Hafif tuzlu uskumru - günlük bir atıştırmalık

Lezzetli bir balık çabuk ve kolay nasıl pişirilir?Ev yapımı yemeklerin tadı her zaman iyidir. Hafif tuzlu uskumru, bu ürünün hayranı olmayanlar bile kayıtsız bırakmayacak. Bu balığı bir kez hazırladıktan sonra, mağazadan asla satın alamazsınız. En uygun olanı seçebileceğiniz birçok tarif var. Dekapaj kolaylığı bu yemeğin başlangıçtaki hostes için bile uygun olmasını sağlar. Ek olarak, gerekli bileşenlerin kümesi minimumdur ve daima el altındadır.

Balık seçimi

Ana ürün seçimine özel bir yaklaşımla yaklaşıyoruz.önemsiyorum. Gelecekteki yemeğin tadı buna bağlı. Ayrıca kendiniz ve sevdikleriniz için yemek pişirdiğinizi unutmayın. İyi balıklar yoğun bir yapıya sahiptir ve donuk gözlere sahip değildir.

Ürünün kalitesi renk tarafından belirlenebilir,hangi solungaçları var. Pembe olmalılar. Koku itici olmamalıdır. Balıklar taze veya soğutulmuş olarak seçilir. Bazı tarifler donmuş bir karkas gerektirmesine rağmen. Doğru balığın seçilmesi, eve git ve yemek yapmaya başla.

İlk yol

Tuzlu uskumru yemek basittir,ama ilginç meslek. İsteğe bağlı olarak baharat seçimi yapılabilir. Ancak gelecekteki yemeğin tadının buna bağlı olduğunu unutmayın. İlk tarif standart bir içerik seti içerir. Bir kaba su dökün ve iki avuç soğan kabuğu, tuz ve şeker ekleyin. Marine etmek zevkinize göre.

Sıvı kaynadığında, ısıyı kapatın veiçeriği soğutun. Bu süre zarfında balıkları hazırlayabilirsiniz. İç kısımları çıkarıyoruz, başlıyoruz ve tekrar duruluyoruz. Turşuyu süzün ve içine iki büyük kaşık sıvı duman dökün. Balık parçalarını soğutulmuş sıvıya yerleştirip tuzlamaya bırakıyoruz. Üstüne hafif baskı uygulayabilirsiniz. Üç gün içinde tuzlu uskumru hazır olacak. Hafif bir dumanlı aroma ile çıkıyor.

İkinci yol

Bu tarif, kullanımını içermezmarine etmek. Kaliteli balıkları alıp iyice yıkıyoruz. Uskumru donmuşsa, çözülmesine izin verin. Bundan sonra sakatatları ve kafayı çıkarırız. Sonra sırt boyunca bir kesi yaparız ve omurgayı ve kemikleri çıkarırız. Temiz bir fileto ile kaldık. Tekrar akan soğuk su altında durularız. Ardından, balık bir kağıt havluyla kurutulmalıdır. Bir demet dereotu çok ince kesin.

Üzerine herhangi bir biber ekleyin (sıcak, kırmızı biber).Bir kaşık tuz ve yarım kaşık şekeri ayrı ayrı karıştırın. Balıkları bu karışımla ovuyoruz. Biberle karıştırılmış dereotu, filetoyu bir yarısına yayın ve diğer yarısını üstüne örtün. Ardından balık filetosundan rulo yapıp streç filme sarıyoruz. Lezzetli bir tuzlu uskumru bir günde hazır olacak.

Baharatlı büyükelçi

Turşuya ne kadar çok baharat ve baharat eklerseniz,balık o kadar lezzetli olur. Ev yapımı tuzlu uskumru şu şekilde hazırlanır. İki orta boy balık, iki soğan, defne yaprağı, karanfil, karabiber, 30 mililitre sirke ve 50 mililitre bitkisel yağ alıyoruz. Balığı bağırsaklardan temizliyoruz ve kafasını çıkarıyoruz. Sonra kemikleri çıkarıyoruz ve cildi çıkarıyoruz. Tuzlayacağımız fileto kalır. Soğanı soyun ve yarım halkalara veya biraz daha ince doğrayın. Ayrı bir kapta, tüm baharatları ve baharatları, ayrıca sirke ve bitkisel yağı karıştırın. Balıkları parçalara ayırın ve ayrı bir kaba koyun. Kaba tuz (1.5 yemek kaşığı) serpin, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Ardından soğanı ekleyip marine edin. Her şeyi iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 10 saat bekletin. Daha sonra 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Hafif tuzlu uskumru her türlü patatesin yanına yakışan lezzetli bir mezedir.

lezzetli balık

Bu lezzetli balıklar için hızlı bir tarif.Ev yapımı tuzlu uskumru 4 saat içinde hazır olacak. Tarif 2 büyük balık içindir. Bir bardak tuz, bir bardak şeker, 12 tane karabiber, birkaç yaprak defne ve bir litre suya ihtiyacınız olacak. Bütün bu malzemeleri bir tencereye koyup marineyi hazırlıyoruz. Sıvı kaynadığında, ısıyı kapatın ve tamamen soğutun. Bu arada balıklara da sahip çıkalım. Yarı donmuşsa daha iyidir. Başını ve kuyruğunu çıkarıyoruz ve bağırsaklardan kurtuluyoruz.

Bundan sonra, karkası her taraftan durularız veporsiyonlar halinde kesin. Onları uygun bir tabağa koyup salamura ile dolduruyoruz. Unutmayın, tamamen soğuması gerekir. Balığın marine olması için üstüne biraz baskı yapıyoruz. Hafif tuzlu uskumru 4 saat içinde yemeye hazır olacaktır. Gelecekte, ayrı bir kaba aktarılabilir, bitkisel yağ serpilebilir ve iki saat daha buzdolabına gönderilebilir.

Küçük ekleme

Tuz miktarı kendinize göre ayarlanabilirtakdir. Balık sizce daha tuzlu çıktıysa, bu bileşenin miktarını azaltın. Uskumruya lezzetli bir tat katmak için kişniş, kimyon veya başka bir baharat kullanabilirsiniz. Ayrıca balıkları tuzlamak ve marine etmek için hazır karışımlar kullanın. Sirke limon suyu ile değiştirilebilir ve sade tuz deniz tuzu ile değiştirilebilir. Sezginize güvenin ve malzemeleri kendiniz seçin. Bu, ev yapımı balık tuzlamanın güzelliğidir.