Saviez-vous que les champignons, les recettesquelles préparations sont présentées ci-dessous, s'agit-il des champignons les plus répandus dans le monde? Les chefs de nombreux pays utilisent des champignons depuis des siècles pour préparer une grande variété de plats. Leur inclusion active dans l'alimentation et leur bas prix sont également favorisés par le fait qu'ils peuvent être facilement cultivés à la maison.
Les champignons contiennent des graisses saines, des glucides,protéines, minéraux et vitamines. Ils contiennent plus de 20 acides aminés différents, qui devraient être une composante irremplaçable de l'alimentation humaine. Veuillez noter, mesdames, - les calories dans les champignons ne sont que de 27,4 pour 100 g, ce qui leur permet d'être incluses dans le régime. Et aussi ces champignons sont bons car ils peuvent être consommés avec le diabète, car ils ne contiennent ni sucre ni graisse. L'utilisation de champignons est recommandée pour ceux qui souhaitent se débarrasser des migraines, de la fatigue et améliorer l'état de la peau. Tels, il s'avère, sont des champignons utiles!
Recettes de cuisine: salade aux champignons et viande de soja.
Pour faire cette salade diététique, vousvous aurez besoin de 300 g de champignons, 3 œufs durs, 2 concombres marinés de taille moyenne, un peu de mayonnaise, 200 g de viande bouillie et des assaisonnements - aneth, raifort, poivre - au goût.
Les champignons doivent être pelés, lavés et bouillis. Après refroidissement, hachez finement. Coupez aussi la viande, les concombres et les œufs. Mélangez ensuite tout cela, ajoutez de la mayonnaise et des herbes hachées et du raifort.
Recettes de cuisine: Champignons coréens
Pour cuire les champignons coréens, prenez 300 g de champignons, 1 pc. poivron et oignons, 1 table. l. vinaigre, 1 c. du sucre, un peu d'huile végétale, du jus de citron et du sel.
Les champignons doivent être coupés en tranches et bouillisdans l'eau bouillante pendant 5-7 minutes. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez le poivron en fines lanières. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez-les avec un mélange de jus de citron, d'huile, de vinaigre, de sucre et de sel. La salade obtenue doit être réfrigérée pendant une nuit pour mariner. Pour préparer un tel plat, vous pouvez prendre non seulement des champignons frais, mais également des champignons surgelés.
Recettes de cuisine: Escalopes de Champignon
Les champignons peuvent être utilisés non seulement pourcuire des salades. Ils font également de bons seconds plats, par exemple des côtelettes. Pour faire des escalopes de champignon, achetez 800 g de champignons, 3 cuillères à soupe. l. huiles, 3 tableau. l. semoule, 3 oignons, croûtons et poivre.
Les champignons doivent être pelés, coupés et cuitscasserole dans l'huile pour que le jus qu'ils ont libéré s'évapore de moitié. Ajoutez ensuite les céréales aux champignons et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, hachez et faites revenir l'oignon et ajoutez-le également aux champignons. Maintenant, tout cela doit être du poivre et du sel au goût. Sculptez les escalopes, trempez-les dans des craquelins et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Recettes de cuisine: champignons dans la pâte
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un demi-kilogramme de champignons, 1 pile. lait, 2 œufs, 2 tables. l. farine, huile végétale et quelques miettes de pain.
Lavez les champignons comme d'habitude, puis coupezles en 2 moitiés verticalement, saler et attendre 5-7 minutes pour qu'elles soient bien salées. Pour la pâte, vous devez battre le lait avec les œufs, puis ajouter un peu de farine et ajouter un peu de sel à ce mélange.
Ensuite, vous devez chauffer l'huile dans une casserole. Les moitiés de champignons doivent d'abord être trempées dans la pâte, puis dans les croûtons. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Recettes de cuisine: Champignons grecs
Préparez un demi-kilo de champignons, 1 citron pour le jus, 100 g de vin blanc (sec), 1 cuillère de concentré de tomate, des herbes et des assaisonnements au goût.
Champignons (il vaut mieux choisir les plus petits) laver,saupoudrer de jus de citron, mélanger avec le vin, les épices, la pâte de tomate et les herbes. N'oubliez pas de saler! Faites frire légèrement et laissez mijoter environ 10 minutes. Après refroidissement, il peut être servi.
Nous espérons que vous apprécierez les champignons, les recettes que vous lisez dans cet article!
