Текила — известный многим крепкий алкогольный dzēriens, kas sākotnēji izgatavots no Meksikas, nosaukts pēc Teililas pilsētas, kuras tuvumā atrodas šis elites spirts. Tekila pamatā ir zilā agave (kodols) auglis. Tekila "Sauza" - zīmols, kas uz visiem laikiem uzvarēja ventilatoru sirdis ar bagātīgu garšu un nepārspējamu aromātu.
Rašanās vēsture
Tas viss sākās gandrīz divus gadsimtus atpakaļ, kad viens noMeksikas uzņēmējiem radās ideja izveidot savu tekila produkciju. Senobio Sauza sistemātiski palielināja darba apjomu un rezultātā viņam izdevās ne tikai aptvert visu teritoriju, bet arī izveidot pastāvīgu alkoholisko dzērienu eksportu uz citām valstīm. Teila, kas ātri ieguva vadošo pozīciju alkohola tirgū, tika nosaukta par godu Sauzei. Laika gaitā kompānija Don Senobio kļuva par lielāko tirgotāju ar zīmolu. Ir pagājuši vairāk nekā 150 gadi, kopš pirmās pudeles ar elites dzērienu nonāca pie klientu galdiem, bet līdz šai dienai "Sousa" tekila tiek uzskatīta par vienu no labākajiem alkohola zīmoliem. Tā iemesli ir ļoti svarīgi: izgatavoti no eko-produkta (atlasītie zilā agave augļi), nav krāsvielu un konservantu, kas uzlabo kvalitāti, tai ir nepārspējama garša un bagāts aromāts.
Kas ir "Sauza" tekila?
Tāpat kā jebkuram alkoholiskajam dzērienam, tekilai irvairākas atšķirīgas iezīmes. Tagad tirgū ir četri veidi, no kuriem katrs ir unikāls. Alkohola saturs ir aptuveni 40%, pudelēs iepildīts 0,7 vai 1 litrs, kā arī asa garša, kas sajaukta ar pikantiem toņiem - mēs runājam par "Sauza" tekilu Blanco (sudrabs). Nākamo tekilas veidu - Conmemorativo - tradicionāli gatavo no zilās agaves augļiem, bet pievienojot graudu spirtu. Lai pušķim būtu laiks iegūt nepieciešamo aromātu, to uzstāj vismaz sešus gadus. Cits dzēriena veids - tekila "Sauza" Gold Extra - klasiska garša ar īpašu noti. Šis dzēriens divus gadus tiek izturēts ozolkoka (un nevienā citā) mucā, kas tieši ietekmē tā garšu. Un, visbeidzot, "Sauza" Hornitos Reposado, novecošanās ir vismaz gads. Šķiet, ka viena epizode turpina otru ar nelielu neatbilstību pēcgaršā.
Tekilas iezīmes
Tekilu var lietot daudzos veidos.Pastāv vesels rituāls par to, kā pareizi dzert dzērienu, lai pilnībā izjustu aromātiskā buķetes skaistumu. Tomēr ir arī tekilas veidi, no kuriem gatavo kokteiļus.
Piemēram, tekila "Sauza Silver" -kristāldzidrs dzēriens ar maigu, līdzsvarotu garšu, kas lieliski sajaucas ar jebkuru citu garšu. Āboli un jasmīns, citrusaugļu notis, pipari, garšvielas - to visu var sajust, sajaucot vairāku veidu alkoholu. Arī tekila "Sudrabs" parasti tiek pasniegta kā aperitīvs. Tik daudz garšu sajaukšana labvēlīgi ietekmē apetīti, kā arī nepārtrauc pasniegtos ēdienus. Tas ir būtiski aperitīvu dzērienam. Starp citu, ja izmēģināt vairākus dažādus tekilas zīmolus, tad tieši “Sudrabam” būs svaiga un uzmundrinoša garša, bet jebkuram citam - blīvāka, smagāka un bagātīgāka.
Tekilas mīti
"Sauza" tekila ir radījusi daudzus mītustiek nodoti ar prieku no mutes mutē. Visizplatītākais dzēriens tiek gatavots no kaktusiem. Tekilas pamatā ir zilie agaves augļi, vairāk kā lielie ananāsi, bet ne kā kaktusi.
Starp citu, pasaulē ir vairāk nekā 300 agaves sugu, taču šim dzērienam izmanto tikai zilo.
Nākamais mīts ir tāds, ka tekilu ir viegli pagatavot mājās.Nekas tāds, pirms dzēriena pagatavošanas, agava tiek pieskatīta vismaz 8 gadus, noteiktā veidā. Lielākais maldīgais ir tas, ka no tekilas nav paģiru. Tāpat kā jebkura cita alkohola gadījumā, jums vajadzētu zināt, kad jāpārtrauc. Dzērienā ir arī fūzu eļļas, taču garša ir tik harmoniska, ka gandrīz neiespējami tās sajust. Tāpēc, pārmērīgi lietojot tekilu, noteikti būs paģiras. Jā, un nevar neatgādināt vēl vienu punktu, ka pudelē ar tekilu jābūt alkoholizētam kāpuram. Meksikāņi to nedara. Šī amerikāņu izgudrotā funkcija tika izlaista kā reklāma.
Kā pareizi dzert tekilu
Dīvaini, bet viedoklis, ka tekilu vajadzētu dzerttikai ar citronu (laimu) un sāli, nepareizi. Mūsdienās ir seši veidi, kā pareizi lietot alkoholisko dzērienu. Katrs no tiem ir veidots tieši tā, lai uzsvērtu tekilas garšu, izceļot tās īpašos aspektus. Piemēram, tekila "Sauza Gold" labāk būtu dzert nevis ar sāli un citronu, bet arapelsīna un kanēļa šķēle. Aizraujošiem meklētājiem: Tekilu var sajaukt ar alu - 33 gramus tekilas par 330 alus (tikai viegls). Apelsīnu liķieris, citronu sula, ledus un tekila veido slaveno Margaritas kokteili. Jautram noskaņojumam labāk pagatavot "Tequila-Boom" - stipri gāzētu ūdeni un "Sauza" sudraba tekilu. "Sangrita" un "Banderita" ir praktiski slavenā "Asiņainā Marija", bet pievienojot citas sastāvdaļas - apelsīnus, citronus, sīpolus, papriku, cukuru, sāli, tomātu. Dabiski, ka sulas lej kārtām, tas ļauj dzērienam izskatīties iespaidīgi.
Kas vēl jāzina par tekilu
Cik maksā Sauza tekila?Cena var atšķirties tikai nedaudz. Šis elites dzēriens nekad nav ticis uzskatīts par lētu, ir vērts atcerēties, ka īsts firmas zīmols nemaksās dažus simtus rubļu. Tas ir saprotams, videi draudzīgs dzēriens, kas gatavots pēc tradicionālām receptēm, pēcgaršā ar agaves saldumu - kvalitāte nevar būt lēta. Vidējās pudeles izmaksas ir tūkstoš rubļu robežās.
