Αν στον τομέα της μαγειρικής υπήρχανΑναμφίβολα, το βραβείο Νόμπελ, ο βραβευμένος του θα ήταν το άτομο που εφηύρε την κατσαρόλα. Πιθανότατα, ο δημιουργός αυτού του πλούσιου πιάτου ήταν Άγγλος. Σε τελική ανάλυση, διακρίνονται από το πάθος για την εξοικονόμηση και τη χρήση πρόθυμων φαγητών για μαγείρεμα. Ωστόσο, η ιστορία, δυστυχώς, δεν έχει διατηρήσει το όνομα αυτού του έξυπνου μαγειρικού ειδικού για εμάς. Αν και η κατσαρόλα έχει εισέλθει σταθερά όχι μόνο στο μενού του σπιτιού μας, αλλά έχει γίνει επίσης σωτήριο για όλες τις περιπτώσεις.
Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα για δείπνο από το γεγονός ότιη οικογένειά σας δεν τελείωσε στο πρωινό. Αρκεί να προσθέσετε μερικά αυγά, αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες στο έτοιμο κουάκερ γάλακτος και να το βάλετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρουμε ένα ζεστό, ρόδινο, ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι, το οποίο θα κάνει τα παιδιά και τους ενήλικες να αιωρούνται. Και κανείς δεν θα μαντέψει καν ότι η κατσαρόλα σας είναι το αποτέλεσμα της απόρριψης πρωινού.
Κατσαρόλα σιμιγδάλι με ζελέ - ένα πιάτο,οικεία σε όλους από την παιδική ηλικία. Δεν φαίνεται τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά νόστιμο - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα σιμιγδάλι με καρότα, μόνο τότε είναι καλύτερα να το σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Το χυλό γάλακτος ρυζιού για κατσαρόλα μπορεί να αρωματιστεί με αποξηραμένα βερίκοκα ή, όχι λιγότερο χρήσιμο, κολοκύθα. Εάν έχετε ζυμαρικά, ρύζι, πουρέ πατάτας ή βραστά λαχανικά, μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε.
Εκπληκτικά τρυφερή και πλούσια κατσαρόλα με κιμά -ένα υπέροχο πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Η προετοιμασία κατσαρόλας κρέατος, όπως λένε, είναι απλούστερη από τη γογγύλια στον ατμό. Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ο κιμάς πρέπει να τηγανιστεί σε τηγάνι με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Εάν κανείς στην οικογένειά σας δεν ακολουθεί δίαιτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο μπέικον εδώ. Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας με το αυγό και βάλτε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα καλούπι. Βάλτε το έτοιμο κιμά στην κορυφή και καλύψτε το με πατάτες στην κορυφή. Προκειμένου η κατσαρόλα να καστανήσει σωστά, μπορείτε να γράψετε την επιφάνειά της με φυτικό λάδι.
Κατσαρόλα κιμά ή ρύζιπροετοιμάζει λίγο διαφορετικά. Δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε τα προϊόντα σε στρώσεις, είναι καλύτερα να αναμίξετε το κρέας και το πιάτο. Μαγειρέψτε το μείγμα αυγών σε γάλα και ρίξτε πάνω από την κατσαρόλα. Ρίξτε τριμμένο τυρί στο πιάτο για γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Μετά από αυτό, η φόρμα μπορεί να σταλεί στο φούρνο για 20 λεπτά ή λίγο περισσότερο. Μια κατσαρόλα με κιμά σερβίρεται με οποιαδήποτε έτοιμη σάλτσα, ξινή κρέμα ή κέτσαπ.
Η κατσαρόλα λαχανικών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά καιαρκετά διαιτητικό. Προσφέρετε στην οικογένειά σας για δείπνο, σίγουρα θα τους αρέσει. Για κατσαρόλες λαχανικών, βρασμένο κουνουπίδι ή λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα, γογγύλια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια τοποθετούνται σε λιπαρό πιάτο. Μεγάλα κομμάτια μπορούν να κοπούν σε πολλά κομμάτια, το λάχανο μπορεί να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες. Ρίχνουμε λαχανικά με μείγμα αυγών και γάλα στην κορυφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα για την κατσαρόλα. Για να το προετοιμάσετε, τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε κύβους με μια κουταλιά φυτικού ελαίου και μια κουταλιά αλεύρι. Στη συνέχεια αραιώνουμε μερικές κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένη πάστα τομάτας σε 100 ml νερού και την ρίχνουμε πάνω από το κρεμμύδι. Φέρτε το μείγμα σε πάχυνση, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε μπαχαρικά στην κατσαρόλα για γεύση. Όχι μόνο το πιπέρι και το αλάτι είναι κατάλληλα, αλλά και ένα μείγμα ξηρών βοτάνων.
Νόστιμη κατσαρόλα κιμά με γέμιση στο εσωτερικόθα ευχαριστήσει όχι μόνο την οικογένειά σας, αλλά και τους επισκέπτες. Η προετοιμασία του δεν είναι πιο δύσκολη από όλα τα προηγούμενα πιάτα. Ετοιμάζουμε τον κιμά με τον ίδιο τρόπο όπως για τα συνηθισμένα κοτολέτες. Για 0,5 κιλά έτοιμου κιμά ή κοτόπουλου, θα χρειαστείτε ένα αυγό, ένα μικρό κρεμμύδι, 200 g παλιού λευκού ψωμιού, καθώς και κράκερ για ψωμί. Τα πιο δημοφιλή γεμίσματα για αυτήν την κατσαρόλα είναι βραστά αυγά, μανιτάρια, λαχανικά (καρότα, κουνουπίδι, κολοκύθια). Τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να τηγανιστούν με κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Είναι καλύτερα να μαυρίσετε τα λαχανικά σε βραστό νερό, τότε θα είναι πιο μαλακά και πιο ζουμερά.
Βάλτε τη γέμιση σε ένα ταψί, πάνω τηςβάλτε μανιτάρια ή λαχανικά. Αν θέλετε να φτιάξετε μια κατσαρόλα σαν ζράζι, βράστε τα τρία αυγά, κόψτε τα στη μέση και βάλτε τα πάνω από τον κιμά. Γεμίστε τη γέμιση με άλλη μια στρώση κιμά. Για να μην ραγίσει η επιφάνεια της κατσαρόλας, μπορεί να καλυφθεί με τριμμένη φρυγανιά. Μια τέτοια κατσαρόλα με κιμά μαγειρεύεται λίγο περισσότερο - περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε με χόρτα και σάλτσα ντομάτας. Για γαρνίρισμα - μια σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες, φρέσκο λάχανο.
Τα ψητά πιάτα είναι μια πραγματική έκταση για γαστρονομική φαντασία. Και δεν χρειάζεται καν να μιλήσουμε για τα οφέλη και τη γεύση τους.
