Κάθε καλή νοικοκυρά γνωρίζει πολλές συνταγές,το καθημερινό μενού της οικογένειάς της ποικίλλει. Η κατσαρόλα πουρέ πατάτας είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ακόμη και από έναν αρχάριο μάγειρα. Ωστόσο, δεν ενοχλεί ποτέ και δεν περιέχει ακριβά συστατικά που μπορούν να αποτελέσουν βάρος για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πολλές συνταγές για κατσαρόλες και θα μπορείτε να σας ευχαριστούμε με μια ποικιλία γεύσεων από την οικογένεια και τους φίλους σας κάθε μέρα.
Πουρέ πατάτας κατσαρόλα με μανιτάρια
Εάν δεν έχετε προετοιμάσει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο, τότε σας συνιστούμε να αρχίσετε να κατανοείτε τα μυστικά της χειροτεχνίας με αυτήν την απλή συνταγή. Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια μανιταριών ή οποιωνδήποτε δασικών μανιταριών.
- Δέκα μεσαίου μεγέθους πατάτες.
- Δύο μεσαία κρεμμύδια.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- Λίγο βούτυρο και ηλιέλαιο.
- Ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
Βράζουμε τις πατάτες με φλούδα, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμετου. Φτιάξτε πουρέ πατάτας προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα βουτύρου και γάλακτος. Τώρα μπορείτε να πάτε στη γέμιση: ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Φροντίστε να τα καρυκεύσετε με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε το δοχείο στο οποίο θα μαγειρευτεί η κατσαρόλα. Οι πουρέ πατάτας με μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται σε στρώσεις, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βάλτε το καλούπι στο φούρνο για 20 λεπτά, αφαιρέστε, κρυώστε και σερβίρετε.
Πουρέ πατάτας και κατσαρόλα κιμά
Αυτό το νόστιμο πιάτο, καλυμμένο με χρυσή κρούστα, θα το απολαύσετε ολόκληρη η οικογένειά σας. Για αυτόν θα πρέπει να πάρουμε:
- Πέντε μεγάλες πατάτες.
- 300 γραμμάρια μικτού ή κιμά κοτόπουλου.
- Ένα μεγάλο κρεμμύδι.
- Δύο αυγά κοτόπουλου.
- Δύο κουταλιές ξινή κρέμα.
- Αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.
- Λίγο φυτικό λάδι.
Περάστε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε σε αυτόforcemeat, αφήστε το γέμισμα σε μισή ετοιμότητα, αλάτι, πιπέρι. Για να τονίσετε τη γεύση του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε βότανα κόλιανδρο, βασιλικό ή Προβηγκία. Φτιάχνουμε πουρέ πατάτας από βραστές πατάτες και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, κρόκους και αλάτι. Σε προθερμασμένη και λιπαρή μορφή, βάλτε τις μισές πατάτες πουρέ, απλώστε τον κιμά με ομοιόμορφο στρώμα, απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες στην κορυφή. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια καφέ κρούστα. Σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η κατσαρόλα - πουρέ πατάτας με κιμά θα πάρει μια νέα γεύση αν φτιάξετε σάλτσα με ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Καλή όρεξη!
Κατσαρόλα με ζαμπόν
Ένα νόστιμο και πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια μπορεί να ετοιμαστεί από:
- Πέντε ή έξι μεσαίου μεγέθους πατάτες.
- 200 γραμμάρια ζαμπόν (μπορεί να είναι κοτόπουλο).
- Μια μεγάλη δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 150 γραμμάρια τριμμένου τυριού.
- Μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
- Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
Ρίχνουμε πουρέ πατάτας, πιπέρι και απλώνουμε μέσαικανότητα ψησίματος σε ομοιόμορφη στρώση. Από ψηλά τοποθετούμε το ζαμπόν κομμένο σε μεγάλο κύβο και το γεμίζουμε με ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με βούτυρο. Πασπαλίζουμε το πιάτο μας με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με τυρί ψιλοκομμένο σε τρίφτη και στέλνουμε το στο φούρνο. Μετά από μισή ώρα, η πουρέ πατάτας και η κατσαρόλα ζαμπόν θα είναι έτοιμα.
Χρήσιμες συμβουλές
- Απομακρυνθείτε από τα έτοιμα πρότυπα - προσθέστε τα αγαπημένα σας τρόφιμα στο πιάτο και πειραματιστείτε με γεύσεις.
- Η κατσαρόλα πουρέ πατάτας θα είναι πιο γρήγορη όταν ψηθεί όχι στο φούρνο, αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Αφού μαγειρευτεί το πιάτο, πρέπει να παραμείνει στο φούρνο για δέκα ή δεκαπέντε λεπτά. Με αυτήν την προσέγγιση, δεν θα ηρεμήσει, αλλά θα παραμείνει πλούσιο και γευστικό.
- Δεν πρέπει να ξεχνάμε τον σύνδεσμο σύνδεσης, ο οποίος θα συγκρατεί όλα τα στοιχεία. Μπορεί να είναι ένα αυγό, ξινή κρέμα ή τυρί.
Ελπίζουμε ότι αυτές οι συνταγές θα σας αρέσουν και θα σας βοηθήσουν να κάνετε το καθημερινό μενού πιο διαφορετικό.
