Δεν είναι τίποτα ότι το κρέας γαλοπούλας ήταν πάντα δύο πιο ακριβόφορές από το κρέας κοτόπουλου. Οι διατροφολόγοι συχνά συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τη γαλοπούλα στη διατροφή για το εύπεπτο, άπαχο, διαιτητικό κρέας της. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε. Η γαλοπούλα σε ξινή κρέμα με σταφίδες είναι ένα πολύ τρυφερό και ορεκτικό πιάτο με ευχάριστη, γλυκιά και ξινή γεύση. Το πιάτο πηγαίνει ιδιαίτερα καλά όταν προετοιμάζεται για ένα βραδινό γεύμα μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας Η ξινή σάλτσα κρέμας θα πρέπει να δίνει στο κρέας γαλοπούλας μια ζουμερή και λεπτή γεύση και τα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια μοναδική γεύση.
Η Τουρκία με ξινή κρέμα σάλτσα με σταφίδες είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, και αυτό είναι ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα υπέρ της διάδοσης αυτού του πιάτου.
Συστατικά για το πιάτο:600 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας, δύο κουταλιές της σούπας λίπος, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, τρεις κουταλιές της σούπας σταφίδες, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό μάτσο φρέσκο άνηθο και μαϊντανό, αλεσμένη κανέλα και μοσχοκάρυδο, αλάτι για γεύση.
Πρώτα απ 'όλα, κόψαμε την γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια,πασπαλίζουμε με αλάτι για γεύση, κανέλα και μοσχοκάρυδο στην κορυφή - αφήστε το να μουλιάσει για πέντε λεπτά. Θα πάρουμε το τηγάνισμα. Ετοιμάστε ένα τηγάνι, βάλτε δυο κουταλιές της σούπας λίπος. Όταν λιώσει, βάλτε το σε φέτες κρέας γαλοπούλας.
Εν τω μεταξύ, θα προετοιμάσουμε σταφίδες.Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε και ρυθμίστε το να μαγειρεύει σε 1/2 ποτήρι νερό, κυριολεκτικά για 3-4 λεπτά, έτσι ώστε να διογκώνεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στη συνέχεια, διαλύστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, τηγανητό με μια κουταλιά λίπους, με ένα ποτήρι ξινή κρέμα, ρίξτε εδώ τις βραστές σταφίδες μαζί με το υπόλοιπο υγρό. Ελπίζω να είστε πεπεισμένοι ότι το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας σε ξινή κρέμα με σταφίδες είναι γρήγορο και εύκολο, και ακόμη και ένας άντρας ή μια νεαρή, άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το κάνει.
Ήδη με ξινή κρέμα, γαλοπούλαθα πρέπει να σβήσει για περίπου σαράντα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και άνηθο. Η Τουρκία συνήθως σερβίρεται σε ξινή κρέμα με τηγανητές πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.
Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στον κόσμο.κρέας γαλοπούλας. Στην Αμερική για την Ημέρα των Ευχαριστιών, για παράδειγμα, η γαλοπούλα είναι το κύριο πιάτο. Ψήνεται ολόκληρο με βακκίνιο ή ζελέ μήλου, ξηρούς καρπούς και μέλι.
Αλλά σήμερα θα εξετάσουμε μια απλούστερη συνταγή για ένα πιάτο όπως η γαλοπούλα σε κρέμα.
Συστατικά για μαγείρεμα: 400 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας, 200 ml κρέμας 11%, 1 καρότο, 1 μεγάλο κρεμμύδι και μπαχαρικά: κόλιανδρο, μαντζουράνα, μαύρο πιπέρι.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε την γαλοπούλα σε κρέμα με κρεμμύδια.Το καθαρίζουμε, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, είναι καλύτερο να κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, όσο το δυνατόν πιο λεπτές (μπορείτε επίσης να το τρίψετε σε τρίφτη). Παίρνουμε την γαλοπούλα, την καθαρίζουμε, την πλένουμε, κόβουμε το κρέας και την κόβουμε σε μικρούς 3x3 κύβους.
Στη συνέχεια, σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα καιπεριμένετε μέχρι να γίνουν μαλακοί. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε κομμάτια γαλοπούλας σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας γρήγορα, τηγανίστε για δύο έως τρία λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν το κρέας μόλις αρχίσει να δίνει χυμό, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά, καλύψτε καλά με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια αλατίζουμε τα πάντα και προσθέτουμε μπαχαρικά. Στο τέλος, ρίξτε την κρέμα, προσθέστε αμέσως φωτιά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η γαλοπούλα με κρέμα γάλακτος είναι πολύ πιο νόστιμη όταν προστίθενται φρέσκα βρασμένα αμυγδαλωτά ή άλλα φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια στο πιάτο.
Σε αυτήν την περίπτωση, τα πλυμένα, ψιλοκομμένα και βραστά μανιτάρια μπορούν να τοποθετηθούν στο τηγάνι πέντε λεπτά μετά την γαλοπούλα.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο πάνω με βότανακαλύτερα από αυτό. που σας προσφέραμε, αλλά αυτό δεν είναι δόγμα, και αν σας αρέσει άλλο, τότε βάλτε αυτό που σας αρέσει. Και σε γενικές γραμμές, τα πειράματα είναι κατάλληλα στην κουζίνα, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε.
Η Τουρκία με κρέμα είναι ιδανική με βραστό φαγόπυρο, πουρέ πατάτας ή σπιτικά ζυμαρικά. Καλή όρεξη!
