הירוקים הם מאוד שימושי בכל צורה, ובמיוחד בטרי. הסתיו הוא הזמן לקצור פירות, ירקות, כמו גם שמיר, פטרוזיליה, סלרי, וכו ' הירוקים הם מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים. כדי לשמור אותם בכמות הגדולה ביותר, עליך להכין כראוי את המוצרים האלה. הנה כמה דרכים. מדברים על איך לקצור שמיר לחורף.
שיטה אחת - הקפאה
כיצד לשמור שמיר לחורף בדרך זו?כדי להתחיל, אנו בוחרים באיכות ירוקה גבוהה. זרדים יבשים ומפונקים מוסרים. ואז להשרות את השמיר במים קרים לזמן קצר ולשטוף אותו. עכשיו אתה צריך לייבש את זה ביסודיות. שים את זרדים על מגבת כותנה לחכות עד יבש. אתה יכול בעדינות כתם הירוקים, אבל בלי לפגוע בו. עודף לחות במהלך ההקפאה אין צורך. לכן, כל זה חייב להיעשות לפני הקציר שמיר לחורף. לאחר מכן, לחתוך את זרדים מאוד דק. אנחנו לוקחים את החבילה, מיועדת לקפוא מוצרים, ויוצקים לתוכו ירקות. מקפלים אותו באופן שווה, תוך הסרת אוויר (ככל האפשר). עכשיו אתה צריך לשים את החבילה במקפיא. כך מתברר אריח דק של ירוק קפוא, שממנו אתה יכול בקלות לנתק את הסכום הנכון. אתה יכול לשנות את צורת ההקפאה, אבל זה אופציונלי.
השיטה השנייה היא ייבוש.
Это также один из самых распространенных методов אחסון. לפני הקציר שמיר לחורף, זה צריך להיות טוב מאוד הסתכל דרך. אנחנו מסירים את הזרדים הצהובים והשחורים, כי בעתיד הם יכולים לקלקל את המנה. אז יש שתי דרכים. הראשון הוא ייבוש של כל הענפים. בעתיד, הם יכולים לשמש לקישוט. השיטה השנייה היא ייבוש של ירקות קצוץ מראש. לשים שמיר על גיליון נייר בשכבה דקה ולהשאיר לייבוש. לאחר תקופה מסוימת של זמן יש צורך להפוך אותו ולערבב עבור ייבוש אחיד. ניתן להכין ירקות ולהשתמש בתנור. כדי לעשות זאת, לחשוף אש קטנה ולפתוח את הדלת. יש צורך לאחסן שמיר כזה במקום יבש בשקיות, רצוי במיכל זכוכית יבשה.
הדרך השלישית - המלחה
קציר שמיר עם מלח בחורף הוא גם מאודפשוט. לחתוך דק את הדשא מוכן להניח אותו במיכל מתאים. לאחר מכן להוסיף מלח. זה לא צריך להיות יותר מדי, על 200 גרם לקילוגרם של ירוק. כל לערבב היטב. לאחר מכן, להניח את השמיר עם מלח בצנצנות נקיות ולסגור את מכסה הפלסטיק. יש צורך לאחסן הכנה כזו במקרר או במקום קר אחר. כך אתה יכול לחסל כל דשא או לעשות תערובת מהם.
מילת מפתח
אתה יכול לעשות את זה עבודה פשוטה כל השנה.ליהנות טעמים וטעמים כי ירקות טריים לתת מנות. שיטות אלה מתאימות לכל סוגי עשבי תיבול פיקנטי. אתה יכול לערבב עשבי תיבול שונים על ידי הכנת תערובות עבור מנות מסוימות. יש כלל שיש לעקוב אחריו. אם יש לך מופשר הירוקים, ולאחר מכן להשתמש בו לחלוטין. לא להקפיא את זה שוב. בחר שיטה מתאימה לפני הקציר שמיר לחורף, ולהמשיך עבודה פשוטה אך מהנה.
