Κοτόπουλο φτερά μπάρμπεκιου - πολύ τρυφερό καιζουμερή απόλαυση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους, καθένας από τους οποίους είναι καλός για σνακ πικ-νικ και ως ζεστό πιάτο για γαρνιτούρα. Τα φτερά προετοιμάζονται γρήγορα και αρκετά εύκολα, οπότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτές τις συνταγές αν δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά.
Το μαγείρεμα κοτόπουλου με σάλτσα μελιού είναι πολύ απλό,και το αποτέλεσμα θα είναι καταπληκτικό. Θα χρειαστείτε μισό κιλό φτερά και μαρινάδα από 60 γραμμάρια μέλι, 140 γραμμάρια σάλτσας σόγιας, μισό χυμό λεμονιού, 20 γραμμάρια τριμμένης ρίζας τζίντζερ, 10 γραμμάρια σκόνης κάρυ και αλάτι για γεύση. Κόψτε τα φτερά στη μέση και διπλώστε τα σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο πρέπει να χυθεί με μαρινάδα και να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος για μια ώρα, μετά την οποία θα είναι έτοιμο για τηγάνισμα. Είναι καλύτερο να φτιάξετε τέτοια φτερά κοτόπουλου στη σχάρα, αλλά μπορείτε απλά να τηγανίσετε σε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνοντας μαρινάδα στη διαδικασία.
Φτερά μπύρας
Δεν υπάρχει λιγότερο νόστιμο πιάτο με μαρινάδα μπύρας.
Πικάντικα φτερά κοτόπουλου στη σχάρα
Πολλοί άνθρωποι συμπαθούν το κοτόπουλο σε συνδυασμό με πικάντικοπιπέρι. Για να προετοιμάσετε πικάντικα φτερά, πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια βούτυρο, 30 γραμμάρια σάλτσας Tabasco, λίγο αλεσμένο σκόρδο και πιπέρι. Όλα αυτά πρέπει να αναμιχθούν και να θερμανθούν σε ένα τηγάνι. Η σάλτσα για φτερά είναι έτοιμη. Ετοιμάστε ένα ψωμί σε ξεχωριστό μπολ. Συνδυάστε 100 γραμμάρια αλεύρι, 10 γραμμάρια αλεσμένης πάπρικας, λίγο κόκκινο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Τυλίξτε το κοτόπουλο παναρισμένο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, τηγανίστε τα φτερά κοτόπουλου στη σχάρα ή σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, σερβίρετε με πικάντικη σάλτσα που προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Δεν μπορείτε να βρείτε τα καλύτερα σνακ μπίρας σε ένα πικνίκ.
Πάρτε περίπου πεντακόσια γραμμάρια φτερών,τα κόβουμε στα μισά και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα μπολ, χτυπήστε 100 γραμμάρια κρέμας και 100 γραμμάρια γάλακτος, προσθέστε κόκκινη πιπεριά, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρίς λόφο και φρέσκα βότανα σε αυτά. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε το κοτόπουλο με το μείγμα. Μετά από μισή ώρα, τα φτερά μπορούν να τηγανιστούν. Για αυτό, είναι κατάλληλη μια ψησταριά ή μια ψησταριά, καθώς και ένα φύλλο ψησίματος. Κατά το μαγείρεμα στο φούρνο, είναι καλύτερο να κάνετε τα εξής. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και απλώστε σε αυτό ψιλοκομμένα κόκκινα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και ψιλοκομμένη ντομάτα. Τοποθετήστε τα φτερά στα λαχανικά πασπαλισμένα με ελαιόλαδο και ρίξτε τη σάλτσα. Τοποθετήστε στο φούρνο για είκοσι λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε το ζουμερό κοτόπουλο στο τραπέζι. Ένα καλό πιάτο σε ένα τέτοιο πιάτο είναι βραστό ρύζι ή φρέσκα λαχανικά.
