos um bolo com eles, todas essas sobremesas serão percebidas com um estrondo. Mas com produtos assados, os gostos das pessoas são diferentes. Alguém gosta de um biscoito macio, alguém adora uma massa de pão quebradiça e alguém - um bolinho crocante. Abaixo está uma seleção de receitas de panificação caseira, onde as nozes e ameixas são um dos principais ingredientes. Eles diferem entre si na forma de amassar a massa e os cremes. Você pode escolher sua própria receita de bolo. Um bolo com ameixas e nozes fará as delícias dos seus entes queridos e surpreenda os convidados.
Massa de creme azedo
Bata cinco ovos brancos com um copo de açúcar eum saco de vanilina. Adicione 300 g de creme de leite, uma lata de leite condensado, uma colher de refrigerante. Misture e adicione três copos de farinha. A massa resultante é melhor dividida em duas. Misture três colheres de sopa de cacau em pó em uma das partes. Assamos os bolos alternadamente (meia hora a cento e noventa graus). Cortamos cada um deles em duas partes. Para o creme, moa um copo de miolo de noz e 200 gramas de ameixas secas sem caroço no vapor. Bata meio litro de creme de leite com açúcar (adicione a gosto) até ficar cremoso. Adicione nozes e ameixas, amasse. Estamos preparando a fecundação. Fazemos uma xícara de café forte, acrescentamos duas colheres de sopa de conhaque. Agora coletamos bolo de creme azedo com ameixas e nozes. A receita prescreve molhar todos os bolos e untá-los com natas. Alternamos entre as camadas brancas e escuras. A crosta de chocolate deve ficar por cima. Decore a parte superior do produto com esmalte e o creme restante.
Massa quebrada
Esta é uma receita muito original.Bolo caseiro com ameixas e nozes consiste em biscoitos redondos com ameixas dentro, recheados com nozes em vez de caroços. Moa a margarina (trezentos gramas) com um copo de açúcar, acrescente três ovos e bata. Colocamos uma colher de refrigerante temperado no vinagre e começamos a adicionar a farinha. Pode demorar quatro xícaras para amassar uma massa elástica. Nós o dividimos em trinta bolas idênticas. Colocamos dentro de cada uma uma baga de ameixas pré-embebidas, na qual já colocamos um quarto de uma noz. Cubra a assadeira com papel oleado e arrume as bolas. Assamos em forno pré-aquecido a cento e noventa graus. Bata um litro de creme de leite com dois copos de açúcar. Mergulhe os biscoitos de manteiga resfriados neste creme e coloque-os em forma de pirâmide. Para dar estabilidade à estrutura, cubra as laterais do bolo com o creme de leite restante e despeje sobre o chocolate derretido.
Receita econômica: "Pancho" com ameixas, creme de leite e nozes
Começamos ligando o forno. Em uma tigela funda, bata um ovo, um copo de açúcar e um saco de baunilha. Em uma xícara de kefir apagamos meia colher de chá de refrigerante. Despeje na massa de ovo. Bata novamente com um mixer. Adicione um copo de farinha peneirada em porções. Sove suavemente a massa com uma espátula de madeira, brandindo de baixo para cima. A forma em que vamos assar deve ser untada e polvilhada um pouco com farinha. Nós despejamos nossa massa lá. Em seguida, colocamos a forma em um forno quente e asse por cerca de vinte e cinco minutos a 180 C. Enquanto o biscoito esfria na gradinha, vamos voltar para o creme. Cozinhe no vapor duzentos gramas de ameixas secas, liberte-as das sementes cortadas em pedaços Bata quatrocentos gramas de creme de leite e meio copo de açúcar. Vamos adicionar ameixas. Corte o biscoito em dois bolos. Corte um deles em cubinhos e amasse com o creme de leite. Cubra a tigela abaulada com filme plástico. Espalhamos o creme. Cubra a parte superior com um bolo inteiro. Em seguida, você precisa embrulhar o produto em cima com alguma coisa (por exemplo, filme plástico) e colocá-lo na geladeira por seis horas, ou mesmo durante a noite. Esmague os grãos de noz com um rolo. Polvilhe-os nas laterais e na parte superior do produto. A receita recomenda decorar um bolo com ameixas e nozes com cobertura de chocolate.
Biscuit "Truffle"
Esfregue quatro gemas com cento e cinquentagramas de açúcar. Bata as claras em uma espuma. Derreta duzentos gramas de chocolate ao leite. Coloque um pacote de manteiga nele, moa. Na massa de chocolate, acrescente as gemas e cem gramas de nozes e ameixas picadas. Misture, acrescente cento e cinquenta gramas de farinha e um saco de biscoito em pó. Adicione delicadamente as claras em neve. Despeje a massa líquida do biscoito em uma forma coberta com pergaminho. Colocamos no forno quente e asse por meia hora a 180-200 C. Corte o biscoito resfriado em dois bolos, deixe o café com conhaque. Aquecemos um copo de leite, dissolvemos cem gramas de chocolate nele e levamos para ferver. Moa três gemas com uma colher de açúcar e uma pitada de vanilina. Adicione um punhado de farinha. Misture e recheie com a massa de chocolate ao leite. Acendemos uma pequena fogueira e preparamos o creme. Quando esfriar, adicione meio copo de amêndoas picadas. A receita sugere decorar um pão-de-ló com ameixas e nozes com trufas.
Bolo de mel
A massa para este bolo deve ser preparada com antecedência. Deve ficar na geladeira por pelo menos seis horas. Para fazer um bolo desses com ameixas e nozes, a receita sugere misturar um copo de mel, dois ovos, cem gramas de manteiga, duzentos gramas de açúcar e uma colher de refrigerante em uma panela e colocar em banho-maria. Você precisa mexer constantemente a massa. Após sete minutos, quando ficar homogêneo, é preciso retirar a panela do fogo, adicionar trezentos e cinquenta gramas de farinha. Mexa a massa e leve à geladeira. Deixe chegar à temperatura ambiente antes de assar. Cobrimos a forma com pergaminho, colocamos três ou quatro colheres de sopa da massa resultante. Em seguida, nós os distribuímos por todo o diâmetro. Assamos cada bolo por cinco minutos a 180 C. Agora coletamos o bolo de mel com ameixas e nozes. Cobrimos os bolos com creme de leite, ao qual adicionamos nozes picadas e ameixas. Decore a parte superior do bolo de mel com leite condensado fervido ou chantilly e as laterais com migalhas.
Bolo "Curly Pinscher" com ameixas e nozes
Como preparar este produto com o nome original?Molhe um punhado de ameixas na água com a adição de três colheres de sopa de conhaque. Sove a massa do creme de leite, conforme a receita acima. Assamos o primeiro bolo. Adicione o cacau à massa restante. Nós também assamos. Quando a crosta do chocolate esfriar, corte em cubos. Bata meio litro de creme de leite com um copo de açúcar de confeiteiro. Misture com ameixas picadas e um punhado de nozes picadas. Introduzimos lá pedaços de bolo de chocolate. A seguir procedemos como na receita do Pancho: cubra a tigela com filme plástico, espalhe o creme, cubra com um bolo branco. Molhamos com conhaque líquido que sobrou das ameixas. Mandamos para a geladeira por meia hora. Vire e remova o filme. Decore o bolo caseiro com ameixas e nozes com cobertura ou creme de leite com gelatina.
