איך לבשל אורז סיר בשר בתנור?

אורז עם בשר - שילוב קלאסי של מוצרים,שהוא פופולרי במיוחד בקרב עמי המזרח. בבישול מודרני ידועות וריאציות רבות של הכנת מנות כאלה. לעתים קרובות מוסיפים להם פטריות וירקות שונים, המעשירים את הטעם של הפינוק המוגמר. במאמר של היום יוצג יותר ממתכון אחד פשוט ומעניין לבשר בסירים עם אורז.

עצות מועילות

להכין מנה טעימה וריחנית,יש לטגן תחילה בשר וירקות. כדי שהבצל יקבל גוון יפה, לפני שהוא במחבת, מרדדים אותו בכמות קטנה של קמח.

אם המנה מכילה פטריות, ויש לכם מתחתאין שמפיניון טרי ביד, ניתן להחליף אותם די בקלות במיובשים, שהושרו בעבר בחלב מלוח. אותו דבר לגבי רסק עגבניות. אם יש צורך, זה פשוט מוחלף בקטשופ.

כדי שחתיכות הבשר יהיו רוויות טוב יותר בתבלינים,רצוי להוסיף תבלינים בתהליך הטיגון. כדי לבדוק עד כמה שמן צמחי התחמם במחבת, זורקים לתוכו קורט מלח רגיל. אם הכל תקין והוא התקלקל לטמפרטורה הרצויה, הרי שהגבישים יקפצו מתחתית הכלי בסדק.

אפשרות פטריות

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן, ניתןלהכין במהירות מנה טעימה וריחנית מאוד. לעתים קרובות הוא מוגש לא רק לארוחת ערב רגילה, אלא גם להגעת האורחים. זה יוצא משביע ומזין להפליא, כך שהם יכולים להאכיל משפחה גדולה. כל מי שינסה את המנה הזו לפחות פעם אחת בהחלט יבקש את המתכון. אורז בסירים עם בשר, שתמונתו תוצג במאמר של היום, עשוי ממוצרים פשוטים מאוד. אתה תצטרך:

• מאתיים וחמישים גרם אורז.
• זוג נורות.
• שלוש מאות גרם עיסת חזיר.
• שני פלפלים מתוקים.
• שלוש מאות וחמישים גרם של פטריות.
• גזר גדול.
• מאה מיליליטר שמן צמחי.

בנוסף, כדאי שיהיה לכם מעט מלח ותבלינים בהישג יד. הנוכחות שלהם תעניק למנה המוגמרת טעם וארומה יוצאי דופן.

תיאור התהליך

בשר שטוף, מיובש וקצוץ מטוגןבמחבת משומנת בשמן צמחי מחומם. כשהוא מכוסה בקרום זהוב מונחות שם גם צלחות פטריות, קוביות בצל וגזר מגורר. הכל לערבב היטב ולהמשיך בבישול.

זמן קצר לפני כיבוי האש, התכולהמחבתות מלוחות ומתובלות בתבלינים. כאשר הגזר הופך רך, ירקות ובשר חזיר מונחים בסיר, מכוסים באורז שהושרו מראש ושטוף. כל זה מוזג במים ונשלח לתנור. אחרי שכל הנוזלים התאדו מהקלחת, מכסים אותה במכסה ומחדירים לתנור חם. לפני ההגשה מפזרים אורז בסירים עם בשר ופטריות בעשבי תיבול קצוצים. המנה הריחנית והלבבית הזו טעימה במיוחד כשהיא מוגשת חם.

אפשרות לקישואים

טכנולוגיה זו מאפשרת מהר יחסיתהכינו ארוחות בריאות ומזינות לכל המשפחה. המנה הזו יוצאת כל כך טעימה שאפילו מי שלא אוהב ירקות יותר מדי יאכל אותה. להכנת אורז בסיר בשר בתנור יש לגשת מראש לחנות ולקנות את כל המצרכים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• ארבע מאות גרם של בשר בקר.
• כוס אורז.
• מאתיים גרם כרוב לבן.
• זוקיני טרי.
• שלושה תפוחי אדמה.
• גזר גדול.
• זוג נורות.

