Τρόφιμα stuchkovoy φασόλι - είναι πλούσια σε βιταμίνες (καροτίνη, βιταμίνη Β, φολικό οξύ, C, Α, Ε) και τα μέταλλα (σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο) και χαμηλών θερμίδων.
Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών μπορεί να είναιγια εγγραφή μακρά. Σημειώνω ότι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για τις γυναίκες. Τα φασόλια της σειράς συμβάλλουν στην ενίσχυση των μαλλιών, στη διατήρηση του δέρματος, την πρόληψη ασθενειών του μαστού. Για τους διαβητικούς, η αξία των φασολιών είναι ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Παρατηρείται ότι τα πιάτα από πράσινα φασόλια ενεργούν καταπραϋντικά.
Πριν από την προετοιμασία του φασολιού, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία και να εμποτιστεί. Για να γίνει αυτό, κόψτε τις άκρες των λοβών και απολαύστε το σε κρύο νερό για περίπου 2-3 ώρες. Τώρα τα φασόλια είναι έτοιμα για μαγείρεμα.
Πόσο να μαγειρέψουν ένα φασόλι string;
Σε βραστό νερό προσθέτουμε λοβούς φασολιών καικλείστε το καπάκι. Μετά από 5-8 λεπτά ελέγχεται η ετοιμότητα: τα λοβό δεν πρέπει να τραγουδούν, αλλά να παραμείνουν σταθερά. Συνιστάται να μαγειρεύετε τα φασόλια σε κρύο νερό μετά το μαγείρεμα, ώστε να αποτρέψετε τη θερμική επεξεργασία των λοβών από τη θερμοκρασία του κελύφους. Ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο, το φασόλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, προσθέτοντας αλάτι, μπαχαρικά, ψεκάζοντας με χυμό λεμονιού.
Πώς να μαγειρέψουν τα φιστίκια φασολιών γρήγορα και νόστιμα;Ας κάνουμε μια κατσαρόλα. Βράζουμε κομμένα πράσινα φασόλια σε νερό για 3 λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύθηκαν σε κρύο νερό για να στραγγίξει. Σε ένα τηγάνι λιώσει το βούτυρο (μαργαρίνη), σιγοβράσει κομμάτια ντομάτα, πιπεριά, προσθέστε τα φασόλια, λιωμένο σκόρδο, γρήγορα ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά, καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από 2 λεπτά αφαιρέστε από τη θερμότητα, πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.
Μια άλλη εκδοχή της κατσαρόλας.Φασολιών λοβό που παρασκευάζεται όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Σε ένα τηγάνι το τηγάνισμα σε φυτικό λάδι, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα φασόλια, στιφάδο για λίγα λεπτά για να συμπληρώσετε πυκνά σκληρό τυρί, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όταν το τυρί λιώσει, μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρεύω φασόλια;
Τώρα μπορείτε να το μαγειρέψετε με κρέας.Κοτόπουλο τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι, προσθέτοντας μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι. Τα βρασμένα φασόλια τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος με κιμά πάνω από ένα κύκλο ντομάτας, πασπαλίζουμε με χόρτα άνηθο, προσπεράστε τριμμένο τυρί. Βάλτε στο φούρνο για 10 λεπτά, ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία.
Σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινα φασόλια.Καπνιστό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια, λοβό των κατεψυγμένων φασολιών τηγανίζονται σε βούτυρο, κόβονται σε φέτες μήλου. Βάλτε ένα κοτόπουλο, φασόλια, μήλα, πράσινα μπιζέλια σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα.
Τα φασόλια String είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για κονσερβοποίηση. Πώς να μαγειρεύω φασόλια;
Μαριναρισμένα φασόλια.
Pods των νέων φασόλια πλένονται, κόβονται, κόβονταικομμάτια, μαυρίστε τρία λεπτά σε βραστό νερό, δροσερό σε κρύο νερό, βάλτε τα κουτάκια στους ώμους. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για ένα λίτρο νερό, πάρτε 100 γραμμάρια ξύδι τσαγιού (ή λίγο περισσότερο), 50 γραμμάρια ζάχαρης, 25 γραμμάρια αλάτι. Βράζουμε και ρίχνουμε τα φασόλια στα βάζα. Παστερίστε τα βάζα σε λίτρα σε θερμοκρασία 90 μοίρες για περίπου 30 λεπτά.
Φασόλια, κονσερβοποιημένα με λαχανικά.
Φασολάκια (5 kg) για πλύσιμο, κοπήάκρες, κομμένες σε κομμάτια μήκους 3-4 cm, λεκέδες σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, δροσερό σε κρύο νερό. Κρεμμύδια (1, 2 κιλά) κομμένα σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Καρότα (1, 3 kg) και ρίζες (200 g), κομμένα σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Αλέστε το μαϊντανό. Τώρα πρέπει να κόψετε υγιείς πράσινες ντομάτες (5 κιλά) σε φέτες, μαγειρέψτε στη λεκάνη για περίπου 15 λεπτά. Προετοιμαστείτε τα λαχανικά για να τα τοποθετήσετε σε ντομάτες, βράστε, προσθέστε μαϊντανό. Ρίξτε τα κουτάκια σε ζεστή μορφή, τοποθετώντας πρώτα το μαύρο πιπέρι στο κάτω μέρος. Τα λίτρα μπορούν να αποστειρωθούν σε βραστό νερό για 40 λεπτά.
