Delikat luftig sufflé kan tilberedes av de flesteulike produkter. Grønnsaker, kjøtt, fisk, cottage cheese - ved å bruke disse ingrediensene vil du lage ekte kulinariske mesterverk. En fin lett dessert, en varm forrett eller en fullverdig annenrett. Velg det du liker best.
Dessert "Malinka"
Denne cottage cheese suffléoppskriften vil være etter din smak ogvoksne og barn. En uvanlig kombinasjon av bæraroma og nøttesmak, pluss de utvilsomme fordelene med cottage cheese er ganske gode grunner til å prøve denne fantastiske desserten.
Du trenger ostemasse - en pakke som veier 400gram, cottage cheese uten tilsetningsstoffer - en pakke med 250 gram, sukker - et ufullstendig glass, 3 store egg, en pose vanillin - 30 gram, pistasjnøtter ca 50 gram, litt salt etter smak.
Pureen som brukes til å dekorere suffléen er tilberedt av bringebær (frosne eller ferske). Det vil ta 500 - 600 gram. For mer smak i pureen, tilsett ganske mye bærlikør.
Matlagingsrekkefølge
Klem ostemasse gjennom gasbind, bland den med cottage cheese og pisk inn egg, sukker, vanilje, salt. Pisk cottage cheesen grundig med en mikser eller en gaffel til massen blir luftig.
Vi renser pistasjenøtter og kverner i en kaffekvern. Hvis det ikke er en slik enhet på kjøkkenet ditt, legg nøttene i en dobbel pose og kjevle dem ut med en kjevle.
Halvparten av cottage cheese-massen blandes medknuste nøtter og ha i en avtakbar ildfast form. På toppen av den legger vi den gjenværende hvite massen. Souffléen vår skal tilberedes i vannbad, så du trenger også retter med
vann.Derfor pakker vi formen vår med et ark folie nedenfra og legger den i en passende større beholder. I ovnen, oppvarmet til 180 grader, tilberedes desserten i omtrent en og en halv time. Etter det, sammen med formen, sett den i kjøleskapet hele natten.
Pisk bringebær med sukker, tilsett en skje brennevin og hell den ferdige suffléen med duftende bærmasse.
Som du kan se, er suffléoppskriften ikke så komplisert, og en slik dessert smaker ikke verre enn kaker og bakverk. Så du kan trygt tilby det til gjestene for te og kaffe.
Soufflé "Gullfisk"
Denne fiskesuffléoppskriften passer for barn ogdiett mat. Tilberedningen vil ikke ta mye tid, spesielt hvis du ikke bruker en hel fiskeskrott, men filet eller ferdig kjøttdeig. Til 4 porsjoner av retten trenger du 800 gram fisk, 2 egg, blomkål (et kålhode som veier opptil 0,5 kg), purre (kan erstattes med vanlig), litt kusmør - et stykke på 50 gram, salt etter smak. Hvis du vil at retten skal bli mer krydret, tilsett presset hvitløk eller pepper.
Vi starter tilberedningen av suffléen med blomkål.Hodet mitt, rent, del i blomsterstander og kok i 10-15 minutter, hvoretter vi gjør det til puré ved hjelp av en blender. Vi tilsetter også løk her, som vil gi retten en fyldig smak.
Tilsett godt pisket protein, kål og krydder til hakket fisk, pisk i tillegg, introduser plommene forsiktig, ikke glem å blande grundig.
Smør serveringsformene med olje.Vi sprer fiskemassen og setter den i ovnen. For å holde suffléen myk og luftig, plasser en kopp vann på nederste hylle. Hvis du ikke har som mål å redusere kaloriinnholdet i retten, så hell rømme eller majones over suffléen noen minutter før den er klar.
Denne suffléoppskriften er universell, så hakket fisk kan erstattes med fjærfe eller kjøtt.
Soufflé "Ryaba Hen"
Vår fjærfesuffléoppskrift utmerker seg ved sin utsøkte, unike smak. Du kan trygt tilby en slik rett til gjester eller lage mat til en romantisk middag med din kjære.
Til to porsjoner trenger du hakket hvit kyllingkjøtt - 300 gram, egg - 1 stk, melk i mengden 250 gram, tørr hvitvin - 50 ml, krydder - salt, pepper, tørkede urter, et lite stykke smør.
Pisk kjøttdeig med melk, vin, eggeplomme og mykt smør. Tilsett krydder og pisket protein.
Hvis du vil at den ferdige retten skal se mer attraktiv ut, er det fullt mulig å bruke paprika (rød, gul), finhakket, i tilberedningen.
Vi koker suffléen i vannbad eller i ovnen. Server med hvitvin. Separat kan du tilby tomat- eller ostesaus.
Denne suffléoppskriften er også egnet for kosthold, hvis vin og pepper fjernes fra sammensetningen.
