Μαγείρεμα ζελέ φράουλας. Χειμερινή συνταγή

Τα σπιτικά καλούδια εκτιμώνται πάντα πολύ περισσότεροαντί για εκείνα που πωλούνται σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Άλλωστε, κατασκευάζονται αποκλειστικά από φυσικά και φρέσκα υλικά, τα οποία κάθε νοικοκυρά επιλέγει ανεξάρτητα. Εν

γλυκά μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο για μία ή δύο μέρες.Αν και, κατά κανόνα, τα νόστιμα επιδόρπια δεν μένουν περισσότερο στην οικογένεια. Από φράουλες είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ζελέ για το χειμώνα, ο οποίος θα επιβιώσει περισσότερες από μία σεζόν.

Η συνταγή για μια τέτοια απόλαυση είναι πολύ απλή.Αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα κατακτήσει όλο το σπίτι. Οι λάτρεις της φράουλας σίγουρα θα εκτιμήσουν το νόστιμο ζουμερό ζελέ, κάθε κουτάλι του οποίου θα δώσει αναμνήσεις από ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες. Και αυτό το επιδόρπιο δημιουργείται χωρίς ιδιαίτερο κόστος. Πώς να φτιάξετε ζελέ φράουλας;

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τα στοιχεία.Το σετ τους είναι ελάχιστο. Θα χρειαστείτε ενάμισι κιλό ζάχαρης, 1,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ, καθώς και τις αγαπημένες φράουλες όλων (ακριβώς 1 κιλό). Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα εξωτικό εδώ. Μια τυπική λίστα για μια νοικοκυρά που ξέρει πολλά για το μαγείρεμα διαφόρων μαρμελάδων και ζελέ. Από φράουλες, μια χειμερινή συνταγή συνιστά να φτιάξετε ένα παχύ επιδόρπιο, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος σε προσεκτικά σφραγισμένα γυάλινα βάζα.

Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά. Είναι πολύ σημαντικό να προκύψουν

αποδείχθηκε εντελώς καθαρό.Λάβετε επίσης υπόψη ότι μόνο ζεστά και υγιή μούρα θα απαιτηθούν για την παραγωγή ζελέ. Ολόκληρες οι φράουλες με τα παραμικρά σημάδια διαφθοράς ή ασθένειας πρέπει να παραμεριστούν χωρίς λύπη. Διαφορετικά, η γεύση της τελικής απόλαυσης θα είναι πολύ χαμηλότερη.

Πώς να φτιάξετε ζελέ φράουλας (συνταγή γιαχειμώνας)? Όλα τα μούρα πρέπει να είναι τοποθετημένα σε ένα μεγάλο πλατύ κατσαρόλα (απαραίτητα εμαγιέ). Ρίξτε φράουλες με τη μισή ποσότητα ζάχαρης που απαιτείται. Τα μούρα πρέπει να αφεθούν για λίγο έως ότου αρχίσει να ξεχωρίζει ο χυμός. Μόλις συμβεί αυτό, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στα πιάτα. Βάζουμε τη χωρητικότητα στη σόμπα και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε. Ζελέ από

φράουλες (η χειμερινή συνταγή δεν περιέχει μεγάλεςαριθμός εξαρτημάτων για καλύτερη αποθήκευση) δεν είναι προετοιμασμένος για πολύ. Το περιεχόμενο της κατσαρόλας πρέπει να βράσει. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το μελλοντικό ζελέ για περίπου 15 λεπτά.

Το κιτρικό οξύ μπαίνει στο παιχνίδι.Πρέπει να αραιώνεται σε ζεστό σιρόπι, το οποίο έχει ήδη σχηματιστεί στο τηγάνι. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει απαλά στα πιάτα και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε η μάζα να βγει ως αποτέλεσμα ομοιογενής. Θα χρειαστούν άλλα 5 λεπτά για να μαγειρέψετε τα μούρα. Ωστόσο, μπορείτε να το ανεχτείτε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν σας αρέσει πολύ παχύ ζελέ φράουλας. Η συνταγή για το χειμώνα παρέχει μικρές αποκλίσεις από το πρωτότυπο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Αποστειρώνουμε τα γυάλινα βάζα εκ των προτέρων έτσιτη στιγμή της δημιουργίας των ζελέ δοχεία ήταν ήδη πλήρως μαγειρεμένα. Τους απλώνουμε τη θερμή μάζα φράουλας πάνω τους και τυλίγουμε σφιχτά τα καπάκια. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται. Το ζελέ πρέπει να αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, τα δοχεία με λιχουδιά μπορούν να τοποθετηθούν σε κατάλληλο μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.