Vet du hvordan fiskesufflé tilberedes, som i en barnehage? Vi vil presentere oppskriften på denne utrolig smakfulle og møre retten i materialene i denne artikkelen.
Det skal bemerkes at et slikt produkt kan tilberedes ikke bare for en vanlig ettermiddagsmatbit eller lunsj, men også servert ved festbordet som en duftende matbit.
Fiskesuffle, som i en barnehage: en trinn-for-trinn-oppskrift
Generelt er det mange måtertilberede en slik rett. Imidlertid foretrekker de fleste husmødre å bruke nøyaktig oppskriften som fiskesufflé tilberedes etter, som i barnehager og barneskoler. Tross alt har denne retten en spesiell smak og delikat struktur.
Så hvilke ingredienser trengs for å lage en deilig fiskesoufflé som i en hage? Oppskriften på denne retten innebærer bruk av:
- fersk frossen sei - ca 1 kg;
- rå store egg - 4-5 stk.;
- store hvite pærer - 1 stk.;
- solsikkeolje - ca 20 ml;
- lang ris - ½ kopp;
- smør - 2 store skjeer;
- krydder av alle - gjelder etter smak.
Grunnleggende om matlaging
Fiskeretter tilberedes alltid veldig raskt.Og sufflé er intet unntak. Men før du baker dette produktet, bør du danne basen ordentlig. For å gjøre dette trekkes skinnet forsiktig av den nyfrosne sejen, og deretter ventes den på delvis tining. Etter det deles fisken i to på langs og ryggen med bein fjernes. Den gjenværende massen legges i en blenderbolle og piskes til en homogen velling.
Etter å ha tilberedt hakket fisk, fortsett til behandlingresten av ingrediensene. Løken skrelles og finhakkes deretter. Etter det legges den i en stekepanne med olje og stekes til den er helt gjennomsiktig.
Etter å ha termisk behandlet grønnsaken, legges den ut tilkjøttdeig. Krydder etter smak, mykt smør og sammenpisket kyllingegg tilsettes i samme bolle. Alle ingrediensene blandes grundig (du kan bruke en mikser).
Varmebehandling av produktet
Hvordan tilberede fiskesufflé i en langsom komfyr?For å gjøre dette er bollen til enheten godt smurt med matolje og spred alt kokt kjøttdeig. Samtidig tampes den forsiktig. I denne formen er det halvferdige produktet lukket og tilberedt i bakemodus i 35-40 minutter. I løpet av denne tiden skal souffléen være ferdig kokt og grepet.
Hvordan serveres det?
Nå vet du hvordan du lager fiskesoufflé, som i en barnehage. Denne oppskriften bør være inkludert i kokeboken din.
Etter at produktet er klart, bollenmultikokere åpnes og la stå i denne formen i flere minutter. Etter å ha avkjølt suffléen litt kuttes den i biter, fordeles på tallerkener og serveres til bordet sammen med en brødskive og urter.
Den deiligste fiskesuffléen i en slow cooker: oppskrift
Som nevnt ovenfor kan fiskesufflé tilberedesforskjellige måter. Det enkleste og raskeste alternativet ble presentert ovenfor. Men hvis du vil lage en mer tilfredsstillende og uvanlig rett, foreslår vi at du bruker denne oppskriften. For å implementere det trenger vi:
- fiskfilet med lavt fettinnhold - ca 400 g;
- hel landmelk - omtrent 100 g;
- rå kyllingegg - 3 stk.;
- store gulrøtter - 1 stk.;
- hvit løk - 1 hode;
- gårsdagens hvite brød - 1-2 skiver;
- søt pepper - 1 stk. (rød);
- eventuelle krydder - bruk etter eget skjønn;
- solsikkeolje - en stor skje;
- friske urter og krydder - bruk etter skjønn.
Å lage en fiskebase
Eventuelle fiskeretter bør starte medbehandling av hovedkomponenten. For å gjøre dette blir ferske fileter grundig vasket i kaldt vann, og deretter hakket med en kjøttkvern eller blender. Etter det fjernes alle skorper fra gårsdagens hvite brød og bløtlegges i hel og fet melk (ca. 8-10 minutter). Deretter finhakkes løk og paprika med en skarp kniv, og gulrøttene gnis på et stort rivjern.
Alle bearbeidede ingredienser legges i en fellesbeholder og smaksatt med krydder. De tilsetter også en eggeplomme, tungt sammenpisket protein og hvitt brød dynket i melk. Etter det blandes alle produktene til de er homogene. For å gjøre dette kan du bruke en mikser eller blender.
Kok fyllet
For å lage en sufflé hjemmevelsmakende og original, det anbefales å tilberede det sammen med fyllet. For å gjøre dette kokes kyllingegg til en bratt tilstand, og deretter kuttes i store terninger. I fremtiden tilsettes finhakkede friske urter og litt salt til dem. Bland alle ingrediensene godt med en stor skje.
Oppvaskdannelsesprosess
Etter å ha forberedt hovedkomponentene, umiddelbartbegynne å danne en sufflé. For å gjøre dette, ta en multikokerbolle og smør den sjenerøst med solsikkeolje. Ha så ½ av fiskebunnen i rettene og tamp den godt. Etter det legges en fylling av egg og grønt på hakket fisk. Avslutningsvis er den dekket med den resterende halvdelen av basen. Det ferdige halvfabrikatet utjevnes med en skje, og om ønskelig tegnes et vakkert mønster med en gaffel.
Varmebehandlingsprosess
Etter å ha lagt ingrediensene i bollen lukkes de umiddelbart og stekes i bakeprogrammet i 43 minutter. I løpet av denne tiden skal fiskesuffléen ta godt tak og lett brunes.
Servering til lunsj
Ferdig fiskesufflé med eggefyll tas utfra multikokeren og avkjøl litt. Etter det kuttes den i biter, legges forsiktig ut på små tallerkener og presenteres på bordet sammen med brød.
