משמשים בסירופ מומלץ לקצור עלחורף ממש בתחילת העונה. אחרי הכל, דווקא בזמן הזה אפשר לקנות פירות בשלים עם superfine, שיש להם את הקושי ואת הצורה הנדרשת עבור קינוח כזה.
משמש סירופ לחורף הוא מכין מספיקקל ומהיר. בנוסף, הכנה זו יכולה להיעשות לא רק עם השימוש בפרי בשם, אלא גם עם השימוש של גרגרים שונים (דובדבנים, שזיפים, וכו '). היום נשקול רק את אפשרויות הבישול הפשוטות ביותר עבור מזון משומר, אשר ניתן ליהנות בערבים קרים עם הנאה.
תוצרת בית לחורף: מתכונים להכנת מישמש בסירופ מתוק
מרכיבים נדרשים:
- חול סוכר - 400 גרם;
- משמשים מוצקים - 700 גרם;
- מי שתייה מטוהרים - 1 ליטר.
עיבוד פירות
תצוגת פירות
Перед тем как сделать абрикос в сиропе на зиму, אתה צריך לעשות קצת צנצנות זכוכית קטנות. הם מומלץ להיות מעוקרים על ידי צלייה במים רותחים. לכן, חצי פירות טריים צריך להיות ממוקם במעגל בצנצנות (עד "הכתפיים"), ואם תרצה, יוצקים אגוזים מהם מן העצמות. הבא, בצלחת נפרדת נדרש לשפוך את המים המטוהרים הרגילים להביא אותו לרתיחה. לאחר מכן, הפרי צריך להיות שפכו מים רותחים, לכסות מתעקש במשך 10 דקות. לאחר הזמן המוקצב, יש לשפוך את המים שוב מן הפחיות לתוך המחבת ולהוסיף סוכר לזה.
השלב האחרון בהכנה
אחרי שהנוזל המתוק רותח, זהצריך לשפוך שוב לצנצנות של פירות (למעלה), שבהמשך צריך לגלגל עם מכסים סטריליים, להפוך אותם ולהיפוך בסמרטוט עבה. במצב זה, מומלץ לשמור את פיסות העבודה ליום אחד בדיוק, ולאחריהן יש לשלוח אותם למרתף, לאדמה התחתית או לארון כהה.
משמש בסירופ לחורף עם דובדבנים בשלים
מרכיבים נדרשים:
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- משמשים קשים - 800 גרם;
- דובדבן בשל - 200 גרם;
- מי שתייה מטוהרים - 1 ליטר.
תהליך בישול
יש לעבד משמשים קשיםזהה למתכון הקודם. לאחר מכן, עליך לשטוף את הדובדבנים היטב, ואז לשים אותם בצנצנות מעוקרות יחד עם חצי הפירות. לאחר מכן, עליך להרתיח את הסירופ בסיר נפרד (400-500 גרם סוכר מגורען אמור ליפול על ליטר אחד של מי שתייה) ולשפוך אותו לכל הצנצנות המלאות בפירות וגרגרים. ואז יש לרדד את כלי העבודה, להפוך אותם ולהניח אותם מתחת לשמיכה לקירור נוסף.
