Házi kolbász főzés lassú tűzhelyben -ez egy egyszerű módja annak, hogy minőségi és hasznos terméket kapjunk. Ehhez nem kell semmilyen speciális felszerelés vagy tudás. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a házi kolbászt lassú tűzhelyben.
csirke kolbász recept
Semmi bonyolult a házi kolbász elkészítésébennem, az összes használt termék egyszerű és megfizethető. Fontolja meg a csirke receptjét, bár bármilyen húst használhat. Vagy adjunk sertéshúst a csirkéhez. Tehát kezdjük.
Miből főzünk?
Kötelező termékek:
- Csirke filé - 0,5 kg.
- Csirkecomb - három darab.
- Tej - 500 ml.
- Lenmagliszt - egy teáskanál.
- Cukor - egy csipetnyi.
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi.
- Ízlés szerint bármilyen fűszerezés.
- Sót.
Itt van egy listánk a lassú tűzhelyben készült házi kolbászhoz. Már csak főzni kell.
Lépésről lépésre főzés
Hogyan főzzünk csirkekolbászt lassú tűzhelyben?
1. lépés. Az összes húst, ami nálunk van, alaposan meg kell mosni és meg kell nyúzni. A csontokat is el kell távolítani, csak a pép marad meg. Vágja véletlenszerű darabokra a későbbi csiszoláshoz.
2. lépés A húst turmixgépben vagy húsdarálóban kell aprítani.
3. lépés Darált hús főzése.Ehhez keverjük össze az előzőleg feldarabolt húst borssal, sóval és fűszerekkel. Adjunk hozzá lisztet is. A darált hús ne legyen túl sűrű, ezért kevés vízzel és tejjel kell hígítani.
4. lépésA kolbász natúr bélben, fóliában és sütőhüvelyben süthető. Az utóbbi lehetőséget fogjuk használni. Ehhez az egyik oldalon megkötjük a hüvelyt, megtöltjük darált hússal, megformázzuk és a második oldalon az elsőhöz hasonlóan rögzítjük.
5. lépés Most a kapott rudat néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni.
6. lépésMegtöltjük a multicooker edényét vízzel, és odatesszük a kolbászt, zárjuk le a fedelet. Kiválasztjuk a „multi-cook” módot vagy azt, hogy melyik univerzális opció van. A hőmérséklet 90 fokon belül legyen, a főzési idő körülbelül egy óra.
7. lépés Ha a kolbászunkat otthon, lassú tűzhelyben főzzük, ki kell venni és ki kell hűteni. Ezután legalább egy órára hűtőbe tesszük.
8. lépés: Megkaphatja a kolbászt, vágja és tálalja. Ízléstől függ minden, de lehet még sütni is. Ez a kolbász jól illik köretekhez és zöldséges ételekhez.
Ez az egész recept a házi kolbászhoz lassú tűzhelyben! Kísérletezhet különféle húsokkal és fűszerekkel, így minden alkalommal új ízt hoz létre a kolbászban.
Sertés- és marhahúskolbász receptje
Ez egy másik egyszerű és finom recept házi kolbászhoz lassú tűzhelyben. Ez az opció valamivel magasabb kalóriatartalmú és fűszeresebb lesz. Itt sült kolbászt fogunk főzni, nem főtt.
Szükséges összetevők
A következő termékekre lesz szükségünk:
- Sertés szűzpecsenye - 0,3 kg.
- Marha szűzpecsenye - 0,3 kg.
- Salo - 0,2 kg.
- Hagyma - egy pár dolog.
- Növényi olaj - 70 ml.
- Fokhagyma - öt szegfűszeg.
- Fűszerek ízlés szerint.
- Természetes burkolat kolbászokhoz.
Főzés
Lépésről lépésre útmutatást nyújtunk a házi kolbász lassú tűzhelyben történő főzéséhez.
1. lépés Öblítse le a sertés- és marhahúst. Ezután szárítsa meg és vágja nagy darabokra.
2. lépés A fokhagymát és a hagymát meg kell hámozni. Vágja az ételt négy részre.
3. lépés A sertészsírt szintén nem túl nagy darabokra kell vágni. Minden főtt terméket húsdarálóban őrölnek, miközben nagy lyukú fúvókát használnak.
4. lépés A főtt fűszereket hozzáadjuk a darált húshoz, és alaposan összekeverjük.
5. lépés Ezután a kapott masszát újra elküldjük a húsdarálóba. Csak a lyukakkal ellátott fúvókát cserélik speciális hosszúkás fúvókára. Kolbászhüvelyre teszik.
6. lépésA bél végét tartva fúvóka segítségével meg kell tölteni darált hússal. Miután minden meg van töltve, több helyen be kell kötni a kapott kolbászt. Így sok kolbászt fogunk kapni. Hagyhat egy egész kolbászt. Ez már ízlés dolga.
7. lépés: Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába egy lassú tűzhelyen, majd tegye bele a kész kolbászokat.
8. lépés A multicooker bekapcsolása előtt a kolbászt több helyen át kell szúrni egy éles tárggyal, hogy a főzés során ne törjön ki.
9. lépés Állítsa a multicookert „sütés” módba, és süsse meg a kolbászterméket mindkét oldalon körülbelül nyolc percig.
10. lépés A kész kolbász melegen és hidegen is tálalható.
A multicookerről
Kedves szakácsok!technológiai beállításait. Minden hőmérsékleti feltétel nagyon egyedi, és függ a berendezés teljesítményétől, valamint a multicooker üzemmódjainak jellemzőitől. Ezért a legnagyobb pontosság érdekében javasoljuk, hogy először tanulmányozza át a multicookerhez mellékelt speciális főzőkönyvet.
következtetés
Befejezésül szeretném megjegyezni, hogy a felkészülésházi kolbász lassú tűzhelyben nem nehéz. Egy ilyen termék az adalékanyagok szempontjából biztonságos. Nincs benne kémia. A házi kolbász gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas. Ezenkívül a kolbász későbbi felhasználásra elkészíthető és lefagyasztható, és szükség esetén beszerezhető és felmelegíthető. Reméljük, cikkünk hasznos volt számodra, és jó étvágyat!
