İnsanlar uzun zamandır bazı çilek çeşitlerininvücudumuz için şifalıdır. Örneğin, Asya'da muşmula ibadet edilir ve Ukrayna'nın güneyinde physalis yetiştirilir. Ve Rusya'nın kuzey bölgelerinde hanımelinin güç getiren ve bağışıklığı güçlendiren bir reçel olduğunu söylerlerse, orta ve güney bölgelerinde kendi kanıtlanmış çaremiz var - kırmızı kuş üzümü!
Ve meyvelerin kendileri saf formda ve reçel kırmızıdankuş üzümü, solunum yolu viral hastalıklarının oluşumunu önlemeye, zayıf bağışıklığı artırmaya ve insan vücudundan toksinleri ve toksinleri uzaklaştırmaya yardımcı olurken, gastrointestinal sistemde enflamatuar süreçlerin gelişmesini engelleyen çok miktarda pektin içerir.
Yemek pişirirken, ondan sadece ünlü insanlar hazırlanmaz.tüm jöle ve meyve içecekleri, aynı zamanda reçel. İkincisi, sırayla, özel bir lezzetli aromaya sahiptir ve çoğu zaman ateş düşürücü bir ajan olarak soğuk algınlığı için alınır.
Ama her şeyden önce, frenk üzümü, elbette, tadıyla en kaprisli gurmeleri bile şaşırtabilecek muhteşem bir inceliktir.
Frenk üzümü reçeli sayesindemeyvelerin jelleşme özelliklerine göre, kıvamında oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor ve bu nedenle sadece turtalar veya krepler için ideal bir dolgu değil, aynı zamanda masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Sadece hayal edin: ağzına kadar sulu kırmızı bir incelikle doldurulmuş şeffaf bir kristal vazo.
Lezzetli?
Sizi bilmem ama ben bu yemeği zar zor fark ediyorum.masa, dayanamıyorum ve bir kaşık için koşmuyorum, aynı zamanda sobaya bir su ısıtıcısı koyuyorum ya da koşarken bir bardak dolusu süt döküyorum! Frenk üzümü reçeli! Daha lezzetli ne olabilir?!
Hayatınızda hiç bu lezzeti tattınız mı?
Gerçekten ne olmadı?Biliyor musun ve muhtemelen seni kıskanıyorum. Şimdi tarifi okuyun, pişirin ve daha önce hiç görmediğiniz bir şölen sizi bekliyor! Şanslı! Şahsen ben sadece mutfaktaki yenilikleri keşfetmeyi seviyorum!
Ve böyle bir reçel yapmak hiç de zor değil, bunun için bu tarifi adım adım izlemeniz yeterli.
Yani, kırmızı kuş üzümü: reçel. Malzeme listesi:
- meyveler - 1 kg;
- toz şeker - 1kg;
- su - ½ bardak;
- vanilin - 1 poşet.
1. Her şeyden önce, sadece büyük meyvelere ihtiyacınız olduğunu unutmayın. Sadece büyük meyveli çeşitleri kullanarak gerçekten lezzetli bir frenk üzümü reçeli yapabilirsiniz.
2.Çilekleri akan su altında iyice durulayın ve tohumları onlardan ayırın. Daha sonra kuruması için önceden hazırlanmış temiz ve kuru bir havlu veya kağıt üzerine tek kat halinde serilmesi tavsiye edilir.
3.Kuş üzümü kururken bu arada leğene toz şeker dökün ve gerekli miktarda su dökün. Bu tatlı kütlenin kısık ateşte kaynatılması tavsiye edilir. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırmanız gerekecek.
dört.Bundan sonra, zaten kurutulmuş meyveyi havzaya dökmenin ve tüm içeriğini iyice sallamanın zamanı geldi. Orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir. Kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika bekleyin ve lezzetinizi tadın. Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek için deneyimli şefler şunları yapmanızı önerir: kaşığı eğin ve gözlemleyin. Şurup iyi tutarsa, reçel hazırdır. Değilse, birkaç dakika daha kaynatıp şeker eklemeyi deneyin. İstenirse, daha sofistike bir tat için önceden hazırlanmış frenk üzümü reçeline vanilin eklenebilir.
5. Lezzet depolamak için tasarlanan bankalar sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır. Ve ancak bundan sonra reçelin içlerine yayılmasına ve kapaklarla kapatılmasına izin verilir.
Muhtemelen hepsi bu. En sevdiğim yemek böyle hazırlanır.
Ve siz sevgili okurlarım, size afiyet olsun!