להכנת אורז ריחני ומתפורר עם בשר וירקות בסירים, ודאו שיש לכם מעט שמן צמחי, מלח ותבלינים בהישג יד.

רצף של פעולות

בשלב הראשוני, אתה צריך לעשות ירקות.הם נשטפים, מנקים ומעוכים. גזר מעובד על פומפיה גסה, כרוב קוצץ לרצועות דקות, בצל, קישואים ותפוחי אדמה נחתכים לקוביות קטנות.

ירקות שהוכנו בצורה זו נשלחים למיכל מתאים. מורחים שם גם בשר קצוץ ואורז שטוף מראש. כל המלח, מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב.

המסה המתקבלת מונחת בעמיד בחוםסירים משומנים בשמן צמחי. בכל אחד מהם מניחים חצי עלה דפנה ומים חמים מבושלים. אורז מבושל בסיר עם בשר בתנור שחומם למאה ושמונים מעלות. לאחר כשעה ניתן להגיש את המנה לשולחן.

וריאנט עם עגבניות ושעועית ירוקה

המנה הזו עשויה מפשוטה ונגישה בקלותרכיבים. זה טוב כי זה מאפשר לך לגוון את הטעם על ידי הוספת ירקות מסוימים. לפני שאתם מבשלים אורז עם בשר בסיר, ודא שיש לך את כל מה שאתה צריך במטבח שלך. במקרה זה, תצטרך:

• שבע מאות גרם שקדי בקר.
• ארבע שקיות אורז.
• זוג עגבניות בשלות.
• מאתיים גרם שעועית ירוקה.
• זוג בצל אדום.
• ארבעים גרם רסק עגבניות.
• שלושים מיליליטר שמן צמחי.
• מלח ותבלינים.

טכנולוגיה שלב אחר שלב

בשלב הראשוני, אתה צריך לעשות בשר.הוא נשטף, חתוך לחתיכות לא גדולות מדי ומטוגן בשמן צמחי. כאשר הוא מקבל קרום זהוב, מוסיפים למחבת בצל קצוצים ועגבניות. הכל מערבבים בעדינות ומבשלים כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים שם אורז שטוף, שעועית ירוקה ורסק עגבניות. הכל מתובל במלח ותבלינים וממשיכים בבישול.

שלוש דקות לאחר מכן, כשהדגנים רווים בשמן,תכולת המחבת מועברת לקלחת עמידה בחום. אורז מתבשל בסיר עם בשר בתנור בטמפרטורה של מאתיים ועשרים מעלות. ככלל, זמן השהייה בתנור אינו עולה על ארבעים דקות.

אפשרות שום

המתכון הזה טעים ומלוח.מנה שמזכירה קצת פילאף. הוא מורכב ממרכיבים פשוטים וזולים, שרכישתם לא תשפיע בשום צורה על תקציב המשפחה. על מנת שתקבלו אורז לבבי וריחני בסיר בשר בתנור, צריך לרכוש מראש את כל המוצרים הנדרשים. הפעם תצטרך:

• ארבע מאות גרם של בשר בקר.
• זוג גזר.
• בצל גדול.
• ארבע שיני שום.
• שלוש מאות גרם אורז.
• כמה כוסות מרק.
• מלח ותבלינים.

ירקות קלופים ושטופים נחתכים לחתיכות קטנות.חתיכות ומונחות בסירים חסינים למנות. שמים שם גם בשר ושום מוכנים מראש. כל זה מלוח מעט ומתובל בתבלינים. לאחר מכן יוצקים את תכולת הסירים עם מחצית מכל המרק הזמין ונשלחים לתנור.

מבשלים בשר עם ירקות בטמפרטורה של מאתייםמעלות. לאחר כשעה מוציאים את הסירים מהתנור ומכניסים לתוכם אורז שטוף מראש. אם צריך, מוסיפים שם את המרק ומחזירים את חצי הכלי המוגמר בחזרה לתנור. לאחר כשעה ניתן להגיש לשולחן. אם תרצה, אורז מבושל מלא עם בשר מעוטר בעשבי תיבול קצוצים.