Qu'est-ce que Pinacolada? C'est l'un des cocktails les plus populaires au monde, qui se boit avec plaisir dans les discothèques nocturnes, les clubs et les restaurants chers. La boisson se distingue par son goût exquis, sa fraîcheur et une touche d'exotisme.
Histoire du cocktail
La patrie de la boisson est traditionnellement considérée comme chaudePorto Rico, où ce cocktail a été mélangé pour la première fois dans un bar au début du siècle dernier. Cependant, il existe d'autres théories, dont beaucoup prétendent être l'auteur de la célèbre "Pinacolada". Les principales versions sont présentées dans le tableau.
Challenger | Date et circonstances |
Roberto Cofresi, pirate | Dans les années 1820, il mixe un tel cocktail pour améliorer le moral de ses marins. |
Ricardo Gracia | Ce résident de Barcelone a affirmé avoir inventé la boisson en 1914. |
Ramon Marrero Perez | Le barman du Beachcumber Bar à San Juan a mélangé le cocktail pour la première fois en 1954. Il comprenait du rhum, du jus d'ananas et «l'ingrédient secret» - la crème. |
Ramon Portas Mingot | Un barman de La Barracina en 1963 a préparé un verre pour son ami. La composition de la boisson était légèrement différente, y compris la crème de coco, le lait concentré et le jus d'ananas. |
Maintenant, il est difficile de découvrir la vérité, qui exactement pour la première foisfait une boisson rafraîchissante tropicale, mais le fait est qu'elle a rapidement gagné en popularité. En 1961, "Pinacolada" a été inclus dans la liste de l'Association internationale des barmans.
Qu'est-ce que "Pinacolada"
Il s'agit d'un cocktail exotique, dont le nom vient du nom de l'un de ses composants:
- Pina est un ananas.
- Colada - filtré, filtré.
Une boisson alcoolisée classique, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en faire une version sans alcool. La force moyenne est de 15 à 30 degrés, selon les proportions maintenues.
Composition
Voyons ce qu'est la "Pinacolada", quels composants donnent à la boisson un goût original. Il n'y en a que trois:
- Rhum Blanc;
- creme de noix de coco;
- un ananas.
Parfois, de la vanille est ajoutée pour améliorer le goût.
Les barmans modernes sont allés plus loin en proposant différentes variantes du cocktail classique. Les principales modifications sont présentées dans le tableau.
Nom | Caractéristiques |
"Blue Hawaii" | Un élément supplémentaire est le Curaçao bleu. |
"Chi-Chi" | De la vodka au lieu du rhum. |
"Amigos" | Un mélange de rhum blanc et doré est utilisé. |
«Amaretto Colada» | Au lieu d'un cocktail de noix de coco, la liqueur d'Amaretto est utilisée. |
Dans des cocktails classiques portoricains àcomme l'un des composants utilisés crème, et spécial, l'invention du professeur Lopez - "Coco Lopez". Dans les clubs et bars d'aujourd'hui, la crème est remplacée par de la liqueur de noix de coco, ce qui facilite la préparation et donne à la boisson un goût sucré. Et l'ananas naturel est remplacé par du jus d'ananas de bonne qualité.
Comment faire "Pinacolada"
Les ingrédients d'un cocktail sont, en principe, accessibles à tous. Pour préparer "Pinacolada" à la maison, vous devez préparer:
- Rhum léger.
- Jus d'ananas.
- Liqueur de noix de coco (comme "Malibu").
- Morceaux d'ananas.
- Glace pilée concassée.
Le cocktail doit être préparé comme ceci:
- La glace est placée dans un verre, 50 g de rhum sont ajoutés et bien mélangés.
- De la liqueur (70 g) est ajoutée.
- Le mélange résultant est fouetté avec un mélangeur.
- Ensuite, ajoutez le jus d'ananas, battez à nouveau.
- La boisson finie est décorée d'un morceau d'ananas.
En moyenne, même un débutant n'aura pas besoin de plus de 15 minutes pour préparer une boisson.
Une autre recette de cocktail à la maison est quelque peu différente de la précédente. Composants requis:
- Rhum.
- Sirop de coco.
- Jus d'ananas.
- Crème faible en gras.
Les trois premiers ingrédients sont pris 50 ml chacun, crème10 ml suffisent. Tous les composants sont placés dans un shaker, de la glace pilée y est ajoutée, bien secouée. La boisson finie est versée dans un grand verre.
Une recette simple et délicieuse de "Pinacolada" pour l'auto-préparation est la suivante. Ingrédients requis:
- Rhum léger.
- Jus d'ananas.
- Lait de coco.
- Glace pilée.
La proportion d'alcool, de jus et de lait est de 1: 3: 1.
Le jus d'ananas est ajouté au mélangeur un par un,rhum, lait, tous les composants sont mélangés, versés dans des verres avec de la glace pilée. Les décorations peuvent être utilisées de la même manière que dans les recettes proposées précédemment.
Une option intéressante est "Amigos Pina Colada", pour la préparation dont vous aurez besoin:
- Rhum blanc et doré dans un rapport 2: 1 (60 et 30 ml).
- Liqueur de coco ou lait (30 ml).
- Jus d'ananas (75 ml).
- Quelques cuillères à soupe de crème.
Les composants sont placés dans un mélangeur et bien mélangés, puis versés dans des verres.
Comment boire
Qu'est-ce que "Pinacolada" - a été décrit ci-dessus. Nous allons maintenant examiner comment boire correctement cette boisson. Il est servi dans de grands verres d'harricane, avec de la glace pilée. Traditionnellement, le cocktail est agrémenté d'une tranche d'ananas, de cerise ou de chantilly, de pépites de chocolat. Et un parapluie aidera à rendre la boisson exotique.
Dans les pays tropicaux, cette boisson est souvent servie de manière plus exotique - la pulpe est coupée dans l'ananas. Un cocktail est versé dans le «verre» obtenu et servi.
"Pina Colada": critiques
La recette de cocktail discutée ci-dessus est simple. Et ceux qui ont essayé ce cocktail tropical ont apprécié son goût et ont noté que la boisson est très facile à boire et a un arôme délicat et agréable. Son goût est quelque peu inhabituel, il donne lieu à des associations avec détente sur la plage dans les pays chauds. Les personnes qui ont essayé de préparer un verre à la maison indiquent qu'il est assez simple de le faire, l'essentiel est d'acheter tous les composants nécessaires.
