Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι από τις περισσότερεςαπλά πιάτα. Κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει πατάτες φούρνου με κρέας από καιρό σε καιρό και οι κατσαρόλες με αυτά τα συστατικά είναι ο ηγέτης μεταξύ των αγαπημένων συνταγών των νοικοκυρών. Τέτοια πιάτα μπορεί να είναι από οτιδήποτε και με διάφορα γεμίσματα.
Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα ζυμαρικώνγεμιστό με τυρί cottage, διάφορα είδη θρυμματισμένων δημητριακών, καθώς και σιμιγδάλι με ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ειδικοί μαγειρικής συμβουλεύουν να προετοιμάσουν μια σάλτσα ή σάλτσα για τη συνταγή για το κύριο πιάτο. Μετά από όλα, οι περισσότερες κατσαρόλες αποδεικνύονται λίγο στεγνές και μια σάλτσα ή σάλτσα θα είναι μια υπέροχη προσθήκη σε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά παρασκευάζεται απόπροϊόντα όπως πατάτες, αυγά, κιμά, καρυκεύματα, τυρί. Φυσικά, αυτό δεν είναι το είδος κατσαρόλας που όλοι έχουμε συνηθίσει να τρώμε στην παιδική ηλικία, αλλά η κάπως τροποποιημένη εκδοχή της
Κατσαρόλα κιμά: μια κλασική συνταγή
Πατάτες
Κιμάς
Βολβός κρεμμύδια
Αυγό
Καρυκεύματα
Βούτυρο
Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από κρύο ρεύμανερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και πλύνετε ξανά. Για να κάνετε το λαχανικό ρίζας να βράσει πιο γρήγορα, μπορείτε να το κόψετε σε κύβους. Ενώ οι πατάτες βράζουν, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε διάφορα μέρη, περάστε από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ, προσθέστε στον κιμά. Τηγανίστε τον έτοιμο κιμά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα. Πουρέστε τις βραστές πατάτες σε πουρέ πατάτας με πιρούνι ή κτυπήστε με μπλέντερ. Στη συνέχεια, το κρυώνουμε σε θερμοκρασία σαράντα βαθμών και προσθέτουμε το αυγό, ανακατεύοντας. Απλώστε τη μάζα της πατάτας σε ένα λεπτό στρώμα σε τυρόσπασμα εμποτισμένο με κρύο νερό. Το στρώμα πατάτας πρέπει να έχει μήκος περίπου ένα εκατοστό. Βάλτε το τηγανητό κιμά πάνω και τυλίξτε το σφιχτά σε ρολό με τη βοήθεια γάζας. Τοποθετήστε το ρολό σε ένα ταψί και λαδώστε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό. Το στέλνουμε στο φούρνο για ψήσιμο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών, έως ότου σχηματιστεί μια κρούστα.
Προετοιμάστε τη σάλτσα γάλακτος για την κατσαρόλα. Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε καρυκεύματα και αλεύρι τηγανίζονται σε τηγάνι χωρίς λάδι και περιμένουμε μέχρι να πήξει. Κόψτε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σε μερίδες και σερβίρετε με τη σάλτσα.
Κατσαρόλα πατάτας με κιμά: μια συνταγή για μαγείρεμα με πάπρικα
Πατάτες
Βούτυρο
Κιμάς
Κρεμμύδι
Αυγό
Τριμμένη φρυγανιά
Σκληρό τυρί
Φτερό σχοινόπρασο για διακόσμηση
Καρυκεύματα
Άτζικα
Πάπρικα
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε ξανά.Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ή τυλιγμένα κρεμμύδια, ένα αυγό και όλα τα καρυκεύματα (εκτός από τα adjika και την πάπρικα) στο τελικό κιμά, ανακατέψτε. Σε ένα ταψί, προηγουμένως καλά λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψίχουλα, απλώστε τις φέτες πατάτας. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με μια μικρή ποσότητα πάπρικας και γράσο με adjika. Βάλτε τον κιμά πάνω από τις πατάτες. Το τελευταίο στρώμα τοποθετείται πάλι με πατάτες. Τώρα λιπαίνουμε τα πάντα με adjika και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα στην κορυφή με ψιλό τυρί
Έτσι, η κατσαρόλα πατάτας με κιμά γίνεται περισσότεροπιο ζουμερό, κάτω από τυρί, σε πατάτες, μπορείτε να βάλετε πολλές λεπτές φέτες βουτύρου σε ολόκληρη την περίμετρο. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμος ο κιμάς. Δεν απαιτείται σάλτσα για αυτήν την κατσαρόλα, είναι πολύ ζουμερή από μόνη της λόγω του χυμού κρέατος που βγαίνει από τον ωμό κιμά. Χωρίστε την τελική κατσαρόλα σε μερίδες και διακοσμήστε με φτερά κρεμμυδιού, πασπαλίστε με βότανα. Επιπλέον, ντομάτες και μαύρο πιπέρι μπορούν να προστεθούν στην κατσαρόλα, καθώς και άλλα πρόσθετα, αν θέλετε.
Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ένα βαρύ, αλλά θρεπτικό φαγητό και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το οποίο είναι ιδανικό για άτομα που ασχολούνται με σκληρή σωματική εργασία.
