Είμαστε ικανοποιημένοι με τη ζελέ των κερασιών

Η ζελέ είναι μια αγαπημένη λιχουδιά όχι μόνο για τα παιδιά,αλλά και ενήλικες. Αυτό το πρωτότυπο επιδόρπιο θα είναι πάντα σε κάθε γιορτή. Το ζελέ φρούτων μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει κέικ και αρτοσκευάσματα. Φυσικά, αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά καλύτερα

μαγειρέψτε τα μόνοι σας. Το κεράσι ζελέ είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Για να το προετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε πολλά σπάνια ή ακριβά συστατικά. Αλλά μια τέτοια λιχουδιά θα προσελκύσει ακόμη και σε όσους παρακολουθούν συνεχώς τη φιγούρα τους. Σε τελική ανάλυση, το ζελέ περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ζελέ κερασιάς; Ξεκινήστε επιλέγοντας προϊόντα. Θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα ζελατίνης (περίπου δύο κουταλιές της σούπας), 4 ποτήρια νερό, 200 γραμμάρια κερασιών. Οι σπόροι πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν από τα μούρα. Χρειάζεστε επίσης μισό ποτήρι ζάχαρη. Στην ιδανική περίπτωση, αυτή η συνταγή συνιστά τη χρήση φρέσκων κερασιών. Αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ζελέ από κατεψυγμένα μούρα. Ακόμα και τα κεράσια κομπόστα θα κάνουν. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Πώς να φτιάξετε τον εαυτό σας; Ξεκινήστε με ζελατίνη. Πρέπει να αραιωθεί καλά σε νερό. Η ποσότητα του υγρού θα πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο της ζελατίνης κατά περίπου 6, ή ακόμη και 8 φορές. Χρησιμοποιήστε βραστό και κρύο νερό. Μόλις οι κόκκοι αυξηθούν αισθητά σε όγκο (διογκώνονται), στραγγίστε την περίσσεια

υγρό.

Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε χυμό κερασιού. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο κουτάλι ή πιεστήριο, καθώς και χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνική. Στη δεύτερη περίπτωση, η ζελατίνα θα είναι πιο τρυφερή. Αλλά πρέπει να εστιάσετε στις προτιμήσεις σας. Το ζελέ με πολτό μούρων δεν είναι λιγότερο νόστιμο και ζουμερό.

Μην βιαστείτε να πετάξετε τα υπόλοιπα μετά την περιστροφήπολτός κερασιών. Θα το χρειαστείτε επίσης στη διαδικασία παρασκευής ζελέ. Ρίξτε το με λίγο ζεστό νερό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να θερμανθεί στη σόμπα και να βράσει. Το κεράσι ζελέ χρησιμοποιεί τόσο χυμό άμεσα συμπιεσμένο όσο και παρόμοιο αφέψημα.

Το προκύπτον γλυκό σιρόπι μούρων χρειάζεταιστραγγίστε καλά. Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο αρκετές φορές για αυτό. Στη συνέχεια, στο σιρόπι προστίθενται πρησμένοι κόκκοι ζελατίνης. Το προκύπτον μείγμα θερμαίνεται, δεν βράζει, και στη συνέχεια συνδυάζεται με χυμό.

Ρίξτε σχεδόν τελειωμένο ζελέ σε προκατασκευασμένα καλούπια. Το πιάτο ψύχεται στο ψυγείο σε ζελέ. Ποτέ μην τοποθετείτε τα καλούπια στον καταψύκτη.

Η ζελατίνα μπορεί να περιέχει λίγοη ποσότητα αλκοόλ. Σε αυτήν την περίπτωση, θα αποκτήσει ένα υπέροχο εκλεπτυσμένο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση. Συνιστάται επίσης να βάλετε μερικά μούρα στα καλούπια για να διακοσμήσετε το πιάτο. Σερβίρετε με φρέσκα κεράσια και σαντιγί. Αυτό το επιδόρπιο προορίζεται για γρήγορη κατανάλωση. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν ζελέ για το χειμώνα κυλώντας το σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αντέξει αρκετές εποχές και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες με την πλούσια ζουμερή γεύση του οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.