Ίσως το πιο αγαπημένο και γευστικό μέρος του νόστιμουτα πουλερικά είναι μηροί κοτόπουλου. Σε μια αργή κουζίνα, το μαγείρεμα είναι απίστευτα απλό και οι επιλογές είναι αρκετά ποικίλες και μπορείτε να πειραματιστείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κοτόπουλο συνδυάζεται με οποιοδήποτε πιάτο; το κρέας του είναι μάλλον άπαχο και μαλακό, επομένως είναι κατάλληλο για μικρά μέλη της οικογένειας. Οι γαστρονομικοί γεμισμένοι μηροί κοτόπουλου θα είναι καλοί για τις διακοπές και τηγανητά ή μαγειρεμένα με λαχανικά θα σας ευχαριστήσουν σε μια κανονική ημέρα. Ποιες συνταγές να επιλέξετε για κάποιον που δεν είναι εξοικειωμένος με την τεχνική μαγειρέματος κοτόπουλου;
Παστωμένοι μηροί κοτόπουλου σε βραστή κουζίνα
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετεέξι μηροί κοτόπουλου, δύο σκελίδες σκόρδου, διακόσια γραμμάρια ντομάτας στο δικό του χυμό, μπαχαρικά και αλάτι. Ξεπλύνετε καλά το κρέας πριν το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τους μηρούς σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και σεζόν, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ντομάτες σε κύβους, καθώς και μερικές κουταλιές της σούπας χυμό τους. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και δώστε στο πιάτο ένα τέταρτο της ώρας για να μαρινάρετε καλά. Γυρίστε τη βραστή κουζίνα σε λειτουργία τηγανίσματος, βάλτε το κοτόπουλο εκεί και τηγανίστε κάθε πλευρά για δέκα λεπτά. Αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "στιφάβωσης", γεμίστε το κρέας με τα υπολείμματα της μαρινάδας και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Το κοτόπουλο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ ζουμερό και πικάντικο. Γαρνίρισμα μπορεί να είναι οτιδήποτε, έχει καλύτερη γεύση από ένα κοτόπουλο σε συνδυασμό με τηγανητές ή ψητές πατάτες.
Πικάντικοι μηροί κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα
Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει όσους αγαπούνπλούσια μπαχαρικά και πικάντικα. Πάρτε οκτώ μηρούς, κρεμμύδια, λίγες φρέσκες ντομάτες, μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρό adjika, όσο ξηρό βασιλικό και μαντζουράνα, πιπέρι, αλάτι. Πλένονται καλά και αποξηραμένοι μηροί, πιπέρι και αλάτι, τρίψτε το adjika. Τα μισά τομάτες και τα κρεμμύδια. Βάλτε τα μισά λαχανικά στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή και καλύψτε το με τα υπόλοιπα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με αρωματικά μπαχαρικά στην κορυφή. Ενεργοποιήστε τη συσκευή σε κατάσταση "κατάσβεσης" και μαγειρέψτε το κοτόπουλο πενήντα πέντε λεπτά. Λόγω του γεγονότος ότι το πιάτο μαγειρεύεται χωρίς τηγάνισμα σε λάδι, αυτοί οι μηροί κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα μπορούν να θεωρηθούν αρκετά διαιτητικοί. Τα λαχανικά θα χρησιμεύσουν ως πιάτο με χαμηλές θερμίδες, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να τα συμπληρώσετε με κουάκερ φαγόπυρου ή κάτι άλλο.
Αλμυροί μηροί κοτόπουλου σε αργή κουζίνα
Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει αυτούς πουτο χειμώνα, ονειρεύεται τη γεύση του μπάρμπεκιου, γιατί το πιάτο θα χρειαστεί υγρό καπνό με το τυπικό άρωμα των τροφίμων που μαγειρεύονται στη φωτιά. Θα χρειαστείτε εξακόσια γραμμάρια κοτόπουλου, δύο σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά και υγρό καπνό. Έτσι, μαγειρέψτε τους μηρούς κοτόπουλου. Ξεπλύνετε το κρέας και απλώστε ένα κομμάτι μαχαιριού με τη μορφή πλέγματος. Βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ, σεζόν και γεμίστε με σκόρδο, που είχε ξεφλουδιστεί προηγουμένως και κόψτε σε μικρές φέτες. Ρίξτε τον υγρό καπνό πάνω στο πιάτο και αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα. Βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο στο μπολ πολλαπλών κουζινών, ενεργοποιήστε τη συσκευή σε κατάσταση «στιφάτας» και περιμένετε περίπου πενήντα λεπτά. Οι μηροί πρέπει να σερβίρονται ζεστοί, αν και θα είναι πολύ νόστιμοι όταν κρύο. Οποιοδήποτε πιάτο είναι κατάλληλο - από πατάτες έως σαλάτα.
