Μερικοί καταφέρνουν να είναι πάντα σε φόρμα καινα είναι ικανοποιημένοι με το δικό τους βάρος και εμφάνιση. Ωστόσο, υπάρχουν λίγα από αυτά. Ως εκ τούτου, ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων τείνουν να χάσουν βάρος χρησιμοποιώντας μια δίαιτα. Όσοι ακολουθούν μια αυστηρή διατροφή ανησυχούν πάντα για την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός συγκεκριμένου πιάτου. Και έχουν απόλυτο δίκιο: μόνο η μέτρηση θερμίδων και η περιορισμένη κατανάλωσή τους θα οδηγήσουν στο επιθυμητό αποτέλεσμα - απώλεια βάρους.
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα τόσο δημοφιλέςπροϊόν όπως τα φασολάκια. Μας έφερε από τη Νότια Αμερική. Αυτό είναι ένα φυτό οσπρίων. Σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν περισσότερα από 150 είδη πράσινων φασολιών. Φυσικά, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάθε είδος θα διαφέρει και, παρεμπιπτόντως, αρκετά σημαντικά. Δεν θα αναλύσουμε όλους τους τύπους, αλλά θα μιλήσουμε για τους πιο δημοφιλείς. Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα φασολάκια;
Στην πιο δημοφιλή και συχνά χρησιμοποιούμενη μορφήπράσινα φασόλια - κοινά φασόλια, υπάρχουν περίπου 333 kilocalories, τα οποία σε συνολικά φύλλα - 1393 kJ. Τα προκύπτοντα κιλο θερμίδες δίνονται ανά 100 γραμμάρια. Έτσι, αποδεικνύεται ότι σχεδόν στο πιάτο με τις περισσότερες θερμίδες είναι τα φασολάκια! Οι θερμίδες σε αυτό υπερβαίνουν τον επιτρεπόμενο κανόνα του πιάτου πολλές φορές. Συγκρίνετε για τον εαυτό σας: 100 γραμμάρια πατάτας περιέχει μόνο 80 κιλά θερμίδες, τα οποία, ειλικρινά, είναι επίσης αρκετά. Και όμως αυτό δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με το πώς τα φασόλια μπορούν να επηρεάσουν το σώμα. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 137 κιλοκαλori χαμηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες λιπαρών πιάτων όπως μπέικον, λιπαρό χοιρινό και καπνιστό λουκάνικο. Η χρήση τους, εάν δεν απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι τουλάχιστον πολύ περιορισμένη.
Τι άλλο είναι τα «επικίνδυνα» φασολάκια;Το περιεχόμενο σε θερμίδες δεν τρομάζει όλους, πολλοί καταναλώνουν ήρεμα αυτό το πιάτο ως φαγητό. Ωστόσο, η κατανάλωση εκατό γραμμαρίων φασολιών χωρίς καρύκευμα και αλάτι ισοδυναμεί με κατανάλωση 90 γραμμαρίων με το πιο λιπαρό κρέας ή ένα κέικ.
Και όμως, για το οποίο πολλοί άνθρωποι αρέσουν τα τσίλιφασόλια? Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι τόσο μεγάλη που όλοι οι άνθρωποι που έχασαν βάρος έπρεπε να σταματήσουν να αγαπούν αυτό το πιάτο. Αλλά δεν το έκαναν. Ο λόγος είναι απλός: τα πράσινα φασόλια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Και αυτό είναι το κύριο μειονέκτημα και πλεονέκτημά του σε ένα άτομο.
Ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος - αυτό απέχει πολύολόκληρη τη λίστα χρήσιμων ουσιών που περιέχει φασόλια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι τόσο μεγάλη λόγω του γεγονότος ότι τα πράσινα φασόλια αποτελούνται από 1 γραμμάριο λίπους, 60 γραμμάρια υδατανθράκων, 24 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια νερού.
Από επιβλαβείς ουσίες που δεν το κάνουναφομοιώνονται από το σώμα μας, μόνο ολιγοσακχαρίτες περιέχονται στα πράσινα φασόλια. Αυτοί είναι οι αιτίες της όχι της πιο ευχάριστης διαδικασίας στην ανθρώπινη πέψη: λόγω του γεγονότος ότι αυτό το είδος ζάχαρης δεν χωνεύεται από το ανθρώπινο σώμα, το στομάχι μπορεί να γίνει πολύ πρησμένο και θα προκληθεί αυξημένος σχηματισμός αερίων στο σώμα. Και οι συνέπειες αυτής της διαδικασίας, κατά κανόνα, δεν ευχαριστούν κανέναν - αυτό είναι φούσκωμα.
Παρεμπιπτόντως, για τους μη φωτισμένους, αξίζει να αναφερθείότι μόνο οι σπόροι των πράσινων φασολιών και οι ίδιοι οι πράσινοι λοβοί χρησιμοποιούνται για τροφή. Είναι λυπηρό που δεν είναι βρώσιμες όλες οι ποικιλίες των πράσινων φασολιών στην πρώτη τους μορφή. Μερικά από αυτά είναι γενικά δηλητηριώδη στην πρώτη τους μορφή.
Φυσικά, πριν συνεχίσετεαπευθείας στην προετοιμασία των πράσινων φασολιών, πρέπει να εμποτιστεί καλά με νερό. Αυτό βοηθά να γεμίσει τα φασόλια με υγρασία και να απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από τα ίδια φασόλια - δηλαδή, ολιγοσακχαρίτες. Αυτό καθιστά τα πράσινα φασόλια πιο ευχάριστα για πέψη και πιο βολικό επίσης.
Τα φασολάκια, ωστόσο, είναι τα φασόλια με τη χαμηλότερη θερμίδα. Είναι κορεσμένο με τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, η συχνή κατανάλωση φασολιών στα τρόφιμα μπορεί να βλάψει τα νεφρά.
