Pide ekmeğinde Shawarma (tarifi biraz düşününaşağıda) lezzetli ve satın alınmış un ürünleri kullanarak ve kendi üretimimizin ince keklerini kullanarak çıkıyor. Bugün ikinci seçeneği ele alacağız, çünkü tüm ev hanımları böyle bir ürünü nasıl yapacağını bilmiyorlar.
Shawarma için pide ekmeği nasıl yapılır: adım adım tarif
Gerekli Bileşenler:
- sert peynir - 120 g;
- ılık yağlı süt - 1 bardak;
- kokusuz ayçiçek yağı - 1/3 su bardağı;
- standart tavuk yumurtası - 2 adet;
- hafifçe soğutulmuş kaynar su - ½ fincan;
- ince deniz tuzu - birkaç tutam;
- buğday unu - 1 kg (veya biraz daha fazla).
Yoğurma hamur
Böyle bir üs hazırlamak için ihtiyacınız varsüt, kaynar su, tuz, ayçiçek yağı, tavuk yumurtası ve buğday ununu birleştirin. Bu test için ayrıca sert peynir kullanılması tavsiye edilir. Küçük bir rende üzerine rendelenmeli ve tabana dökülmelidir. Tüm ürünlerin karıştırılması sonucunda sıkı ve aromatik bir un kütlesi elde etmelisiniz.
Isıl işlem
Shawarma için peynirli lavaş mümkün olduğunca fazla olmalıdırince. Bu bağlamda, bitmiş taban uzun bir süre ve bir kesme tahtası üzerinde dikkatlice açılmalıdır. Daha sonra oluşan keklerin her iki tarafı da yağ kullanılmadan tavada kızartılmalıdır. Daha sonra sıcak pide ekmeğinin yoğun bir kumaşa sarılması ve dolgu yapılırken kenara konulması gerekir.
Lavaşta Shawarma: lezzetli bir oryantal yemek tarifi
Gerekli malzemeler:
- kendi üretimimizin ince lavaşları -
- büyük tavuk göğsü - 1 adet;
- orta taze salatalık - 3 adet;
- büyük soğan - 2 adet;
- büyük taze domates - 3 adet;
- küçük beyaz lahana - ½ çatal;
- Kore havuç salatası - 250 g;
- iyotlu tuz - lahanayı yumuşatmak için;
- kokusuz bitkisel yağ - filetoları kızartmak için;
- herhangi bir sert peynir - 250 g;
- ekşi krema mayonez - 180 g;
- baharatlı ketçap - tadı ekleyin;
- köri (baharat) - tadına ekleyin.
Sebze işleme
Tarifi sağlayan pide ekmeğinde ShawarmaSadece taze sebzeleri kullanmak, dolgu için çok sayıda çeşitli malzeme satın alırsanız çok daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle, listelenen tüm sebzeleri yıkamanız ve ardından onları soymanız ve ince çörek şeklinde doğramanız gerekir. Aynı zamanda doğranmış beyaz lahanayı tuzla birlikte biraz ezmeniz önerilir.
Et işleme
Böyle bir yemek için tavuk göğsü de ince küpler halinde doğranmalı ve daha sonra tuz ve köri ile birlikte bitkisel yağda kızartılmalıdır.
Yemeğin şekillendirilmesi ve kızartılması
Shawarma oluşturmak için peynir almanız gerekirince pide ekmeği ve ardından aşağıdaki bileşenleri katmanlar halinde orta kısmına yerleştirin (5 santimetrelik kenarlara ulaşmadan): tavuk göğsü, soğan, baharatlı havuç, ketçap, yumuşak beyaz lahana, taze salatalık, domates, ekşi krema mayonez ve sert peynir. Daha sonra malzemeler sarılmalı ve pide ekmeğinin yüzeyini tereyağında hafifçe kızartın.
Doğru şekilde nasıl hizmet edilir
Pide ekmeğinde Shawarma (tarifi çok basittir) tatlı çay veya başka bir içecekle birlikte sıcak olarak servis edilir.
