Şaşırtıcı derecede lezzetli kızartma: Sebzeli tavuk göğsü

Kümes hayvanlarını sebzeli kızartın - her zaman karlıbir yemeğin bir çeşidi, ister akşam yemeği için tam öğün, ister öğle yemeği için bir saniye olsun. Düşük kalorili et iyi sindirilir ve sebzeler mide hareketliliğini iyileştirir ve yiyecekleri daha lezzetli, daha doyurucu ve daha sağlıklı hale getirir.

Kızartma "Doğaçlama"

Bu tavuk göğsü adını vermemiz tesadüf değilsebzeler. Sonuçta, yiyecekleri oluşturan tüm malzemeler, dedikleri gibi, "gözle" alınır. Ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor! Yemek şu şekilde hazırlanır. Eti durulayın (yaklaşık 450-500 gram), filmi çıkarın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir tavada yeterli miktarda bitkisel yağda hafif kabuğa kadar kızartın. Sonra her şeyi bir dökme demire aktarın, yarım halkalara kesilmiş 2-3 soğan ekleyin. Birkaç patlıcan, 4-5 dolmalık biberi soyun, parçalara ayırın - ve dökme demir yapın. Biraz su ekleyin, üzerini kapatın, kaynatın ve tavuk göğsünü sebzelerle birlikte yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Karıştırmayı unutma.

Sonlara doğru birkaç havuç rendeleyin veyemeğe ekleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyin. Sonunda 3 adet defne yaprağı, bir avuç yenibahar, biraz zerdeçal ve kişniş ekleyin. Tat vermek için tuz ekleyin ve rostoyu domatesle çeşnilendirin (2-3 yemek kaşığı veya daha fazla). Sonunda, 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın, dökme demiri koyun ve gazı kapatın. 15 dakika kadar tencereyi kapağın altında bekletin ve servis yapın. Hemen tabaklara koyarsanız, her porsiyona sebzeli tavuk göğsü eklemeye çalışın, sadece sebzeleri değil. Yemeğin üzerine ot serpin. Tek başına yiyebileceğiniz gibi kızarmış veya haşlanmış patates, pilav veya karabuğday lapası, makarna ile de yiyebilirsiniz.

Sıcak "Doğaçlama" nın yanı sıra

Nefis ve birkaç tane pişirebilirsinizfarklı. Eti tuzlu suda yumuşayana kadar (az miktarda) kaynatın. Et suyundan çıkarın, soğutun, küpler halinde kesin. Şimdi tavuk göğsü beklesin.

Bunu sebzelerle yapıyoruz.Bir dökme demirde (kızarana kadar) çok fazla soğanı doğrayıp kızartırız, 5-7 büyük, olgun, etli domatesler ekleriz (üzerlerine kaynar su dökebilir ve cildi çıkarabilirsiniz), biraz kaynatın. Sonra doğranmış patlıcanları, havuçları, dolmalık biberleri, kabakları ekleyin. Ve tüm bunları su yerine tavuk suyu ekleyerek kaynatıyoruz. Karıştırdığınızdan emin olun, sonunda tuz ekleyin, biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Kapatmadan önce eti ezinsarımsak (4 diş), maydanoz ve dereotu, karabiber ve biraz öğütülmüş zencefil. Kaynatın ve ateşten alın. Sebzeli haşlanmış tavuk göğsünüzü bir süre beklettikten sonra servis yapın. Yemeğin başarısı çarpıcı olacak!

Patates ile kızartma

Et her haliyle iyi olan bir üründür,ana şey onu doğru pişirmektir. Özellikle kümes hayvanı veya av hayvanı ise. Örneğin, sebzeli haşlanmış tavuk göğsü varsa ve basit değil, tütsülenmişse lezzetli bir akşam yemeği ortaya çıkacaktır. Bileşenler: patates - yarım kilogram, et - 250 gr, soğan - 1 kafa, kızartma yağı ve sosu için 3-4 yemek kaşığı domates. Tabii ki tuz, çeşniler, baharatlar.

Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin.Soğanı yarım halkada doğrayın ve derin bir tavada veya dökme demirde kızartın. Tütsülenmiş göğsü ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, yiyeceğin üzerini örtmek için su ekleyin, tuzu, domatesle baharatlayın, birkaç bezelye ve acı biber, kişniş, defne yaprağını ekleyin ve bir kapağın altında yaklaşık 45 dakika kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Servis yaparken yeşillikleri unutma. Ve taze sebzelerden oluşan bir salata (domatesli salatalık veya mayonezli lahana) yapmak güzel olurdu. Yaban turpu ve hardal, sarımsak sosu ayrı ayrı yerleştirin. Genç sarımsak veya tüylü soğan da işe yarayacaktır.

Kızarmış et

Şimdi sırada başka bir tarif var - tavuk göğsüsebzeli kızarmış. Yemeğin sırrı yine etin doğru işlenmesidir. Filmleri ondan çıkarmalı, parçalara ayırmalı ve bir mutfak çekiçiyle biraz kırmalısınız. Daha sonra karabiber, tuz ve bitkisel yağda kızartın. Göğsü biraz önceden marine ederseniz, yiyecekler tek kelimeyle muhteşem olacak!

Ama turşusu olmasa bile hiçbir şey olmayacak - yapabilirsindilimlerin üzerine limon suyu gezdirin. Daha sonra kaba bir rende üzerine birkaç tane kırmızı pancar rendeleyin ve onları etin daha önce pişirildiği soğanla bitkisel yağda kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak göğüs dilimlerini tavaya koyun, üzerini örtün ve birkaç dakika sonra ocaktan alın. Taze otlarla sıcak servis yapın. Pancar, lahana veya konserve yeşil bezelye yerine kullanılabilir.

Fırında et

Ve son olarak, sebzelerle pişirilmiş tavuk göğsü.Orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, sirke ve bal ile marine edin, tuz ekleyin, soya sosu sürün. Patatesleri soyun, yıkayın, 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tuz, mayonez sürün. Eti yağlı bir fırın tepsisine koyun, etrafına patates koyun, baharatları serpin ve yumuşayana kadar pişirin. Otlar ve lahana turşusu salatası serpilerek servis yapın.