Frenk üzümü reçeli: farklı tatlar için tarifler

Kuş üzümü son derece sağlıklı ve tek kelimeyle lezzetlidirdut, içindeki C vitamini içeriği turunçgillerden daha yüksektir. Kış için taze hazırlayabilirsiniz - sadece dondurun veya şekerle kaynatın. Makalemizde kuş üzümü ile siyahtan değil kırmızıdan nasıl reçel yapılacağını size anlatacağız. Sadece önerilen tariflerden birini seçip işe koyulmanız gerekiyor ve soğuk kış aylarında kokulu bir kaynağı sadece çay ile yiyebilir ve ayrıca turta veya rulo, kurabiye doldurmak, meyve içecekleri veya jöle yapmak için kullanabilirsiniz.

Kırmızı kuş üzümü reçeli: klasik bir tarif

1 kilogram taze, ayıklanmış meyveler için ihtiyacınız olacak:

• 1,2 kilogram toz şeker;
• dolu bir bardak temiz, filtrelenmiş su;
• 100 gr kokulu çiçek balı;
• bir limon kabuğu rendesi.

Çileklerin arasından geçin, yıkayın ve suyun akmasına izin verin.Şurubu belirtilen miktarda toz şeker ve sudan kaynatın, kaynayınca lezzetini ekleyin ve ocakta 10 dakika daha pişmeye bırakın. Süzüldükten sonra tekrar kaynatın ve hazırlanan meyveyi ekleyin. Kırmızı kuş üzümü reçeli yapmak için yeterli zamana ihtiyacınız olacak: tarif birkaç adımda pişirmeyi içerir. İlk kez 5-7 dakika kaynatılmalı, ardından tavayı bir havluyla örtmeli ve 6-8 saat bekletilmelidir. Belirtilen süre geçtikten sonra reçeli tekrar ocağa koyun ve hazır hale getirin. Şu şekilde kontrol edebilirsiniz: bir çay kaşığı ile biraz sıvı alın, bir tabağa dökün ve bakın - damlacık yayılırsa, biraz daha pişirin, değilse, o zaman bulaşıklar ocaktan güvenle çıkarılabilir. Reçel kavanozlara dökülmeli ve bekletilmeli, yüzeyinde bir film oluşmalıdır. Ve bundan sonra, iş parçasını kapaklarla kapatabilir - demir veya normal plastik olanlar ve kışa kadar depoya gönderebilirsiniz.

Kırmızı kuş üzümü reçeli: beş dakikalık tarif

Her hanımın yeterli zamanı yokreçeli önceki tarife göre yapmak için. Bu nedenle, bu yöntemi temel alabilirsiniz - 1 kilogram çilek için, frenk üzümü asidine bağlı olarak 600 g ila bir kilogram toz şekere ihtiyacınız olacaktır. Yıkanması ve çözülmesi gerekiyor. Meyvelerin üçte birini şekerle örtün ve sobaya koyun, meyve suyu çıktığı anda kalan meyveleri ekleyin ve beş dakikadan fazla kaynatmayın. Sıcaktan sonra, hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Kırmızı kuş üzümü reçeli: yemek pişirmeyi gerektirmeyen bir tarif

Buna boş diyebilirsin ve reçel - buharika tat daha kötü olmayacak. Çilekleri yıkayın, kıyma makinesi veya blender ile ayırın ve öğütün, 1: 1 oranında şeker ekleyin, biri daha fazlasını eklese de, biri daha az - hepsi tat tercihlerine bağlıdır, kum tamamen eriyene kadar karıştırın ve kavanozlara yuvarlayın. Kırmızı kuş üzümü yüksek asit içeriği nedeniyle bozulmayacak ve kışa kadar dayanacaktır.

Frenk üzümü reçeli: muzlu tarif

Bunu kesinlikle denemediniz, ancak kırmızı kuş üzümü muzla kaynatırsanız, bir vazosu da bayram masasına servis edilebilen tatlı ve ekşi aromalı bir tatlı elde edersiniz. Al:

• litre kırmızı kuş üzümü suyu;
• 4 çok olgun muz;
• 600-700 gram toz şeker.

Meyvelerden elde edilen meyve suyu, bir meyve sıkacağı kullanılarak sıkılabilirya şu şekilde: kuş üzümü mikrodalgada 3-4 dakika veya buhar banyosunda 10 dakika ısıtın. Daha sonra yumuşak meyvelerden tülbentle suyu sıkın. Muzları soyun ve püre haline getirin. Tüm reçel malzemelerini bir pişirme kabında birleştirin, ocakta kaynatın ve ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin. Bitti - kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın ve depoya gönderin. Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, soğuk kış aylarında aileniz için doğal bir vitamin kaynağı olacak lezzetli, hafif ekşi bir müstahzar elde edeceksiniz.