Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.Αυτός είναι ο λόγος που αποτελούν μέρος πολλών δίαιτες, οι χορτοφάγοι αναγκαστικά περιλαμβάνουν τα όσπρια στη διατροφή τους. Στο μαγείρεμα, υπάρχουν πολλά νόστιμα και θρεπτικά πιάτα, όπου ένα από τα κύρια συστατικά είναι τα φασόλια, τα μπιζέλια και άλλα μέλη αυτής της οικογένειας. Αλλά πόσο γρήγορα μαγειρεύετε τα φασόλια, τα φασόλια και τα μπιζέλια;
Υπάρχει ένας τρόπος για τη γιαγιά - μούσκεμα φασόλια για τη νύχτα.Αλλά το πρωί θα είναι εύκολο και γρήγορο να μαγειρεψετε. Επιπλέον, εάν τα φασόλια διατηρούνται σε νερό, η ζύμωση μπορεί να ξεκινήσει. Η ιδανική επιλογή για μούσκεμα είναι η ακόλουθη: κάθε δύο έως τρεις ώρες για να αλλάξετε το νερό στο οποίο είναι φουσκωμένα τα φασόλια. Δεδομένου ότι διογκώνεται έντονα με αυτή τη μέθοδο, νερό πρέπει να προστίθεται από καιρό σε καιρό. Και σε καμία περίπτωση μην μαγειρεύετε τα φασόλια στο νερό στο οποίο ήταν μούσκεμα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος φασολιών είναι κουραστική και παράλογη στο χρόνο.
Η διαβροχή δεν είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να βράσουν φασόλια. Είναι καλό που τα φωτεινά κεφάλια εξακολουθούν να έχουν διάφορες επιλογές για την ταχεία παρασκευή φασολιών και άλλων όσπρων.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα φασόλια: τον πρώτο τρόπο
Σβήνετε τα φασόλια, προετοιμάζοντάς τα καικαθαρίστε τα συντρίμμια σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό για ένα λεπτό ή τριάντα έως σαράντα. Μετά από αυτό το διάστημα, αποστραγγίστε το νερό και προσθέστε αλάτι και δύο ή τρεις κουταλιές ηλιόσπορου (ή άλλο λαχανικό που είναι στο χέρι). Ρίχνουμε ξανά βραστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα φασόλια. Βάζουμε στη φωτιά (μικρό) και βεβαιώνουμε ότι υπάρχει αρκετό νερό στην κατσαρόλα. Όταν βράζει μπορεί να προσθέσει υγρό, αλλά λίγο.
Πώς να μαγειρέψουν γρήγορα φασόλια: ο δεύτερος τρόπος
Χρήση διαθέσιμη σήμερα σε κάθε κουζίνασυσκευές και συσκευές. Για παράδειγμα, μια χύτρα ταχύτητας, φούρνο μικροκυμάτων, αερογέλη και άλλες χρήσιμες και απαραίτητες ηλεκτρικές συσκευές για κάθε οικοδέσποινα, οι οποίες διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό τη ζωή μας. Πληροφορίες σχετικά με το πώς μπορείτε να μαγειρεύετε φασόλια σε τέτοιες συσκευές μπορείτε να βρείτε στις οδηγίες για αυτούς, καθώς και στον παγκόσμιο ιστό.
Η τρίτη μέθοδος γρήγορης μαγειρικής φασόλια
Με αυτή την επιλογή χρησιμοποιείται μαγειρική σόδα.Μόνο πρέπει να ληφθεί κυριολεκτικά μια πρέζα ή στην άκρη ενός μαχαιριού. Έχοντας πάει πολύ μακριά με την ποσότητα σόδα, μπορείτε να πάρετε όχι όμορφα μαγειρεμένα φασόλια, αλλά πολτός από αυτό. Εάν προσθέσετε πολλά σόδα στο νερό, τα φασόλια απλά σκάσουν και βράσουν.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα φασόλια: Μέθοδος τέσσερα
Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος οσπρίων, τα φασόλια χύνεται μέσανερό και φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται γρήγορα και τα φασόλια χύνεται ξανά με κρύο νερό και μαγειρεύονται ήδη μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Αυτή η μέθοδος μειώνει το χρόνο μαγειρέματος κατά το ήμισυ.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα φασόλια: ο πέμπτος τρόπος, λίγο κουραστικό, αλλά γρήγορο
Μοιάζει με το τέταρτο, αλλά διαφέρει σε αυτότο χύσιμο με κρύο νερό επαναλαμβάνεται αρκετές φορές μέχρι να γίνουν χρησιμοποιήσιμα τα φασόλια. Τα πλυμένα φασόλια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και χύνεται με νερό (δεν έχει σημασία αν είναι ζεστό ή κρύο) έτσι ώστε τα φασόλια να καλύπτονται ελαφρά. Φέρτε το σε βράση, αφήστε το να βράσει για πέντε έως δέκα λεπτά, και πάλι χύστε το κρύο νερό. Και πολλές φορές: βράζει για 5-10 λεπτά - γεμίζοντας με κρύο νερό - και πάλι σε βράση και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά. Το μυστικό αυτής της μεθόδου είναι ότι τα φασόλια, ενώ βράζουν, απορροφούν υγρό. Το νερό γίνεται λιγότερο και συνεπώς είναι συνεχώς απαραίτητο να το προσθέσετε.
Το κύριο πράγμα - με όλες τις μεθόδους μαγειρέματος φασόλιατο αλάτι στην αρχή του μαγειρέματος, καθώς το χαρακτηριστικό του είναι ότι σε αλμυρό νερό τα φασόλια παραμένουν στερεά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος.
Δυστυχώς, ένα τέτοιο υγιές και θρεπτικό φασόλι,που χρησιμοποιείται ως πλάκα, συστατικό σε σαλάτες, κλπ., δεν καταναλώνεται ωμή. Τα ακατέργαστα φασόλια περιέχουν ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση του σώματος. Επομένως, πρέπει να μαγειρευτεί. Αλλά τι μια πλούσια σούπα φασολιών αποδεικνύεται, τι σαλάτες μπορείτε να μαγειρέψουν από αυτό! Τα φασόλια είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση στις ημέρες νηστείας. Μετά από όλα, είναι μια αποθήκη ψευδαργύρου, φωσφόρου, χαλκού, καλίου, πρωτεΐνης. Εξαιρετικά ικανοποιητική πείνα, φασόλια - ένα απαραίτητο προϊόν για πολλούς ανθρώπους.
