Courgettsoufflé - velsmakende og lett å lage mattilberede en tallerken som kan brukes til både baby- og diettmat. Forberedelsen er den beste løsningen på problemet for folk som ikke vet hvor de skal sette en rik courgetteavling. Det er ingen hemmelighet at denne grønnsaken er veldig vanlig, siden den lett fordøyes og har en rekke medisinske egenskaper.
- 0,5 kg courgette;
- 0,3 kg røkt kylling;
- løk;
- 3 egg;
- bakepulver;
- 2 ss maisstivelse (uten topp)
- 100 ml yoghurt;
- salt, pepper, krydder etter smak;
- vegetabilsk olje.
Det første trinnet er å forvarme ovnen.Den optimale temperaturen for å lage soufflé fra courgette anses å være 170-180 grader Celsius. Forbered løken mens ovnen varmes opp. Den må skrelles og skjæres i veldig små terninger. Så stekes løken i litt solsikkeolje.
Når det er ferdig, skal det røkt kyllingbrystet også finhakkes.
Courgetten skrelles fra huden og frøene.Jo grovere skallen, jo mer forsiktig og mer trenger du for å kutte den av. Unge grønnsaker er best egnet til å lage soufflé av courgette. Hvis huden er for tynn, trenger du ikke å fjerne den i det hele tatt. Courgette gnides på et grovt rivjern, saltes og blandes. Alternativt kan du hakke grønnsaken eller male den med en stavmikser. Den resulterende massen må stå i noen minutter slik at overflødig væske kommer ut av den. Etter en stund klemmer du puréen godt og drenerer saften.
Det neste trinnet i å lage courgette souffléberører eggene. Plommene skilles fra proteinene, hvoretter den første, kylling, courgette og yoghurt blandes. Denne blandingen er saltet og krydret etter smak. Deretter må du tilsette stivelse og bakepulver til det, bland til det er glatt. De hvite piskes med en mikser til et sterkt skum. Den skal være slik at når bollen snus, forblir all massen i bunnen. Ekorn forstyrrer fremtiden for courgette soufflé. Dette bør gjøres sakte og forsiktig slik at det blir igjen luft i dem.
Den ferdige massen overføres til den tilberedtebakervarer og jevnet. For å forhindre at det gjenstår store bobler, må du treffe bunnen av beholderen på bordflaten. Når alt er klart, blir courgettsouffléen, som du ser, veldig enkel, plassert i ovnen. Den er bakt i ca 40 minutter. Når innholdet i skjemaet er brunet, overføres souffléen til en tallerken. Etter en stund faller den av. En litt avkjølt tallerken kan serveres ved bordet!
Du kan forresten lage soufflé av courgette imultikooker! Hvis du er den heldige eieren av dette uunnværlige apparatet på kjøkkenet, må du prøve å lage maten vår i det! Multikookeren baker slik at den viser seg å bli enda mer øm og rødmodig. "Baking" -modusen er egnet for matlaging. Tilberedningstidene vil variere avhengig av det aktuelle apparatet. Uansett hvordan du lager en soufflé, vil det helt sikkert glede familiemedlemmene dine og gi ekstremt positive følelser. Nyt måltidet!
