Хотите приготовить сытное блюдо, например, жаркое?יש באמת אפשרויות רבות להכנת שלה. גם אם אתה רק להוסיף תבלין כמו כשות- suneli - זה כבר יכול להיות טענו כי המנה תהיה שונה בטעם מתכונים אחרים. אתה יכול לנסות להגביל קטגוריה אחת, נניח, לתת לה להיות צלויים עם פטריות בסיר, ועדיין יהיו הרבה סיבות לסכסוך יצירתי. אתה יכול לבחור טכניקה אחת ולהשתמש בו כדי לבוא עם השיטה שלך בישול. למעשה, פטריות מבושלים עם מוצרים שונים - לא רק עם תפוחי אדמה. מתאים כוסמת, בשר, ותוספי מזון אחרים. בואו לתת כמה דוגמאות.
שקול את האפשרות עם הבדיקה. צולים עם פטריות בסירים להתפשט עקרות בית מבושל עם בשר. אתה צריך מוצרים עבור הבדיקה:
- כוס מים רגילים;
- hl שמרים יבשים;
- ח. ל. סוכר;
- בערך 1 כפית. מלח;
- הקמח עצמו, 2-2.5 כוסות.
הצלייה עצמה עם פטריות בסירים עשויה מהמוצרים הבאים ל -6 מנות:
- בשר, 1 ק"ג, כל מה שיעשה;
- בערך 10-12 תפוחי אדמה;
- כחצי ק"ג פטריות;
- 2 גזרים;
- שום אופציונלי;
- שמן לטיגון;
- 4 בצלים;
- חמאה, כ -6 כפות;
- 500-600 מ"ל של מרק, אתה יכול לקחת מים;
- מלח;
- פלפל;
- אופציונלי ולפי הטעם - גבינה;
- מיונז.
עכשיו נתחיל לבשל.ראשית עליך ללוש את הבצק. נותנים לזה "להתאים" בזמן שהסירים מתמלאים. לאחר מכן, יש לחתוך את הבשר, תפוחי האדמה הקלופים והבצל לקוביות גדולות. את הפטריות עצמן אפשר לחתוך לפרוסות, ולגרר את הגזר בפומפייה גסה. קוצצים דק את השום.
הניחו את החסר בסירים בשכבות.קודם כל הבשר - הוא כבר צריך להיות מלוח, מפולפל, מטוגן עד שהוא מבושל למחצה. לאחר מכן תפוחי אדמה מלוחים. פטריות עוקבות - צריך להמליח אותן ולטגן אותן. לאחר מכן מגיעה שכבה של גזר ובצל מטוגנים ומומלחים. מוסיפים חמאה. לאחר מכן, מניחים שכבה של גבינה מגוררת עם מיונז. יוצקים הכל עם מים מבושלים או מרק.
אז אתה צריך לחלק את הבצק.אתה צריך לקבל 6 חלקים. צריך לגלגל אותם ל"כובעים "עגולים. הם סוגרים את הסירים, לוחצים את הבצק לאורך הקצוות. מכניסים את הסירים לתנור, שכבר צריך לחמם אותו ל -180 מעלות. זמן בישול משוער שעה.
גרסה נוספת של המנה "צלי עם פטריות בסירים".
במקרה זה, צלי עם פטריות ובשר יהיההמתקבל מהמוצרים הבאים. בשר חזיר - בערך קילו, אולי 400 גרם, פטריות טריות - כ 300 גרם, קצת תפוחי אדמה, 1 בצל, מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן, יש לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות. הפעם, גם את הפטריות צריך לחתוך לקוביות. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. לאחר מכן קוצצים את הבצל.
שמים חצי בסירים לאורך התחתיתתפוחי אדמה שנקטפו. שמים את חצי הבצל בשכבה הבאה. לאחר מכן מגיעה שכבת הפטריות, מומלחת מעט. ואז להניח את חזיר בשכבה, מלח ופלפל. עכשיו אתה צריך לפרוס את הבצל הנותר. מעליה שכבה של תפוחי אדמה שאינם בשימוש. התנור כבר צריך להיות מחומם ל -180 מעלות. יוצקים את כל הסירים במים או במרק. לאחר שעה ניתן להגיש את המנה.
לפעמים החומרים מוחלפים. לדוגמה, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה או שמנת. ניתן לבשל צלי סיר עם פטריות בעזרת המתכון הבא. להכין אוכל:
- 600 גרם. בשר, קח חזיר;
- 400 גרם. פטריות טריות בלבד;
- 5-6 יח '. תפוחי אדמה גדולים;
- גזר;
- מספר נורות;
- שום;
- חבורה של ירק;
- 100 גרם חמאה, אפשר להחליף אותה בכוס שמנת חמוצה;
- תבלינים לפי הטעם.
משחימים במהירות את החזיר במחבת.לשים על תחתית הסירים. קוצצים את הבצל גס ומטגנים. ואז לשים שכבה של גזר שחום. חותכים פטריות לצלחות דקות, מטגנים. הם מונחים על גזר. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות, מטגנים. זו תהיה השכבה האחרונה. לאחר מכן מוסיפים תבלינים, חמאה (כאופציה - שמנת חמוצה). מכסים בהרבה מים. מכסים היטב. מבשלים את הצלי עם פטריות בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה או כ -40 דקות.
