A disznózsír különleges termék. Szokatlan és eredeti íze van. A szakértők azt javasolják, hogy ezt a terméket minden nap kis mennyiségben használják.
Természetesen most vásároljon zsírtNem nehéz. Elég felkeresni a piacon a húsosztályt. De a legjobb megoldás a termék otthoni főzése. Foglalkozzunk a választott jellemzőkkel, a hasznos tulajdonságokkal és a főtt szalonnával fűszerekkel egy csomagban. Kényeztesse magát és szeretteit.
Termékjellemzők
Az elmúlt években megállapították, hogy ez a termék az emberi test számára pótolhatatlan tulajdonságokkal rendelkezik.
Először is, a disznózsír sok „hosszan eltartott” kalóriát tartalmaz.Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a test hosszú ideig képes lesz visszaállítani az erőt és az energiát. Elég néhány falatot enni, és több órán át jóllakhat.
Másodszor, ez a termék sok hasznos savat tartalmaz, amelyek részt vesznek a koleszterin anyagcserében és a hormonok működésében.
Harmadszor, ez a termék nélkülözhetetlen az emberi test sejtjeinek felépítéséhez és működéséhez.
Negyedszer, a zsírban lévő anyagok,aktívan eltávolítja a méreganyagokat. Ezért a legjobb rágcsálnivaló alkoholfogyasztás közben. A sertészsír határozottan megakadályozza a mérgezés folyamatát, és jelentősen csökkenti az emberi szervezetre gyakorolt negatív hatásait.
Ötödször, az összes hasznos tulajdonság eléréséhez a legjobb a disznózsír, fűszerekkel csomagolva (lassú tűzhelyben). Füstölt és sült ételeket nem ajánlott túl gyakran fogyasztani.
Hatodszor, a mértékletesség minden üzletben elengedhetetlen.Annak érdekében, hogy a zsír előnyös legyen, ne káros legyen, a mozgásszegény életmódot folytatók akár napi harminc grammot is fogyaszthatnak. Azoknál az embereknél, akiknek élete nagy fizikai megterheléshez kapcsolódik, az adag ötvenre növelhető.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő félkész terméket
Ahhoz, hogy ízletes főtt szalonnát fűszerekkel egy zacskóban készítsen, jó és friss félkész termékre van szüksége. Foglalkozzunk egy kicsit a kiválasztásával.
Első szabály. A sertészsírt a bőrrel együtt kell megvásárolni. Az alatta lévő réteg (kb. két és fél centiméter) a leghasznosabb.
Második szabály.Friss és puha disznózsír lesz, ha a vágott félkész termék fehér vagy rózsaszínes árnyalatú. Nem ajánlott sárgás színűt vásárolni, öreg állattól származik. Ha a zsír puha, akkor nagy valószínűséggel állott.
Harmadik szabály. A zsírt sűrűnek, rugalmasnak és homogénnek kell megválasztani. Ha áttörik, a kés pengéjének kis ellenállással kell belépnie.
Negyedik szabály. A főzéshez ajánlatos zsírt venni húscsíkokkal. Jobb az íze.
Ötödik szabály. Nem ajánlott férfiaktól zsírt vásárolni. Merevebbnek és sűrűbbnek bizonyul.
Hatodik szabály. A félkész termék kiválasztásakor feltétlenül meg kell szagolni a frissesség meghatározásához.
"Ünnepi" uzsonna
Először ki kell választania egy szép és egyenletesegy darab húsos réteggel. Dörzsölje be sóval, fokhagymával és eredeti fűszerekkel. Kötözze be és hagyja több napig elnyomás alatt, folyamatosan fordítva. Minél jobban pácoljuk, annál finomabb lesz a zacskóban fűszerekkel főtt szalonna. A képen látható, hogyan kell megfelelően meghúzni a zsírt szálakkal.
Tegye a zsírt egy zacskóba, és szorosan tekerje be.Főzzük lassú tűzhelyen másfél órán keresztül, állítsa be a "Pörkölt" módot. Az idő lejárta után a terméket nem javasolt azonnal kivenni. A zsírt hűtve, vékony szeletekre vágva tálaljuk.
Roll főtt hagyma héjában
Kínálunk egy kiváló receptet főtt szalonnához fűszerekkel zacskóban. Könnyen elkészíthető, és nagyon finomnak bizonyul.
Vékony bőrű és vastag szalonnát veszünkhússal csíkozva. Dörzsölje be apróra vágott fokhagymával és kedvenc fűszereivel. Most pedig térjünk a sóoldathoz. Oldjunk fel egy pohár sót egy liter vízben, tegyünk gázt és forraljuk fel. A hagyma héját egy serpenyőbe öntjük. Forraljuk mindent alacsony lángon öt percig, és adjuk hozzá a disznózsírt. Hagyja sós lében néhány órára vagy egy éjszakára. Majd kivesszük, meghámozzuk, friss fokhagymával bedörzsöljük, babérlevéllel, fekete borssal megtöltjük és zacskóba csomagoljuk. Főzzük lassú tűzhelyben "Pörkölt" módban ötven percig. Az étel kész.
Eredeti főtt szalonna fűszerekkel, zacskóban
A kiváló eredmény eléréséhez trükközni kell.
A disznózsír legyen rózsaszín, vékony hússalcsíkos. Egy liter vízből és egy pohár sóból sóoldatot készítünk. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot. Forraljuk fel és hűtsük le. Tegye a szalonnát a sós lébe, és hagyja állni néhány napig. Majd kivesszük, bedörzsöljük fokhagymával és frissen őrölt fekete borssal. Helyezze a munkadarabot egy zacskóba és kösse fel. Főzzük lassú tűzhelyben "Simmer" módban ötven percig. Ezután vegye ki a terméket, és tegye fel szellőző helyre. Ennek eredményeként a szalonna jól megszárad és rángatózós lesz. Ha fel kell gyorsítani ezt a folyamatot, akkor enyhén füstölhető.
Fűszerekkel főtt lédús szalonna zacskóban
A recept szerint elkészített étel finomnak bizonyul. A recept nagyon egyszerű.
Egy kilogramm szegy vastag húsréteggelöt egyforma részre vágjuk. Mindegyiket alaposan bedörzsöljük fokhagymával, sóval és fekete borssal. Hagyja a zsírt egy éjszakán át pácolódni. Másnap minden darabot szorosan csomagoljon külön zacskóba és kösse meg. Lassú tűzhelyen másfél-két órán át főzzük. Az idő letelte után ne nyissa fel a fedelet, hanem hagyja teljesen kihűlni a darabokat. A lédús főtt szalonna fűszerekkel a csomagban készen áll.
Végezetül nézzük meg, hogyan kell helyesentárolja a terméket. Ezt nem nehéz megtenni. A fent javasolt receptek szerint elkészített sertészsír több napig is eltartható a hűtőszekrényben. Ehhez sütőpapírba vagy fóliába kell csomagolni. Ha a terméket hosszú ideig kell tárolni, akkor ajánlott a fagyasztóba tenni.
