כלים מבושלים בסיר חרס,מאוד מועיל וטעים. מאז ימי קדם, אנשים בישלו את האוכל שלהם מנות כאלה תנורים. עכשיו תנור ניתן למצוא רק בבתים בכפר, כך האוכל בסירים בתנור הוא אפוי על ידי רוב האנשים היום. ואתה יכול לבוא עם כל כך הרבה וטעים! בישול סיר הוא תענוג אמיתי.
בואו נעצור על אחת המנות שאפשר לבשל בקדרות הנפלאה הזאת. זוהי דייסת כוסמת עם ירקות.
המצרכים:
- כרוב לבן - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- כוסמת;
- מים רותחים - מאתיים מיליליטר;
- תבשיל הופ-סנלי - 1 כפית;
- מלח - עשרה גרם;
- גהי - 50 גרם;
- גבינת אדיגה - מאתיים גרם.
משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, עם קשיותכרוב גרוס. חותכים את הגבינה לקוביות, ואז מטגנים אותה עד להזהבה במחבת משומנת. ואז מוסיפים את הגזר והכרוב ומטגנים עוד כחמש עשרה דקות. ואז שמים את התבלינים, המלח ומסירים את תבנית האש.
בינתיים מבשלים כוסמת.אנו ממלאים אותו במלח ושמן. לאחר מכן, קחו סיר והניחו כוסמת, שמנת חמוצה, ואז תערובת ירקות עם גבינה עד שכל הסיר מלא. אנחנו שופכים מאה מיליליטר מים. מכסים במכסה, מכניסים לתנור, שחומם מראש למאתיים מעלות, למשך חמש עשרה דקות. עדיף להגיש דייסה מוכנה בתוספת שמנת חמוצה. מתברר אוכל טעים מאוד בסירים.
המתכון הבא הוא תפוחי אדמה עם בשר בסיר. כל אוכל בסירים, מבושל בתנור, מתגלה כטעים וארומטי יותר מאשר על הכיריים. למנה זו אנו זקוקים:
- שעועית ירוקה - שליש כוס;
- חזיר - ארבע מאות גרם;
- עגבניה - 2 חתיכות;
- גבינה - מאה גרם;
- גזר -1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- מלפפונים כבושים - 2 חתיכות;
- שום - ארבע שיני;
- מלח;
- ירקות;
- פלפל שחור.
שמנו את כל הרכיבים בשכבות בסירים ומכניסים לתנור. שים תפוחי אדמה בתחתית, ואז שעועית ירוקה. לאחר פלפל ומלח את הבשר, שימו אותו בשכבה הבאה, לפני שחותכים אותו לחתיכות קטנות. ואז מגיע המלפפון והשום. השכבה העליונה היא עגבנייה, פלפל וגזר. ממלאים את הסיר במים רבע. אנחנו מכסים את כל זה בעשבי תיבול וגבינה.
אוכל בסירים, מבושל בתנור, לא צריך להיות מקופל היטב מדי. לכן, יש צורך שהמרק לא יזרום החוצה כאשר הוא מחומם.
הכנסנו את הסירים לתנור קר, נדלקו ואופים (מבשלים) כשעה בטמפרטורה של כמאתיים מעלות. תפוחי האדמה צריכים לבדוק את מוכנות המנה. אם הוא הפך רך, אז ניתן להוציא את המנה.
האוכל הבא בסירים שבושלו בתנור הוא כרוב.
המצרכים:
- חלב - חמישים מיליליטר;
- כרוב - רבע ראש כרוב;
- קשת - ראש;
- גזר - חתיכה אחת;
- ביצים - שתי חתיכות;
- שמן צמחי;
- מלח;
- ירוקים.
גרסו את הגזר, הכרוב וקצצו את הבצל, ואזמבשלים את כל הירקות עד שהם רכים. מקציפים חלב עם מלח וביצים. הוסף להם ירקות. יוצקים את תערובת החלב והביצה, אנו מעבירים את הירקות הקדומים לסירים. הכנסנו לתנור לחמש עשרה דקות בטמפרטורה של כ -180 מעלות. מגישים עם שמנת חמוצה.
תיהנו מהמנות הארומטיות שנבשלו בסירים!
